آ ستاره میشلین گواه بر کیفیت ANG . این رستوران سوئدی که به دلیل استفاده از محصولات محلی شناخته شده است، به لطف موقعیت مکانی جدید خود در یک گام دیگر در آمیختگی با طبیعت قدمی فراتر گذاشته است. ساخت و ساز کاملا شفاف غرق در زیبایی تاکستان های Ästad است.
اما این فقط ورودی است، زیرا تجربه در زیر زمین ادامه می یابد! کارخانه های شراب سازی در زیر جعبه شیشهای، جایی که صندلیها و میزها نیز در آن قرار دارند: «تجربه ÄNG حتی قبل از ورود شروع میشود، با قدم زدن در میان چمنزار سرسبز با محصولات زراعی و مراتع در دو طرف جاده پر پیچ و خم ، بازدیدکنندگان را به نارنجستانی درخشان هدایت می کند که به عنوان یک تفسیر مدرن و تصفیه شده از آن ایستاده است یک گلخانه وارونه . با داشتن یک سازه آهنی در داخل، به عنوان ایستاده است منشوری در وسط میدان ; کاملاً تیز و صاف که محیط را منعکس میکند، آنها توضیح میدهند کریموکو ، برند مبلمان ژاپنی که وظیفه طراحی داخلی مؤسسه را بر عهده دارد. در این مورد همکاری کرده اند معماران هنجار ، دفتر پشت طراحی شگفت انگیز.
مشرف به دریاچه
«نزدیک خانه شیشه ای، یک خانه کوچک باغ گیاهی در قسمت جلو، استعداد و رویکرد محلی به تجربه ناهارخوری که در شرف داشتن آن هستید را نشان می دهد. یک پرچین محافظ نمای محدودی از آن را نشان می دهد یک دریاچه نزدیک آنها ادامه می دهند، اما به شما این امکان را می دهد که در جایی که هستید متمرکز بمانید.
منوی کاملاً پایدار و بدون زباله
ما عمدتاً با آنچه بیرون از خانه ما است کار می کنیم و آن را تا زمانی که به بیشترین پتانسیل خود برسد، اصلاح می کنیم. بسیاری از موادی که در غذاهای ما پیدا خواهید کرد آنها هر روز صبح از جنگل ها، سواحل و مزارع اطراف جمع آوری می شوند. را شراب های ارگانیک اسکاندیناوی از جفت نوشیدنی ها فقط در 100 متری رستوران تولید می شود.» آنها به سهم خود از ÄNG می گویند.
این ایده - یا محدودیت - چیزی است که ما را به کشف مداوم راههای جدید برای خلق سوق میدهد تجربه های نوآورانه آشپزی برای مهمانان ما ، همیشه بر مبنای پایدار»، سه برادر مسئول این محل اضافه می کنند.
این کشاورزان، تولیدکنندگان شیر نسل سوم به شرابساز تبدیل شدند آنها یک منوی طعم غافلگیر کننده روزانه از آن را آماده می کنند ضایعات صفر، که استفاده می کند محصولات فصلی فوق العاده از منطقه هالند اطراف. طبق راهنمای میشلین، غذاهایی که به طرز ماهرانه ای آماده می شوند، هستند. ظریف، متعادل و پر از طعم.
ÄSTAD، مقصد تعطیلات دوستدار محیط زیست
تجربه Ästad Vingård با جاذبه های دیگر این املاک، علاوه بر خود تاکستان ها تکمیل می شود: آبگرم سینناس، با ضبط واقعی صداهای جنگل های اطراف؛ اتاق های اقامت، با سونا گنجانده شده است و دو رستوران دیگر: اسماکبارن و لوگن . همه آنها از مواد محلی و ارگانیک استفاده می کنند و در واقع، کل مجموعه پایدار است، فقط با برق سبز.