یک تمبر ناب
را چورو با شکلات تقریباً قبل از خواب در 1 ژانویه پس از یک شب طولانی سال نو اجباری بود. امسال نیز می تواند، حتی اگر آن را در خانه گذرانده باشید، آرام و با حباب خود باشد. صبحانه برای شروع سال جدید با انرژی و شادی. هم هست یک میان وعده پر کننده خرید و پیاده روی زیر چراغ های کریسمس. ترکیبی که در تمام طول سال در دسترس است، اما می خواهید بیشتر از نوقا و شیرینی کوتاه استراحت کنید و با خانواده یا دوستان از آن لذت ببرید. یک غذای لذیذ به قدری سنتی که شایسته بنای یادبود خودش است. و در مادرید، کلاسیک های بسیار کلاسیک وجود دارد، بلکه سایر شکلاتفروشیها و فروشگاههای چوروس که رویاهای شیرین شما را برای نوشیدن یا بردن برآورده میکنند. و حتی اگر نمیخواهید خانه را ترک کنید، چرریاییهایی هستند که آن را به شما میبرند.
Churros، صبحانه و میان وعده ایده آل.
VALLECAS صلیب سفید
در یکی از معابد غذاهای سنتی، آنها را نمی توان از دست داد. آنتونی کازمن چورریای خاص خود را دارد که در زمان صبحانه (بین ساعت 8 تا 12 صبح) و زمان میان وعده (از ساعت 17:00) متوقف نمی شود. میتوانید آنجا بروید و آن را با شکلات داغ یا قهوهاش در اتاق نشیمن یا تراسش بخورید، یا آن را بردارید و به خانه ببرید. هر churro با قیمت محبوب 0.30 یورو.
شکلات
آنها 15 سال کریسمس را در این کافه تریا در شکلات Barrio de las Letras جشن می گیرند، جایی که، همانطور که از نامش پیداست، مهمترین چیز این است. شکلات صنعتگر که تهیه می کنند و بعداً می توانید انتخاب کنید که چورو را فرو ببرید یا باتوم را که آن هم دست ساز و روزانه است. اما همچنین دارای طیف گسترده ای از کیک و کیک است.
Churros با تاریخ.
مدفوع
آنها ابتدا به خاطر خود معروف شدند بستنی صنعتگر، با طعم های منحصر به فرد: مانند کروسان، گوفیو قناری، کوپاکابانا... زیبایی شناسی محل آن و تخیل آن با زرد Wesandersonian نیز ما را تسخیر کرد. و سپس آنها chucro را اختراع کردند. آره، چوکرو، مخلوطی از چورو و کروسانت یا یک کروسان چورو آغشته به شکلات داغ مخصوص آنها (آنها انواعی با منشا متفاوت دارند، درصدهای متفاوتی از کاکائو دارند) یک سقوط واقعی است. در دسترس شما کاکاو بار. و البته رفتن.
استیک خانه قرن نوزدهم
چورریا معروف ترین وایکاس و بخشی از مادرید (آنها همچنین مکانی در سن سباستین د لس ریس دارند) زیرا شهرت چوروهای آنها با شکلات در شهر گردش کرده است. بیش از 40 سال آنها آنقدر سفر می کنند که آنها را به خانه می برند، کمبوها و ترکیب های مختلف باتوم های غرورشان (به صورت واحد یا در نخ) یا چوروهای کلاسیک، با شکلات یا بدون شکلات، به دلخواه.
ارزش شکلات
تا اینجا آنها به یکی از پنج محل خود در مادرید می روند، خبره های بزرگ شکلات یک مارک معروف کاکائو، در مغازههای شکلاتفروشیشان آن کیفیت و تنوعی را حفظ میکنند که معتادان به شکلات را خوشحال میکند: آنها چندین شکلات های سنتی، شکلات های سرد و شکلات های لذیذ. و چروها و پورراها از نظر تردی و کرکی بودن فاصله زیادی ندارند.
چوریتو با روح کریسمس.
جام نقره ای
بیش از 100 سال به این موضوع فکر می کنند چرریای خانوادگی در وسط Calle Mayor، جای مناسب تر برای یک میان وعده شکلات با چورو، غیر ممکن است. و با وجود سنت آن در تجارت، در Tacita de plata همچنان به اضافه کردن چیزهای جدید ادامه می دهند تا سنتی ترین خوراکی ها برای همه مناسب باشد: گیاهخواران، عدم تحمل لاکتوز... آنها همچنین چرو پر شده و انواع مختلف شکلات، شکلات سنتی، قوی تر، با شیر تغلیظ شده دارند. Y یک ترکیب خاص برای رفتن: در یک مخروط نیم دوجین چورو و لیوان شکلات خود را بردارید.
استیک هاوس مادرید 1883
در Malasaña، 25 سال پیش، بیش از 10 churría وجود داشت. امروز فقط این یکی باقی مانده است با افتخار مقاومت می کند و از سالی که به نام آن آمده است: 1883 صبحانه و تنقلات را برای مادرلینی ها فراهم کرده است. حتی در طول جنگ داخلی آنها سرخ کردن آنها را متوقف نکردند. امروز هنوز در دست خانواده چوررا است که در دهه 1980 آن را خریدند و افراد با هر سن و رنگی از آنجا عبور می کنند.
بیشتر اهل چرو هستید یا باتوم؟
استیک خانه قدیمی
یکی از مسنترینها که در والیکاس نیز به دنیا آمد، آنها در سال 1913 شروع به سرو شکلات با چورو کردند و آنها با همان دستور سنتی که جولیو کیروگا شروع کرد ادامه می دهند و امروز نسل چهارم دیگری از جولیو کیروگا دنبال می شود. زمان در شکلات خود با چورو متوقف شده است، به همان شرح صنعتگر: آرد گندم است، روغن زیتون است. پشته ها، فولاد و دستان متخصص استاد چوررو همان است، با همان عشق و فداکاری. آنها دو فروشگاه در پایتخت مادرید و سه فروشگاه در شهرهای دور افتاده دارند.
و از آنجایی که سنت با نوآوری در تضاد نیست، در لا آنتیگوا نه تنها میتوانید چروهای خود را بخرید، بلکه میتوانید آن را نیز ببرید. می توانید به صورت آنلاین در منزل سفارش دهید، اگر بین ساعت 8 تا 13 صبح یا 17 تا 21 بعد از ظهر سفارش دهید، یک ساعت دیگر می رسد. برای سفارش بالای 20 یورو ارسال رایگان است.
کافه بار روکامار
این می تواند یک کافه تریا در محله دیگری در مادرید باشد، مانند بسیاری که هر روز صبح چور و باتوم برای فرو بردن قهوه با شیر در یک لیوان دارند. اما کیفیت چورها و باتوم هایشان که ساخته اند از سال 1967 و مخترعین باشید Chamberosquis، ترکیبی از churro و porra، و باتوم های خوشمزه (باز با شکر و مشروب) به آنها شهرت شهری داده است و نه تنها ساکنان Chamberí بعد از ظهر را در اینجا می گذرانند. مثل همیشه برای بردن هم بهشون سرویس میدن.
کوروهای محله.
استیک خانه معجزه
یکی دیگر از چورریایی ها که به دلیل کیفیت چوروها و شکلات هایش از مرزهای **محله (پرسپریداد)** عبور کرده است. آنها محل خود را دارند و همچنین خدمات پذیرایی و سفارشات اداری را ارائه می دهند.
چراغ های خیابان عجله می کنند
یکی دیگر از مکان های کلاسیک مادرید (با دفاتری در شهر مادرید، آلکالا د هنارس و سن سباستین د لس ریس). را فرآیند صنایع دستی که با آن به ساختن چروهای کرکی خود ادامه می دهند، کلید موفقیت آنها است و اکنون آنها را نیز آماده می کنند خدمت در خانه، تلفنی پرسیدن
قهوه تجاری
یکی از کارهایی که در بازگشایی بازرگانی به خوبی انجام دادند این بود که شکلات با چورو (یا چورو با قهوه) برای صبحانه و میان وعده کم نبود. همیشه می توانید وارد شوید و برای جاده جیره بخواهید.
ساندویچ ماهی مرکب یا شکلات با چورو.
درخشان
بستگی به زمان تمام زندگی ال بریلانته برای او دارد ساندویچ کالاماری سرخ شده یا برای یک شکلات با چورو خوردن آنها در زینک بار آنها یک اجبار بود، اما در حالی که ما نمی توانیم، شما همیشه می توانید آنها را بردارید و به پیاده روی و همچنین ساندویچ ماهی مرکب برای دسر ببرید.
SAN GINESE
خوردن یک شکلات با چورو در روز سال نو در San Ginés به اندازه زنگهای Puerta del Sol سنتی است.
"مادرید محدود، اما با شکلات" شعار امسال آنها بوده است زیرا آنها خدمات خود را در محل برای نوشیدن یا بردن متوقف نکرده اند و به ترویج امکان سفارش درب منزل از طریق Uber Eats یا Glovo.
نمیشه از دست داد...
مقاله ابتدا در 20 دسامبر 2018 منتشر شد و در 28 دسامبر 2020 به روز شد.