بهترین رستوران های استان کاستلون
بنیکارلو
رائول رزینو _(Alicante, 2; tel. 964 86 55 05; €€€) _
سرآشپز سال 2016 و همچنین یکی از شخصی ترین و تاکیدی ترین شرط بندی ها در Castellón. گذشته این مادرلینی بی اهمیت نیست: مارتین براساتگی، ال راکو د کان فابس و ال سلر د کان روکا.
از آسمان به این گوشه از Maestrazgo و Costa Azahar در یک پیشنهاد (بدون منو) خطاب به 30 غذاخوری از طریق 19 بشقاب که آنها در مورد قلمرو صحبت می کنند ماهی از بازار، سبزیجات ارگانیک و تعداد بی پایانی از آماده سازی بر اساس باغ و دریا (بدون گوشت): ساندویچ جلبک دریایی، برند ماهی کاد با فلفل دلمه ای شیرین، پا آمب توماکت ساختارشکنی یا خورش پیشینیان ملوانان بنیکارلند . داشتن رائول به این نزدیکی یک تجمل است.
با وجود آوانگارد، محلی برای غذاهای سنتی مانند "** آن برنج کوچک در Castellón" نیز وجود دارد.**
این صدف شما را به گریه می اندازد
کاستلون د لا پلانا
** شناور ** _(ناوارا، 58؛ تلفن 964 03 16 84؛ €€) _
آدریان مرنسیانو می آید تا چشم انداز اغلب خسته کننده آن شهر را متحول کند. دلتنگش شد
زلزله ای (غذایی) به همان اندازه که غیرمنتظره است. این رستوران که فقط یک سال از عمرش می گذرد – یک بچه است – به طرز سازش ناپذیری به غذاهای خلاقانه دست می دهد. فران بوناچرا و سرآشپز فوق الذکر . ظروفی که زیبایی زیبایی نیز در آن ظاهر می شود (از آن قدردانی می شود) و بدون ترس از آوانگارد پیشنهاد را کامل می کند.
ما بازی را دوست داریم که در خلاقیت هایی مانند ماهی خال مخالی دودی با آویشن، بستنی دواسابی و تریاکی می زند. بوم نقاشی که سالاد توت فرنگی و گاومیش یا پولارد پکینز را می کشد. مرنسیانو فقط می تواند جلوتر برود و ما خوشحالیم.
در صورت شک، منوی طولانی را انتخاب کنید: 11 بشقاب که در آن فلوت تمام زرادخانه خلاقانه خود را نشان می دهد.
یا غذاهای غیرممکن آدریان مرنسیانو
PEÑISCOLA
جیمز هاوس _(Avda. Papa Luna, 5; tel. 964 48 00 30; €€€) _
همه برمی خیزند: ما قبل هستیم بخشی از تاریخ غذا شناسی باجو ماسترازگو.
ما رستوران هایی مانند جیمز هاوس ما حس صداقت و خانواده را دوست داریم ("من تمام عمرم برای محافظت از خانواده ام جنگیده ام"، مایکل کورلئونه) این معبد اختصاص داده شده به غذاهای دریایی، که توسط جیمی سانز در سال 1967 و امروز نیز در دستان محکم پسرش جیمز
افسانه ای کارپاچیو میگوی قرمز مدیترانه ای ، میگوهای ortiguillas، espardeñas یا Peñíscola که با آب دریا پخته شده اند. بعد از شام عجله نکنید، از گفتگوی سرآشپز و نان تست فرانسوی زرده تخم مرغ برشته شده با بستنی نوقا لذت ببرید.
عشق او به سینما در ظروفی مانند دمیده می شود برنج Calabuig، ادای احترام صمیمانه به فیلم برلانگا.
VALL D'ALBA
Cal Paradise _(Avda. Villafranca, 30; tel. 964 32 01 31; €€€) _
پیشنهاد خلاقانه که شربت خانه بر اساس سنت آشپزی Castellón است. گوهری در شهر
از آنجا که میگل باررا و آنجلا ریبس فرماندهی این را بر عهده بگیرد خانه غذاخوری خانوادگی که در سال 1973 تاسیس شد هیچ چیز در Castellón یکسان نبوده است.
شما می توانید - و باید - در قلمرو کاوش کنید و به دنبال آن آشپزخانه عالی بگردید که در چهره هر آشپزخانه دیگری به نظر می رسد: بدون پیچیدگی! این پیشنهاد به چهار منو تقسیم شده است (**Daily، Gastro-mercat، Tradition و Miguel Barrera)** که از کلاسیک گرایی برنج کبوتر چسبنده با حلزون های کوهی تا 11 ایستگاه از منوی غذا . بازار آشپزخانه، شربت خانه و عقل سلیم; ما به خانه های بیشتری مانند Cal Paradis نیاز داریم.
غذاهای دریایی شگفت انگیز و ماهی تازه از بازار ماهی Grao، در Castellón.
بازی های Miguel Barrera و Ángela Ribes محدودیتی ندارند
دایموس
خانه مانولو _(Pº Marítimo de Daimús, 5; tel. 962 81 85 68; €€€€) _
بهترین بار ساحلی اسپانیا؟ با صدای بلند و واضح: هست.
پیشرفت به عنوان یک سرآشپز و کارآفرین خوراکی از مانوئل آلونسو (از یک مؤسسه خانوادگی کوچک، خانه غذاخوری خانواده آلونسو فومینایا، در دایموس تقریبا ناشناخته ، حتی یکی از رستوران های بزرگ در جامعه والنسیا) توضیحی به همان سادگی غیرمعمول دارد: ایمان. حجاری شده از آهن و اخگر، بدون جرقه ای از تردید در آشپزی و استعدادش.
امروزه پیشنهاد خلاقانه این رستوران بی نظیر است: ماهی خال مخالی با بابونه، خارپشت دریایی، اختاپوس با گل کلم، تخممرغ و مارماهی یا سوپاپ توتم.
خوشبختی داشتن یک آمونتیلادو بعد از منوی چشایی است ، با آرامش به تماشای سقوط غروب روی یکی از صندلی های آفتابگیر خود رو به دریا می پردازد.
یورو کمتر از 10 یورو
€ € تا 20 €
€ € € تا 50 €
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .