شیرینی در هتل هنر
برای من - حقیقت این است که من به این همه خودداری که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است اهمیتی نمی دهم. «مثل پادشاه صبحانه بخور، مثل شاهزاده ناهار و مثل فقیر شام بخور» یا چیزی شبیه به این، درست است؟ من اینجا نیستم که در مورد کربوهیدرات ها یا شاخص های گلیسمی صحبت کنم، خیلی کمتر، من متخصص تغذیه شما هستم، تنها چیزی که از دست می دهم. من اینجا فقط برای صحبت در مورد عشق آمده ام.
و این است که آن صبحانه است که در آن کسانی از ما که عاشق غذا و چیزهای ساده هستیم ما پادشاهی واقعی کملوت را پیدا کردیم. دورادوی ما روی یک سفره با آرد سوخاری و یک قطره قهوه (قطره بود). زیرا در سکوت صبحانه - رد شدن برگها، لیز خوردن قاشق در فنجان، ترش نان برشته شده - کمی بیشتر با خودمان و با دنیایی که دیگر در صفحات ال پایس به سختی می شناسیم آشتی می کنیم. یک مکث، چند دقیقه آرامش، احترام، فرهنگ، کافئین و شادی . نمی توانم زمان بهتری را تصور کنم. شاید آنها انجام دهند. اما چه کسی آنها را درک می کند؟
و دقایق -آهسته- می گذرند، گربه ها دراز می کشند و صبح مثل لبخند باز می شود . شهر را بیدار کن کیهان را بیدار کن تکه های این دنیای عجیب مانند یک تتریس ضروری، یکی یکی کنار هم قرار می گیرند. باید زندگی کنی -بله- اما اول باید صبحانه بخوری. اینها بهترین پنج صبحانه در اسپانیا هستند.
"فقط افراد خسته کننده در صبحانه درخشان هستند" (اسکار وایلد)
قهوه سلطنتی (پلازا د کاندلاریا، کادیز) که در سال 1912 تأسیس شد (بله، در جشن قانون اساسی) احتمالا تنها کافه رمانتیک تاریخی که هنوز در اندلس پابرجاست -و به خوبی پابرجاست- و یکی از بهترین صبحانه هایی که به یاد دارم، زیر سقف با نقاشی های فیلیپه Abarzuza و English. چینی از ابتدای قرن. من با پاکو گونزالس (آشپز) صحبت می کنم که سرنخ هایی در مورد هر یک از صبحانه های موجود در منو به من می دهد. صبحانه اندلسی : نان تست با ژامبون و آب پرتقال ارگانیک، نان روستایی از اولورا است. قاره : شیرینی، آب میوه، قهوه، شکلات، نان تست با روغن زیتون. Americano: تخم مرغ های Conil به شش روش مختلف تهیه می شوند. مخلوط، سرخ شده، آب پز، سرخ شده، سرخ شده در آینه یا بندیکتین و پنکیک با خامه و شربت افرا. صبحانه : شیرینی، تخم مرغ، سوسیس، بیکن، سالمون دودی، سالاد، کارهایی که باید انجام دهید.
صبحانه رمانتیک کادیز
فکر نمیکنم تا به حال قبل از صبحانه شامپاین بخورم. با صبحانه چندین بار، اما هرگز قبل از آن، هرگز» (هالی گولایتلی)
هتل ماریا کریستینا، سن سباستین . به هر حال، ما در مورد بهترین شهر جهان و ماریا کریستینا بازسازی شده چه خواهیم گفت - همانطور که آنابل تحسین شده من نشان می دهد، "هتل مانند یک قطعه (زیبا) از خیابان پارک در خلیج بیسکای است، و من هستم. متاسفم برای گذشته فرانسوی شده اش». اما ما اینجا نیستیم که در مورد سینما یا فرش صحبت کنیم، بلکه در مورد کروسان و قهوه صحبت کنیم. و چه لحظه ای، برای صرف صبحانه در مقابل پل ماریا کریستینا در ارومیه صبحانه قاره ای یا آمریکایی. بهترین؟ البته دونوستی -آیا قبلاً به شما گفته ام که عاشق شده ام؟- و دومین بهترین این واقعیت است که عملاً تمام مواد موجود در منو ارگانیک هستند. من میگم بله.
صبحانه در دونوستی
"برای خوب غذا خوردن در انگلیس توصیه می شود که سه بار صبحانه بخورید" (ویلیام اس. موام)
هنر هتل . من می دانم که به نظر می رسد که من عاشق یک استاد مفید هستم، اما نه. The Arts هتل "من" است و بخش بزرگی از تقصیر مربوط به صبحانه های آن است. چه صبحانه هایی برای مهمانان، باشگاه در طبقه 32: André Clouet، کروسانت گریان، آب پرتقال، املت ایبریایی با Comte (آماده شده به سلیقه، et voilà) و بهترین مناظر بارسلونا. خدمات عالی، صلاحدید، مطبوعات بینالمللی، مجلات، لبخندها، فضا و تجمل به صادقانهترین معنای کلمه "لوکس" - خیلی بارها سوءتفاهم شده است. برای غیرمهمانان، **برانچ موضوعی یکشنبه ها: ایستگاه دیم سامز، میز با پنیرهای صنعتگر، دسرهای آرولا** و -در تابستان- باربیکیو در تراس، جایی که می توانید گوشت، ماهی، سبزیجات را به دلخواه کباب کنید. با یک لیوان شامپاین در دست. موضوع نوامبر شکار و قارچ است. نمی دانم منتظر چه لعنتی هستند.
صلاحدید، مطبوعات بین المللی و هر چیزی که می توانید روی بشقاب تصور کنید
قهوه باید مثل جهنم سیاه، مثل جهنم داغ، پاک مثل فرشته و شیرین مثل عشق باشد.
قهوه فدرال , L´Eixample (بارسلونا). این بارسلونا است که ما دوست داریم. با احتیاط، ظریف، حاوی (بله، من گفتم حاوی). بارسلونا که دوستش داریم زنی است که از Bel & Cia خرید می کند، در Santa Eulàlia ملاقات می کند، در Monvínic برای نوشیدن شراب می رود، وقت خود را در La Central تلف می کند و صبحانه را در Federal می خورد. مادرید دیوانه است که بارسلونا صلح است، پس این چیزی است که ما از شما عزیزان می خواهیم: صلح. مدنی هوش. خوشمزه. و دقیقاً طعم خوبی در هر گوشه ای از آن دمیده می شود قهوه فدرال، طعم خوب، کیک های فوق العاده، کروسان های عالی (آیا می دانستید که منشاء کروسان مربوط به آزادی اتریش از تهاجم ترکیه است؟ نه؟ خوب، شما قبلاً می دانید) و احتمالاً بهترین قهوه شهر در چهار قدمی Mercat de Sant Antoni. پس بله، بارسلونا.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- همه مقالات در مورد صبحانه
- تمام وسایل سفره و چاقو
صبحانه قهرمانی