تورزنو پف کرده با گوجه فرنگی سبز
آن سال 2019 تمام شد، که بله، این دهه را می بندیم و صفحه جدیدی در تقویم ورق می زنیم تا به همان اندازه (یا بهتر) به خوردن و نان تست کردن ادامه دهیم. آنچه شما در این تاریخ ها می خواهید این است که با دوستان، خانواده، با هرکسی که می خواهید دور هم جمع شوید و جشن بگیرید، زیرا این چیزی است که ما دوست داریم. جشن بگیرید که ما اینجا هستیم.
لیست آرزوهای ما برای سال 2020 طولانی است، اما برای شروع ** ما میخانه های بیشتری مانند Santerra جدید می خواهیم**، آخرین پروژه از میگل کارتر تمام و کمال خیابان پونزانو در مادرید میله هایی مانند این مواردی هستند که مورد نیاز هستند یک غذای صادقانه بر اساس محصولات ساده و جزئیاتی که نمی توانید در آنها شکست بخورید دستور العمل های دوستانه ای که برای به دست آوردن غذاهای متعادل تغییر می کنند.
اینجا میآیید خوب غذا بخورید و با منویی مانند ** Santerra Neotaberna ** آسان است: اگر نماد خانه مادر نبود، نابخشودنی بود. کروکت های معروف آن (با حروف بزرگ) ژامبون ایبری با سس بشامل بسیار کار شده که آنها را به یک شروع اجباری تبدیل می کند. آنها دستورالعملی را حفظ می کنند که برنده جایزه بهترین کروکت جهان در سال 2018 شد: مقدار زیادی ژامبون ایبری و نتیجه بسیار خامه ای، اگر چیزی عالی است، نیازی به لمس آن نیست.
گوش ماهی کبابی با سرویچه گرم آنها نمونه ای از چیزی هستند که سانترا به دنبال آن است: تناسب خوبی بین گوشت ماهی گوش ماهی و طعم لطیف دریا که کاملاً با نقطه اسیدی ترکیب می شود. Cantabrian به ما می دهد چند عدد آنچوی فوق العاده روی کره با بابونه پخته شده در نان خمیر ترش آنها یک لقمه خوشمزه و تمیز درست می کنند.
ما یک اسلات ویژه برای گریل فلفل تند چیست؟ نسخه او از ساندویچ ماهی مرکب مادرید، یک کلاسیک که با آن تجدید شده است یک نان بریوش آبدار و مقداری ماهی مرکب سرخ شده بدون چربی اضافی که آن را اجباری می کند.
کلاسیک دیگر سانترا است torrezno با پوسته ترد و پف کرده و مقدار زیادی گوشت، همراه است یک سس گوجه فرنگی سبز که آن را با برجسته کردن طعم آن و کاهش قدرت این نوار کلاسیک سبک می کند.
برای دسر البته فلان. فلن سانترا ساخته شده از شیر تازه با خامه زده شده دانه تونکا. دندون شیرین.
به همه این غذاها باید اضافه کنیم موسیقی زنده و منوی کوکتل خوب که توسط آرا کاتالینا تهیه شده است برخی از آثار کلاسیک و برخی دیگر با الهام از محیط های مختلف مادرید مانند La Rosaleda، گذرگاه San Ginés...
با همه این مواد شما را از اینجا بیرون نخواهند برد. مشکلی نیست، آشپزخانه تمام روز باز است، بنابراین می توانید با یک ورموت و یک پیش غذا شروع کنید و می توانید با یک میان وعده به پایان برسانید. هر چه دوست داری برای همه اینها، میله های بیشتری مانند این، بله. جایی که علاوه بر همه چیز، بسیار غنی هم می خورید.
2020 مبارک و ادای احترامات مبارک در اطراف یک میز خوب.