آشپز گونزالو اسلحه ، از رستوران زغال سیاه مادرید، به تازگی این جایزه را دریافت کرده است بهترین پای سیب از اسپانیا.
دستور العمل برنده در انتخاب شده است من قهرمانی پای سیب اسپانیایی توسط آستوریاس در چارچوب بیست و سومین دوره برگزار شد گاسترونومیکا سن سباستین.
این سه شنبه، 16 نوامبر، هشت سرآشپز فینالیست تارت سیب خود را آماده کرده اند تا کورکورانه طعم آن را بچشند. هیئت داوران محبوب متشکل از 30 شرکت کننده و 8 متخصص از دنیای غذا، که در میان آنها سرآشپز است ژان لوئیس نیشل ، آشپز هیلاریو آربلایتز ، روزنامه نگار اسپرانزا پلائز یا قنادی های آستوریایی میگل سیرا و خولیو بلانکو و دیگران.
بهترین پای سیب در اسپانیا در Carbon Negro سرو می شود.
پس از بررسی توسط هیئت منصفه، پیشنهاد برای گونزالو اسلحه بر سرآشپزهای سراسر کشور که نمایندگی کرده اند پیروز شده است مسابقه سخت.
فینالیست های مورد بحث عبارت بودند از: آندر رودریگز مارتین (نارودونوستی)، نوریا ژیرونس (کا l'Isidre، بارسلونا) جنگجوی دیگو (Dspeak، مادرید)، الخاندرو فرناندز توئرو (جرارد هاوس، پرندس - آستوریاس)، مانو یارزا (یارزا، والنسیا)، دیوید آندرس (پنجره، سانتاندر) و رومن فورنل (کائلیس، بارسلونا).
ساده و خوشمزه
پیشنهاد پای سیب توسط گونزالو آرماس بر اساس "ساده کنید، در یک لقمه چیزی ساده درست کنید و به دنبال یک کیک کلاسیک باشید" ، خود سرآشپز پس از دریافت جایزه از دستان توضیح داد گریس وایت ، معاون گردشگری آستوریاس در غرفه آستوریاس، غذاهای منظره.
«این انجمن غذا، یکی از مهمترین انجمنها در اسپانیا، به ما این امکان را داد که تبلیغات کنیم پتانسیل غذای ما و به طور خاص این روزها، قنادی منطقه ما گراسیلا بلانکو خاطرنشان کرد.
فینالیست ها و هیئت داوران مسابقات قهرمانی
" غذای آستوری معاون وزیر کشور همچنین با اشاره به موقعیت خود به عنوان یک مقصد گردشگری، لحظات بسیار مهمی را تجربه می کند. جایزه ملی غذا شناسی به ناچو مانزانو ، و همچنین ترویج کاندیداتوری فرهنگ سیدر آستوریایی به عنوان میراث جهانی یونسکو.
این مسابقه توسط گردشگری شاهزاده آستوریاس به عنوان بخشی از اقدامات انجام شده از زمان آشپزخانه منظره و با هدف ارزش گذاری محصول و شیرینی سازی استوریا.
بلک کول قبلاً به این شهرت داشت کیک پنیر او که بسیاری آن را یکی از بهترین های پایتخت می دانند. اکنون ماموریت لذیذ بعدی ما این است که تلاش کنیم بهترین پای سیب در اسپانیا
هیلاریو آربلایتز، گونزالو آرماس و گراسیلا بلانکو.