دستور العمل مرغ سوخاری بدون گلوتن.
ما نمیتوانیم به رستورانهای مورد علاقهمان برویم، نمیتوانیم به حذف همه آن رستورانهای معلق در فهرست ادامه دهیم، اما برخی از آن رستورانهای جدید و آشپزخانههای مورد علاقه ما تصمیم گرفته اند کمی از آشپزخانه خود را با ما به اشتراک بگذارند تا این شرایط خارق العاده را قابل تحمل تر و خوشمزه تر کند.
این مورد است نبک، یکی از آخرین هایی که به مادرید رسید. به دستور یوسبا اگانا، نباک بازگشتی به غذاهای سنتی باسک است و آن را از گلوتن پاک می کند.
اگر فلسفه او از قبل این بود که سعی کند غذا را مانند خانه فراهم کند، اکنون او آن را دوچندان برآورده می کند و سرآشپز به اشتراک می گذارد. یک دستور العمل ساده، غنی و البته مناسب برای سلیاک.
100% مناسب برای سلیاک.
جوجه سویا سوخاری با سیب زمینی پخته شده (دستور پخت یوسبا اگانا، سرآشپز نباک)
عناصر:
نصف کدو سبز
3 عدد سیب زمینی متوسط
1 هویج
نصف پیاز
ناگت مرغ
پودر واسابی یا پاپریکا داغ
سس سویا بدون گلوتن
کاری سبز یا زرد
پیچیدگی:
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. هویج را پوست بگیرید و ورقه ای برش دهید و همچنین کدو حلوایی. پیاز را به قطعات ریز خرد کنید. نمک و روغن زیتون را اضافه می کنیم. همه چیز را خوب مخلوط کنید و به عنوان پایه در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. ادویه ها را به دانه های سویا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با مخلوط، چوب های طبل را رنگ می کنیم و روی سینی می گذاریم.
3. به مدت 90 دقیقه در فر با دمای 100 درجه و سپس به مدت 30 دقیقه با دمای 180 درجه قرار دهید.
نشانی: Calle de Zorrilla، 11 نقشه را ببینید