جاده ای که منتهی می شود را پیش ببرید به شهر باستانی بائنا و در طول مسیر ما با مزارع عظیم پر از ردیف درختان زیتون . آن دریای سبز معروف است، آن که سرزمین های اندلس اندلس را رنگ می کند، آن که از سرزمینی که به طلای مایع معروف است استقبال می کند. مثمر ثمر، بائنا مهد بهترین هاست روغن زیتون از جهان.
پنجره را پایین می آوریم و هوای تازه و پاک حومه جنوب ریه ها و میل ما به تحقیق را فرا می گیرد. برای کندوکاو در گذشته یک محفظه منحصر به فرد، جادویی، با بیش از 20 قرن تاریخ . ناگهان، شبح خانه مزرعه سفید، با قلعه باشکوهش در بالا، به ما هشدار می دهد که رسیده ایم: Baena برای ما عالی به نظر می رسد . ما کمتر از او انتظار نداشتیم.
وقت راه رفتن است
بهترین راه برای کاوش در این شهرداری واقع در قلب جغرافیایی اندلس - در صورت وجود شک - پیاده روی است. بنابراین ماشین را کنار می کشیم و آماده می شویم کوچه های پر پیچ و خمش را قدم بزن در جستجوی جوهره ای که آن را منحصر به فرد می کند: محله مدینه محل ماست.
ردیفی از درختان زیتون در نزدیکی بائنا منتظر ما هستند.
ما بین خیابان های باریک سفید کاری شده پر از گوشه و کنار و گلدان های گل راه می رویم در حالی که به این فکر می کنیم که چگونه گذشته عربی با وجود گذشت قرن ها هنوز وجود دارد . بقایای دیوار قدیمی مسلمانان مسیر را به نماد تاریخی بزرگ شهر همراهی می کند.
در بالای بائنا، قلعه باستانی آن پس از چندین سال بازسازی همچنان خیره کننده است که در آن قسمت هایی بازسازی شده است. دلیل؟ در آغاز قرن بیستم، این نماد بائن تا حد زیادی برچیده شد و بسیاری از سنگ های آن برای ساخت و سازهای دیگر.
از بالای یکی از برج هایش، با مناظری از خانه مزرعه Baena که در پای شما پراکنده است، و تپه Minguillar در دوردست - جایی که شهر باستانی معروف به ایپونوبا قرار داشت - چند داده را یادداشت کردیم.
اولین آنها که پس از فتح مجدد شهر در این قلعه مستقر شدند یکی از مهم ترین خانواده های اندلس در آن زمان، فرناندز د کوردوبا ، که به تدریج زیبایی دفاعی خود را به یک کاخ تبدیل کرد. و دوم: افسانه آن را - با پایه تاریخی کمی، بله - بین این دیوارها می گوید خود بوعبدیل پس از از دست دادن گرانادا به اسارت درآمد . اجازه دهید تخیل پرواز کند.
دوباره در خیابانهای شهرداری فرود میآییم بدون اینکه توقف کنیم تا خود را با داستانهایی از گذشته آغشته کنیم. گذشتیم Amador de los Ríos، جایی که خانه های عمارت باقی مانده است نماد یک بورژوازی نه چندان دور.
کلیسای سانتا ماریا لا مایور باریو آلتو د بائنا را تاج میگذارد.
در Baena، مذهب جایگاه مهمی را اشغال می کند، بنابراین ارزش توقف در یکی از محبوب ترین کلیساهای آن را دارد: سانتا ماریا لا مایور تاج باریو آلتو را از آغاز قرن سیزدهم بر سر میگذارد. و در درون خود عناصری از زیبایی منحصر به فرد مانند زیبا را در خود جای داده است توری به سبک پلاترزک.
سفر در زمان
اما برای گذشته ای را که امروز بائنا را شکل داده است به خوبی درک کنید و در مورد میراث باقی مانده از تمدن های مختلف که از اینجا عبور کرده اند یاد بگیرید - و منظور ما ایبری ها، رومی ها، ویزیگوت ها، مسلمانان و مسیحیان است، این چیزی نیست - بهترین چیز این است حمله به شما موزه باستان شناسی.
معبدی برای هنر واقع در کازا د لا ترسیا تاریخی ، قرن ها پیش هم به عنوان انبار کلیسا، هم به عنوان خانه اجاره ای، یک مسافرخانه، یک کتابخانه یا حتی زندان در دوران پس از جنگ استفاده می شد و قطعات استثنایی را در درون خود جای می داد. در سایت های باستانی اصلی یافت می شود از اطراف بائنا.
در میان برجسته ترین؟ شیرهای سنگی که بر طبقه همکف موزه حکومت می کنند و اینکه ایبری ها همیشه آنها را روی قبرهایشان می گذاشتند. یکی از آنها توجه ما را به خود جلب میکند: آن را در میان مردم با نام the جوکوندو از بائنا ، لقبی که به لبخند معمایی او - حدس بزنید؟
ما به نگاه کردن ادامه می دهیم نیم تنه امپراتور کلودیوس ، در رای سابق ایبری که از همسایه استخراج شده است سایت Torreparedones ، یا در تعجب مجموعه سکه شناسی رومی با بیش از دو هزار قطعه
در طبقه دوم موزه، دنیای جدیدی در برابر ما باز می شود: اتاقهایی هستند که به فرهنگ و سنتهایی اختصاص یافتهاند که عمیقترین ریشه در Baena دارند مانند هر چیزی که مربوط به هفته مقدس آن است، مورد توجه توریست ملی است.
شیرهای سنگی یکی از مشهورترین قطعات موزه باستان شناسی بائنا هستند.
چیزی که آن را به یک مهمانی خاص و خاص تبدیل می کند، مهمتر از همه، صدای بی نظیر طبل هایشان و لباس های رنگارنگ پوشیده شده توسط یهودیان معروف، شخصیت های اصلی هفته بزرگ خود. به دو دسته دم سفید و دم سیاه تقسیم می شود ، کلاه ایمنی که بر سر می گذارند، آثار هنری واقعی است ساخته شده توسط صنعتگران Baen ، سخنان تحسین برانگیز هستند.
توقف زمان و فوندا
و معلوم می شود که این همه هنر و این همه سنت اشتهای ما را باز می کند. اما ما خوش شانسیم: از قبل مشخص شده است که در کوردووا شما خوب غذا می خورید . ولی خیلی خوبه
بنابراین فقط چند قدم دیگر راه رفتیم و به داخل دویدیم میدان وسیع پلازا د لا Constitución ، با تالار شهر مسلط بر کنار و خانه کوه ، ساختمانی رنگارنگ قرن هجدهم که تمام آثار باشکوه خود را حفظ کرده و توجه ما را به خود جلب کرده است.
اما آنچه ما به دنبال آن هستیم دقیقاً در زیر آرکیدهای آن است: را رستوران خانه کوه، به رهبری خوزه لوئیس ، در منوی خود ذات غذا شناسی بائن را متمرکز می کند که بیش از همه با آن مشخص می شود روغن زیتون و محصولات باغی.
در اینجا سرمان را دور پتو میپیچیم و روی کلاسیکهای محلی شرط میبندیم که در این آشپزخانه با نهایت دقت ساخته میشوند: مقداری بادمجان با سالمورجو، الف فلامنکوین دم گاو و یک تکه سیب زمینی سنتی ترین دستور غذای محلی، ما را خوشحال می کند که به دنبال لذت بردن از غذاهای ریشه ای هستیم. از طعم های واقعی و بهره ببرید!
رستوران Casa del Monte را بدون امتحان کردن بادمجان ها با salmorejo ترک نکنید.
بازگشت به اصل
ما نیمی از مقاله را صرف صحبت در مورد گذشته Baena کردهایم، و برای پایان یافتن جستجوی آن ریشهها، جایی در فهرست مواردی که باید ببینیم وجود دارد که هنوز باید آن را بررسی کنیم: Torreparedones، یکی از مکان های باستان شناسی پیشرو رومی در اسپانیا تنها یکی از 290 کانساری است که در محدوده شهرداری آن قرار دارد.
باید راه برود برای انجمن شما کشف شد یکی از شناخته شده ترین نمونه های معماری رومی از دوران امپراتوری است و در امتداد یکی از مسیرهای کاملاً حفظ شده آن قدم بزنید. همچنین از تماشا کردن لذت ببرید چشمه های آب گرم قدیمی آن یا دانستن تاریخچه مجسمه های متعددی که در آنجا پیدا شده است. بین آنها، آ توراکاتا، نمایندگی نظامی امپراتور، یا کتیبه ای برنزی واقع در میدان با نام حامیان آن.
رد پای ایبری، به نوبه خود، بیش از همه در پناهگاه یافت شده در ناحیه جنوبی منعکس شد: الوهیت مورد احترام، Dea Caelestis ، به نشانه قدردانی از چهره های سنگی انسان وار فداکار او دریافت شد. دقیق: بیش از 300 قطعه که در این موزه به نمایش گذاشته شده است.
حالا بله: بیایید نان را غوطه ور کنیم
و زمانش فرا رسیده بود! زیرا روغن زیتون فقط مترادف با سلامتی و تندرستی نیست و نه اینکه در این گوشه از جهان یک شیوه زندگی کامل را تشکیل می دهد. علاوه بر این، معلوم می شود که را انجام دادن. بائنا این یکی از قدیمی ترین در اسپانیا است : با بیش از 70 هزار هکتار باغ زیتون و 19 رقم ثبت شده زیتون، شورای تنظیم مقررات آن در سال 1360 تشکیل شد و روغن آن خوشمزه است!
برای تأیید آن - و در این فرآیند همه چیز را در مورد تولید و کیفیت آن یاد می گیریم - به سراغ آن رفتیم نونیز د پرادو، قدیمی ترین آسیاب فعال در دریای مدیترانه . این خانه در یک خانه مزرعه سنتی اندلس در قلب Baen واقع شده است و پاسیو وسیع آن پر از گل و بوگنویل تنها مقدمه ای است برای این پناهگاه به فرهنگ زیتون که کسانی را که از آن بازدید می کنند تسخیر می کند.
دری باز به آسیاب روغن نونیز د پرادو، قدیمی ترین کارخانه در حال کار در دریای مدیترانه.
از جمله امکانات آن نگین های معتبری مانند یک سرداب با کوزه های قرن هجدهم یا یک آسیاب روغن کلاسیک از سال 1943 ، اما زمانی است که زمان برای چشیدن هدایت شده فرا می رسد که زمان متوقف می شود: هیچ چیز بهتر از جذب صبورانه و شناسایی نت های هر یک از انواع آن نیست. با آرامش از طعم آن قدردانی می کند.
برای پایان دادن به تجربه - و البته پس از گرفتن چند بطری نوینز د پرادو برای بردن به خانه -، ما این سفر را به Baena به پایان رساندیم که فقط می توانست به پایان برسد: در میان درختان زیتون.
و بنابراین، سرمست از آن تصویر منحصربهفردی که منظره اندلس را شناسایی میکند، وقت آن است که قدم بزنیم، عمیقاً الهام بگیریم و بفهمیم که این خاستگاه بسیاری از تاریخ سرزمین ماست: طلایی که به طلای مایع محترمی که از زیتون هایش بیرون آمده، حیات می بخشد . کدام یک، اگر نه؟