بهترین کروکت ژامبون دنیا: سانترا
تنش در هوا بود (و بشامل و عطر شور ژامبون در آن پراکنده شد) در حالی که کروکت آرزو برنده تاج طلا در رده اعلام شد. بهترین کروکت ژامبون در جهان . بهترین؟ امروز می توانید آن را امتحان کنید مادرید .
شش سرآشپز از شش رستوران (هیچ زن در مسابقه، ماریسا سانچز چه میگوید؟) جایزه را انتخاب کردند: اولین (مادرید) سانترا (مادرید) خانه فرپون (در مامورانا، آستوریاس)، فروتن (Vilagarcia de Arousa، در A Coruña)، شراب سازی ال ریوجانو (Santander, Cantabria) و ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
کروکت یک جواهر خوراکی است. به همین دلیل است که در زمینه مادرید فیوزیون 2018، چهارمین دوره مسابقات بین المللی بهترین کروکت ژامبون در جهان ، تنظیم شده توسط Jamones Joselito. ولی کروکت ژامبون عالی چگونه است، چه چیزی باید داشته باشد؟
"در این مورد ضروری است که طعم ژامبون دارد . ما باید اطمینان حاصل کنیم که تفاوت های ظریف آن در میان محصولات لبنی گم نمی شود و آن وقتی غذاخوری آن را می خورد، می تواند طعم و شکل ژامبون را پیدا کند . به طور مشابه، شما باید پرداخت کنید به نمک توجه کنید و راز موفقیت در بسیاری از موارد در همین جا نهفته است. در نهایت باید حواستان به سرخ کردن باشد تا کروکت در دهان سنگین نشود و این به این دلیل است که یک بار دیگر باید بلد باشید با چربی خود ژامبون چگونه بازی کنید. آنتونیو مولینا، رئیس بازاریابی برای ژامبون Joselito .
به آشفتگی: برنده، "طلاساز" کروکت که تمام الزامات این لقمه کوچک لذت را برآورده می کند ... میگل کارترو و کروکت ژامبونش از رستوران سانترا (Calle del General Pardiñas 56، مادرید).
به گفته یکی از اعضای هیئت داوران، کلارا پی ویلاون: "شک بین La Primera و Santerra بوده است، اما دومی طعم ژامبون مصمم تر و سس بشامل بسیار خامه ای داشت. تصمیم اتفاق آرا". براوو.
وقتی می گوییم که سانترا یک کروکت "مشهور" است، بی اهمیت نیست: این کروکت قبلاً مرکز بررسی رستورانی بود که پس از افتتاح معبد جدید غذا شناسی راه اندازی کردیم و همچنین قهرمان رتبه بندی ما از بهترین ها بود. کروکت در اسپانیا حالا فقط یک کار باقی مانده است: بهترین کروکت ژامبون دنیا را رزرو کرده و بچشید.