موستار یکی از جواهرات بوسنی است.
وجود دارد سفرهایی که زندگی شما را تغییر می دهد حتی کسانی از ما، مانند روزنامه نگاران، که به کشف مقاصد جدید عادت کرده ایم. دقیقا همین بود چه اتفاقی برای روت آلخاندر افتاد زمانی که در سال 2018 راه اندازی شد ماجراجویی سفر به تنهایی در بالکان این اولین بار نبود که این فارغ التحصیل رشته ارتباطات سمعی و بصری با یکی از این موارد روبرو می شد تجربیات زندگی (و حرفه ای) که شما را از درون تحریک می کند: او به تنهایی با یک کوله پشتی به Camino de Santiago و آسیای جنوب شرقی سفر کرده بود و حتی تجربیات خود را در هند با مبلغان خیریه در کلکته به اشتراک گذاشته بود. اما وقتی حرفش را شروع کرد چیزی به او گفت عبور از شبه جزیره بالکان، که باید درباره منطقه کتاب بنویسد. نویسنده توضیح می دهد: «ما به او مدیون بودیم. برای عشق به بالکان عنوان آن است و به تازگی توسط سرمقاله Círculo Rojo منتشر شده است.
جلد کتاب «به عشق بالکان» نوشته روث آلخاندر.
«در مورد جنگ زیاد گفته شده است بسیار اندک از فرهنگ، سنت های آنها، روث، متخصص روزنامه نگاری مسافرتی که درباره اهمیت فلسفه کند «که مستقیماً با این واقعیت مرتبط است که میتوان در یک مقصد جستجو کرد و با مردم آن ملاقات کرد! چگونه هستند، چگونه زندگی می کنند، چگونه فکر می کنند، چه می خورند، چگونه آشپزی می کنند... مردم مکان هایی که بازدید می کنم همیشه یکی از بزرگترین علایق من بوده اند. این چیزی است که من را به حرکت در می آورد و این مرا به ادامه سفر و شمارش وا می دارد.»
روش سفری که در چند وقت اخیر به ما فروخته شده است – تا زمان فرا رسیدن همهگیری – این کمک زیادی به شناخت مردم محلی نکرده است، روث میگوید که به مدت یک دهه از طریق Gastrogurú، علاوه بر اینکه استاد دانشگاه در زمینه ارتباطات، هتلها و غذا بود، به سفر و ارتباطات خوراکشناسی اختصاص داده است. به همین دلیل اگرچه او در کتاب "به عشق بالکان" تجربه خود را به صورت اول شخص روایت می کند. از شخصیت های داستانی استفاده می کند که به عنوان یک موضوع مشترک در داستان عمل می کنند. با این حال، همه مکان ها، مراجع، رویدادهای تاریخی، رستوران ها و به طور کلی غذا، آنها کاملا واقعی هستند." نشان میدهد.
پرتره روت آلخاندر
همانطور که روت به ما یادآوری می کند، بله، آشپزی نیز بخشی از ویژگی های منحصر به فرد بالکان است. تاثیر غذاهای مدیترانه ای یک ضروری بورک است. اصلی است یک شیرینی خوش طعم پر از گوشت چرخ کرده و ادویه جات. با این حال، Zeljanica با اسفناج و پنیر پر شده است. مورد علاقه من است! بسیار معمولی نیز cevapi است (گوشت چرخ کرده کبابی). معمولاً گوشت خوک، گاو یا بره است."
دوستداران قهوه در بوسنی، جایی که قهوه واقعاً خوبی تهیه می کنند، خوشحال خواهند شد. روزنامه نگار به ما توصیه می کند آن را با قهوه ترک مقایسه نکنید ("آنها بسیار آزرده خواهند شد") چه شکلی است علاوه بر این، "آنها مسئول نشان دادن تفاوت های یکی و دیگری به شما خواهند بود."
کتاب
"با یک زبان در دسترس، تازه و مستقیم، موضوعاتی مانند سفر انفرادی یا واقعیت کنونی بالکان، قدم زدن در خیابان های آن، صحبت با مردم آن و یادگیری در مورد محصولات آن و شرح های سنتی تر» سرمقاله دایره سرخ را در خلاصه کتاب به عشق بالکان خلاصه می کند.
«این داستان دیگری از جنگ و صلح نیست، بلکه یک دیدگاه کاملا شخصی از وضعیت ما است قادر به غلبه بر وحشت و با خوش بینی و اشتیاق به آینده نگاه کنید. سفری بسیار صمیمی به قلب انسان" روت که سفر او را نشان می دهد در کرواسی آغاز شد به بوسنی و هرزگوین ادامه داد، از آنجا به مونته نگرو، برای کاوش در آلبانی و لذت بردن از کوزوو قبل از تجربه بسیار شدید مقدونیه شمالی. سفر خود را در صربستان به پایان برسانید.
اسکوپیه، مقدونیه
همه کشورهای منطقه دارای نقاط مشترکی هستند، اما در بسیاری موارد دیگر کاملاً متفاوت هستند. کرواسی بسیار توریستی شده است. کوزوو سرشار از جوانان است. مقدونیه - اسکوپیه اساسا - با معماری پرشور خود شگفت زده می کند و آلبانی پر از تضاد است" نویسنده ای را که به تنهایی به بالکان سفر کرده است، تحلیل می کند، چیزی که ظاهراً همچنان جنجال آفرین است.
"این هنوز هم بحث برانگیز است. این واقعیت که یک زن به تنهایی در مناطق خاصی از کره زمین سفر می کند. کم نبودند که وقتی از سفری که قرار بود انجام دهم، دست در سرشان انداختند. و این یکی دیگر از دلایلی بود که برای من روشن بود که مجبورم تجربهام در بالکان را شناخته و ایدههای بسیار دور از واقعیت را از بین ببرم که ما از مکانهایی مانند کوزوو یا بوسنی داریم.» نتیجه میگیرد روث، بدون اینکه ابتدا به ما یادآوری کند که این تجربه بسیار غنی و کاملاً قابل توصیه بود.