FICO، دیزنی لند غذاخوری ها در بولونیا منتظر شماست
آخر 15 نوامبر 2017 درهایش را باز کرد FICO Eataly World یا همان چیزی است که بزرگترین پارک کشاورزی و غذایی جهان . چگونه ممکن است غیر از این باشد، FICO در بولونیا متولد شد، همچنین به نام " گیوتا (پرخور)، وطن تورتلینی، سس بولونیز و مورتادلا.
اما قبل از اینکه وارد جزئیات شویم، اجازه دهید با مقدمه شروع کنیم. FICO مخفف Italian Farmer Factory است. ( کنتادین در ایتالیایی، از این رو صوفی 'co'). فیکو همچنین به معنی شکل در ایتالیایی، در واقع این میوه طلسم پارک است. و اینکه بگوییم فلانی (پسر) یا فلان چیز در ایتالیا فیکو است یعنی خوش تیپ، باحال، باحال...
نان های فیکو
«این ایده با آخرین مورد مطرح شد نمایشگاه میلان ، توانستیم با دست لمس کنیم علاقه شدید به غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان . غذای ما یکی از دلخواه ترین هاست. ما نه تنها تنوع زیستی خارقالعادهای داریم - و بنابراین، مواد منحصر به فرد برای تنوع و کیفیت - بلکه دانش بسیار خوبی در تولید و پردازش و یک سیستم کنترل بسیار دقیق . همچنین غذای ما هم هست خوشمزه، ساده، سالم، خانگی، در دسترس و قابل اجرا توسط همه ما انجام دادن را بداند نشان دهنده ارزش بزرگ FICO است. این میراثی است که باید آن را حفظ کنیم و به تمام دنیا منتقل کنیم.» با این جملات به طور خلاصه از سازمان، دلیل این پروژه و آرزوهای آن را بیان می کنند.
در طول اولین هفته FICO 120000 نفر بازدید کرده اند همیشه طبق داده های رسمی، و تخمین زده می شود که می تواند دریافت کند در مجموع 6 میلیون بازدید کننده در سال ، 2 میلیون از خارج از کشور.
ساخت خمیر روی FICO
از میدان به چنگال
یکی از شعارهای این پروژه است "از مزرعه تا چنگال"، بنابراین در 10 هکتار آن پیدا می کنیم همه تنوع زیستی کشور چکمه ، از طریق مزارع و مزارع در فضای باز با بیش از 200 حیوان، 40 کارخانه که در آن امکان یادگیری زنده و هدایت فرآیند ساخت گوشت، ماهی، پنیر، ماکارونی، روغن، شیرینی، آبجو... و 45 رستوران وجود دارد، از جمله بارها، تراتوریاها، کافه ها، کامیون های حمل غذا و 4 رستوران ستاره میشلین.
به طور مشخص در FICO می توانید یک میز را در Ristorante Cinque دو ستاره رزرو کنید انریکو بارتولینی از Le Soste , La Pasta di FICO از ستاره میشلن ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido از ستاره میشلن Guido di Rimini و در رولیان از سه ستاره هاینز بک.
جهان این شهربازی sui generis، جایی که بیش از 700 کارمند به طور مستقیم کار می کنند، تشکیل شده است 150 شرکت از شمال و جنوب ایتالیا در هر نوع و اندازه: تعاونی ها و کنسرسیوم ها، گروه های بزرگ و تولیدکنندگان کوچک.
همه آنها یک مخرج مشترک دارند: اشتیاق به برتری و تعهد به ترویج غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان، یکی از پیشرفته ترین بخش ها در جهان. ساخت ایتالیا و یک جاذبه عالی برای گردشگری است.
باغ فیکو
متعهد به آموزش
FICO همچنین آموزش و پژوهش است، زیرا از آن استقبال می کند بنیاد FICO برای آموزش مواد غذایی و پایداری و چهار دانشگاه (l'Alma Mater Studiorum بولونیا، دانشگاه ترنتو، دانشگاه Suor Orsola Benincasa و دانشگاه علوم گوارش پولنزو، که با **موسسه غذایی آینده همکاری می کنند)**. علاوه بر این، با هدف ترویج مواد غذایی و آموزش زیست محیطی برای مصرف مسئولانه، از طریق **CREA (شورای تحقیقات در کشاورزی)** با وزارت محیط زیست ایتالیا همکاری نزدیک دارد.
در این ' دیزنی لند غذاخوری ما همچنین شش جاذبه آموزشی را پیدا می کنیم که به آن اختصاص داده شده است آتش، زمین، دریا، حیوانات، شراب و آینده ; آ تئاتر و سینما جایی که حدود 30 رویداد در روز برنامه ریزی شده است. فضاهایی برای ورزش، مطالعه و کودکان ; آ مرکز کنگره برای بین 50 تا 1000 نفر؛ Y شش کلاس آموزشی ، که روزانه 50 دوره در آن تدریس می شود.
کلاسیک وجود ندارد تک نگاری ها در مورد پیتزا، پاستا، پارمیجانو رجیانو، ترافل، بستنی ، اما جا برای تم های کمی خاص تر نیز وجود دارد، مانند سولمونا کنفتی یا آب نبات شیرین بیان ، بین دیگران.
نمایشگاه FICO
به طور خلاصه، FICO - Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - سرگرم کننده، فرهنگ و دانش است. مروجین آن نتیجه می گیرند: «این را نمی توان با چیزی مشابه مقایسه کرد، زیرا همه تنوع زیستی ایتالیا، از شمال تا جنوب را در یک مکان در بر می گیرد».
شما می توانید با پای پیاده یا دوچرخه، به تنهایی یا همراه با سفیران تنوع زیستی ایتالیا، این سایت را کاوش کنید. **همه روزه از ساعت 10 صبح تا 12 بعد از ظهر و اینجا، در وب سایت آنها باز است ** ، می توانید شروع به طراحی تجربه خود کنید.