در سال های اخیر، شهر از والنسیا نشان داده است که کمتر و کمتر دلیلی برای حسادت نسبت به شهرهایی مانند آن دارد مادرید یا بارسلونا، به لطف یک پیشنهاد غذایی، فرهنگی و تفریحی که همچنان با جهش به رشد خود ادامه می دهد.
باکالی زنده یکی از جدیدترین اضافات است که برای پیوستن به آن قسمت از معادله تردیدی نداشته است توانستند شهر توریا را کمی جذاب تر کنند. و چنین راهی ساخته است!
در کمی بیشتر از یک ماه تجربه – در 11 اکتبر در شماره 9 Calle de Chile، چند قدمی معروف Avenida de Aragón و استادیوم مستایا افتتاح شد. لیست انتظار هیچ کاری نمی کند جز اینکه نشان می دهد ما مدتی است که Living Bakkali داریم.
رمز موفقیتش؟ یک پیشنهاد خوراکی در کلید مدیترانه ای برای همه سلیقه ها، محیطی از آنهایی که ساعت ها در آن لذت ببرید طراحی داخلی فریبنده امضا شده توسط مطالعه برنده جایزه و مشهور ماسک فضایی که در سال های اخیر آثار خود را در کشورهای بی شماری در سراسر جهان با کار خود به جا گذاشته اند. آیا ما به داخل جهان باکالی ? این سفر وعده می دهد که بی توجه نباشد.
جهان باکالی.
زمان زندگی فرا رسیده است
پشت Living Bakkali ایستاده است تیم جوان، چند رشته ای و با تجربه گسترده در بخش های مختلف که تمام علایق خود را با هم ترکیب کرده اند و به غذا، اوقات فراغت و عشق به طراحی برای ایجاد یکی از آن فضاهایی که بازدید از آن به راحتی فراموش نمی شود و به محض اینکه پا در آن می گذارند، غذاخوری از قبل به این فکر می کند که چه زمانی برگردد.
زندگی باکالی از نیاز به ایجاد یک مکان منحصر به فرد و متفاوت ناشی می شود. ما نیاز به تولید یک فضای مرجع اجتماعی و خوراکی در شهر والنسیا که نه تنها آشپزخانه نقش بسزایی دارد، بلکه طراحی داخلی، محیط و توانایی آن برای انطباق با زمان روز.
نتیجه: الف مفهوم جدید، چیزی که قبلاً در والنسیا وجود نداشت و تجربه لذت بردن با حواس پنج گانه را در کاربر ایجاد می کند.
یک محل ملاقات
«تیم تمام تمایل و تلاش خود را برای ایجاد فضایی متفاوت به کار گرفته است که آگاهانه به دنبال ایجاد فضایی در آن است بازدید کننده ای که احساس می کند در خانه است، احاطه شده توسط چیزی که باعث می شود احساس راحتی و خوشحالی کنید.» آنها اضافه می کنند.
نام انتخابی به یک چایفروشی نزدیک به نام Chez Bakkali Shisha Rest اشاره دارد که در فاصله کوتاهی از این رستوران جدید که متعلق به آشنایان خود مروجان است و در نظر گرفته میشود، قرار دارد. یکی از مرتبط ترین چایخانه ها و شیشری ها در والنسیا.
و «زندگی» تقریباً نیازی به ترجمه ندارد، زیرا فعل "زنده" مخرج مشترکی است که همه این پیشنهادهای خارق العاده روی آن می چرخد: به Living Bakkali می آیی تا زندگی کنی و تمام آنچه این مستلزم است. ایجاد فضایی آشنا، دنج و آرام جایی که دغدغه های روزمره جایی ندارند. به عنوان یک واحه عمل می کند، اما این بار بیابان را برای قلب والنسیا تغییر می دهد.
** کروکت Cecina و Idiazábal**
ادعای ما "زمان برای زندگی" کاملاً توضیح می دهد که مهمانان ما قادر به انجام این کار هستند به محض اینکه از در عبور کردند خاموش کنید. به طور خلاصه، زندگی کردن»، به کسانی که مسئول زندگی باکالی هستند اشاره می کنند.
یک طراحی منحصر به فرد در والنسیا
و این قطع ارتباط عمدتاً از خردهفروش و، مثل همیشه، کار خیرهکنندهای ناشی میشود مطالعه Masquespacio در مقابل، آنا میلنا هرناندز و کریستوف پناسه که حرفه خود را به حرفه ای تبدیل کرده اند که قبلا ترک کرده اند. ردپای آن در شهرها چی تورین، هوئسکا، میلان، بولونیا، بوگوتا، بیلبائو، مادرید، لیون، پاریس، ایبیزا… و در حال افزایش!
"با دکوراسیون می خواستیم به آن برسیم غذاخوری حمل می شود به مکانی با الهام از شرق خارق العاده، با رایحه و فضایی که کویر را تداعی می کند و شما را به یک مکان منحصر به فرد سفر کند.
هواهای شرقی
برای انجام این کار، تیم طراحی داخلی Masquespacio دست به کار شدند تا جادو را منتقل کنند نزدیکی و آشنایی که در فرهنگ خاورمیانه زندگی می کند. دنبال راهی گشتند نور را دوباره خلق کن در جایی که هیچ پنجره ای وجود ندارد، احساس های متفاوتی برای زندگی در یک مکان، با فضاهای محدود، دریافت می کنند.» آنها از Living Bakkali می گویند. گفت و انجام داد.
به این ترتیب وارد فضایی می شوید که در آن مواد، اشکال و نورها در نظر گرفته شده اند آن خاورمیانه را تداعی کند که خیلی پرشور است از آنجا که گل های خشک، احساس صحرا و گرما منتقل شده توسط رنگ های زمینی -مانند سفالین، بژ یا شنی-، انحنای ستون ها، ساختن مبلمان و حتی نحوه نشستن شما
طراحی، بله، و لقمه های خوشمزه.
در کشورهای عربی چنین است معمولا برای داشتن یک صندلی بیشتر، سابقاً روی زمین و امروزه بیشتر به این صورت است که می توانید راحت دراز بکشید. این چیزی است که بنیانگذاران پروژه بر ما اصرار داشتند، همراه با این واقعیت که گوشه ها فردی بودند، اما با امکان یک میز را با بقیه وصل کنید و در نتیجه مهمانان را در طول شب دعوت کنید با یکدیگر تعامل داشته باشند طبق معمول کشورهای عربی، آنها به Traveler.es از Masquespacio می گویند.
کاری که در پایان سال 2020 شروع شد و طول کشید در مجموع حدود ده ماه برای تحقق از ابتدای پروژه روندی تا حدودی طولانی تر از حد معمول که مشروط به وقفه ای بود که منجر به بسته شدن صنعت هتلداری در والنسیا در ابتدای سال 2021 به دلیل بحران بهداشتی شد.
در حالت سالن استراحت.
کم و بیش طول می کشد بین یک ماه و نیم تا دو ماه در مراحل طراحی و توسعه فنی آن در حالی که شرکت ساختمانی اجرای پروژه انتگرال را بر عهده داشت. بس بود از نظر مواد ساده، از آنجایی که محل بیشتر از ریزسیمان و ملات ساخته شده است. با این حال کار بیشتری در ایجاد اشکال از محل وجود داشته است، آن است بیشتر کار دستی” ، Ana Milena Hernández و Christophe Penasse را اضافه کنید.
با حواس پنج گانه لذت ببرید
یک بار تحسین دکوراسیون، در حال حاضر تی غاز پشت میز نشست و Living Bakkali را با هر پنج حواس بچشید. غذاهایی که ما ارائه میدهیم نشاندهنده این است که ما چه کسی هستیم. طعم و تازگی
با چشمک به زمین جایی که این مکان متولد شده است، طیف گسترده ای از ظروف با دقت و معیارهای غذایی بسیار طراحی و توسعه یافته است که به لمس آوانگارد تر، اما در عین حال با مواد سنتی تر» از Living Bakkali اشاره می کنند.
دنده های غنی و برنج گل کلم را از دست ندهید!
اینگونه است که در منوی آن میتوانیم برخی از پیشرفتهترین پیشنهادهای آن مانند سالاد مبتنی بر بادمجان آلا لاما، سوبراسادا، عسل و آروگولا را پیدا کنیم. را کروکت Cecina و Idiazábal ، او قبلاً استیک نمادین تارتار بائو با زرده تخم مرغ خامه ای در دمای پایین و خردل سه گیاهی؛ را قابلمه پنیر ذوب شده با گوجه فرنگی خشک و زیتون سیاه؛ کانلونی دم گاو با بشامل کدو تنبل بو داده یا برنج دنده و گل کلم آن.
و دسر؟ آنها توسط و برای دوستداران اینستاگرام ساخته شده اند. به قول بنیانگذاران خودش: «از ابتدا فکر میکردیم که آنها باید نقشآفرین باشند. آخرین نفر اولین خواهد بود! ما شرط بندی برای یک شیرینی خانگی است، بسیار بصری است و طعم آن در اولین قاشق روی کام منفجر می شود. نشانه هیولای Neula خود را، خود را زندگی کوکی و پلنگ صورتی او!
در پاسخ به این سوال که چرا مشتریان آینده نباید این واحه در وسط شهر والنسیا را از دست بدهند، میافزایند: «زیرا مکانی ایجاد شده است تا مردم بیایند، از فضا و غذا لذت ببرند، تفریح کنند و لذت ببرند. برای چند ساعت از سبک زندگی پر هیجان استراحت کنید که ما حمل می کنیم و چقدر در این مواقع ضروری است».
علاوه بر این، میافزایند: «آنقدر آرزوی افتتاحیه را داشتیم که انتظار استقبالی که داریم را نداشتیم. ما چند هفته آینده پر داریم، و ما می خواهیم در کنار مشتریان خود به رشد خود ادامه دهیم تا بیش از همه، دائماً به دنبال ایجاد احساس راحتی در آنها، تکرار و ایجاد تجربه ای باشیم که آنها فقط می توانند در اینجا، در Living Bakkali زندگی کنند.
بدون تأخیر بیشتر، زمان آن فرا رسیده است که در دستور کار پیچیده خود جا باز کنیم یک قرار ملاقات با جادوی خاورمیانه رزرو کنید. البته بدون ترک والنسیا. بیایید عجله کنیم، لیست انتظار شما لحظه به لحظه در حال افزایش است!