نیش نهایی؟
حال با بدیهی بودن وجود آن در یک بشقاب، بدیهی به نظر می رسد. گویی وقوع Jano Cabello هنگام پرتاب برای ترکیب در همان تاپا، در همان لقمه، کروکت و تورتیلا من همیشه آنجا بودم. انگار که کروکت همیشه بخشی از ساعات کاری بار ما بوده است.
با این حال، می دانیم که اینطور نبوده است و باید تا سال 2017 صبر کنیم تا از منحنی های طلایی آن لذت ببریم. خاستگاه؟ برنامه تلویزیونی La Batalla de las Tapas که تلویزیون آراگون پخش آن را در 30 مارس آغاز کرد و این تبلیغات و کارآفرین اهل ساراگوسا را در میان شرکت کنندگان داشت.
شرکت کنندگان باید با تفسیر مجدد غذاهای مختلف روبرو می شدند. من هنوز به املت سیب زمینی دست نزده بودم، بنابراین شروع به تمرین در خانه کردم. جانو به Traveler.es می گوید.
"بیا، املت معمولی درست کن ببینیم شام تمام می شود یا نه"، "پیچیده است"، "می ریزد"... از جمله نظراتی بود که ایده جانو در بین آنها برانگیخت. دوستان و دوست دخترش اکنون آنها بیشتر درخواست می کنند و "از اینکه اولین نفری بودند که کروکورتیلاهای معتبر را امتحان کردند بسیار خوشحال هستند".
تورتیلا سرعت را تعیین می کند
در واقع، و اگر منصف باشیم، باید گفت که دقیقاً دوست دخترش، میریام، بود که به او توصیه کرد. سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ را کمی در تابه تفت دهید تا خوب شوند.
بار اول درست متوجه شدند طعمی که بیشتر یادآور طعم تورتیلا است تا طعم کروکت، زیرا کروکورتیلا بشامل ندارد. "این چیزی بود که من دنبالش میگشتم، این یک لقمه کامل از املت سیبزمینی بود، انگار که یک ساندویچ میخورید."
علاوه بر این، مانند کروکتها و تورتیلاهایی که برای پاکپرستان مناسب نیستند، آنهایی که با بسیاری از مواد دیگر چاشنی شدهاند، کروکورتیلا آرزو دارد که هرگز دست از شگفتی نکشد و Jano قبلاً انواع جدیدی را آزمایش کرده است. «دومین باری که آنها را درست کردم، چیستورا را از قبل آماده کردم و (...) نتیجه یکسان است: خوشمزه».
مانند هر چیز جدیدی که به راهها اشاره میکند، کروکورتیلا در حال حاضر شروع به یافتن دوست پسر به شکل بارهای ساراگوسا مشتاق بازاریابی آنها هستند. در این مرحله، جانو رمز و راز را حفظ می کند. او میگوید: «فعلاً آن را کاملاً محرمانه میگذارم، زیرا میخواهم زمانی که تأیید شد و مردم برای لذت بردن از آنها فرار کنند، آن را راهاندازی کنم».
بنابراین، راه امتحان هر چه سریعتر آنها لزوماً از آشپزخانه شما می گذرد. چگونه؟ به همین راحتی
چه کسی گفت نمی توانی همه چیز را داشته باشی اشتباه بود
طرز تهیه کروکورتیلاس
Jano در وبسایت پوشش نوزاد مینویسد: «کروکورتیلا منبع باز است» تا ما را تشویق کند تا به تولید آن بپردازیم. توجه داشته باشید که ما شروع کردیم.
1.سیب زمینی و پیاز را روی حرارت ملایم سرخ کنید. به آن یک لمس آتش قوی می دهد تا در انتها قهوه ای شود.
2.تخم مرغ ها را خوب بزنید و در ظرفی با سیب زمینی و پیاز از قبل آماده شده مخلوط کنید. برای ده کروکورتیلا، به پنج سیب زمینی متوسط و حدود هفت یا هشت تخم مرغ نیاز دارید.
3. مخلوط را در تابه بریزید، هم بزنید تا تخم مرغ جا بیفتد و آن را بردارید.
چهار با این مخلوط گلوله هایی درست کنید و از آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری رد کنید.
5. در سرخ کن روی حرارت زیاد سرخ کنید.
تا اینجا، مراحل ضروری که مانند هر دستور پخت دیگری، می تواند با کمی تجربه و چند ترفند چاشنی شود که باعث می شود ما به سطح تخصصی برسیم.
جانو می گوید: «کروکورتیلا از درست کردن یک تورتیلای خوب و در آن، برای طعم، رنگ به دست می آید.» بهترین طعم با پختن آرام پیاز و سیب زمینی و دادن یک ضربه ریز به آن حاصل می شود. ل در تابه تا قهوه ای شود. علاوه بر این، او توصیه می کند «روغن را قبل از افزودن به تخم مرغ های زده شده خوب تخلیه کنید آنها باید فراوان باشند تا اسفنجی شود».
@mariasanzv را دنبال کنید
سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، آرد...