FAM، پروژه ای که برای نزدیک کردن شهرنشینان به حومه شهر به وجود می آید
والنسیا می تواند به چیزهای زیادی ببالد. این است غذا، طراحی، پایداری، ساحل، باروت، شکوفه پرتقال... و همچنین باغ است . باغی که مشرف به دریا و همچنین شهر است و در سالهای اخیر پروژههای متعددی وجود داشته است که برای قرار دادن این عنصر تخیلی والنسیا روی نقشه سخت کار کردهاند.
در بین همه آنها، امروز باید در مورد یک مورد بسیار خاص صحبت کنیم: FAM . سه نفر از اعضای خانواده ای که پدر (ادو)، مادر (رزا) و دختر (آنا) دارند تصمیم گرفتیم به نیروها بپیوندیم تا دیدگاه خود را از کشاورزی در باغ والنسیا به شهرنشینان ارائه دهیم..
فام عبارتند از: ادو (پدر)، رزا (مادر) و آنا (دختر)
به طور خلاصه، ما با ابتکاری روبرو هستیم که به این معناست: «پروژه ای از اصول اساسی. یک کار اطلاع رسانی در زمینه کشاورزی برای افرادی که اگرچه علاقه ای به باغ ندارند اما در نهایت به این باغ می پردازند. ما نمی توانیم به این قلمرو انحصاری که به ما اجازه می دهد انباری پر از آن داشته باشیم، پشت کنیم کیلومتر0 محصولات روزانه "، به Traveler.es می گوید آنا کلیمنت، دختر و رئیس FAM.
به عنوان یک واقعیت قابل توجه، باید تاکید کرد که ما با آن مواجه هستیم یکی از شش باغ زراعی اطراف شهری که هنوز در اروپا باقی مانده است . پروژههایی مانند این چیزی جز کمک به تداوم میراثی که قرنها تاریخ پشت آن است، انجام نمیدهند.
خاستگاه شهرت
مانند بسیاری از ایده های خوب، این پروژه نیز به طور تصادفی و -البته- از طریق یک مکالمه بعد از غذا متولد شد. " FAM بعد از صرف غذا با پدر و مادرم بوجود می آید . همانطور که صحبت می کردیم، متوجه شدیم که چگونه می توان یکنواختی یکشنبه های خانوادگی را شکست، وقتی شروع به صحبت در مورد آنچه بیشتر دوست داریم: باغ و غذا. ناگهان این سوال را مطرح کردم که " چرا یک حساب اینستاگرام باز نمی کنیم که بتوانیم آنچه را که در خانه داریم نشان دهیم؟ '. والدین من که از این شبکه اجتماعی غافل بودند، چاره ای جز رها کردن خود نداشتند.» آنا کلیمنت به یاد می آورد.
FAM، پروژه ای که برای نزدیک کردن شهرنشینان به حومه شهر به وجود می آید
تقریبا چهار سال بعد ( اولین عکس در اکتبر 2017 منتشر شد ) 171 پست و بیش از 2800 دنبال کننده در زمان نوشتن این مقاله، FAM کاری انجام نمی دهد جز اینکه نشان دهد یکی از پروژه هایی است که ارزش شرط بندی، یادگیری و انتشار دارد..
اما قبل از اینکه به طور کامل به آن بپردازید، وقت آن است که با افرادی که آن را ممکن کرده اند ملاقات کنید. آنها توانسته اند حومه شهر، غذا و طراحی را در یک حساب کاربری اینستاگرام ترکیب کنند که با گذشت زمان از سد اینترنت عبور کرده است اقدامات واقعی.
ادو از زمانی که شروع به کار کرده کشاورز بوده است. به قول آنا کلیمنت: او حاضر نیست پاهایش را از روی زمین بردارد و اوقات فراغت خود را به چندفرهنگی در مقیاس کوچک، برای خانه و دوستان اختصاص دهد. . در FAM، کشاورز پاره وقت. برای اهداف عملی، نشان دهنده ستون سمت راست در جدول زمانی اینستاگرام است: محصول را در زیستگاه طبیعی خود به ما نشان می دهد.
آنا در یک استودیوی خلاقانه کار می کند و ارتباطات برند را انجام می دهد. در FAM، من ایده خلاقانه، عکاسی و نویسندگی هستم. من نشان دهنده ستون مرکزی اینستاگرام هستم: برداشتی قابل تامل در مورد محصول. بن بست بین مزرعه و آشپزخانه "، او اظهار نظر می کند.
کالچوت در هورتای والنسیا
رزا بیش از 15 سال است که به طور حرفه ای خود را وقف آشپزخانه کرده است و به عنوان آشپز کار می کند تا زمانی که محصولی که برای او آمده با اخلاق غذایی او مطابقت نداشته و تصمیم به ترک آن گرفته است. از آن زمان، آشپزی به سرگرمی اصلی او تبدیل شده است. در FAM، کنترل کیفیت و پخت و پز است. این ستون سمت چپ در اینستاگرام است: به ما نشان می دهد که چگونه آشپزخانه محصول را تغییر می دهد.
همانطور که مشاهده می شود به محض اینکه کاربر وارد پروفایل خود در شبکه اجتماعی می شود، هر یک از ستون های فید با یک محصول از سه دیدگاه متفاوت سروکار دارد ( یک فرم برای هر فرد و با توجه به تخصص آنها).
هدف اصلی شما؟ به قول خود آنا این است باغ را در یک کلید خلاق نشان دهید تا همچنان پیروانی به دست آورید که برای قلمرو ارزش قائل هستند و از آن محافظت می کنند، آن را پرورش می دهند یا مصرف می کنند.”.
"FAM بدون هیچ ادعایی بیشتر از نزدیک کردن شهرنشینان به رابطه بین آنها متولد شد باغ سبزیجات والنسیا و غذا شناسی ما از فقدان دانشی که در مورد کشاورزی در شهری ترین محیط وجود دارد و این که چگونه بر رژیم غذایی ما تأثیر می گذارد شگفت زده شده ایم. بسیاری از مردم نمی دانند که بادام زمینی، قبل از اینکه آنها را در بشقاب ببینند، زیر زمین هستند. ما نمی توانیم این خطاها را تحمل کنیم. باغ غذا شناسی است و خوراک شناسی فرهنگ است جوان والنسیایی می گوید.
نام انتخاب شده -البته- باید به زبان والنسیایی باشد و به دلیل ریشه و فرهنگ مرتبط با قلمرو به این نام خوانده می شود. وقتی به اسپانیایی ترجمه میشود، به شکل کلمه «گرسنگی» به ما میرسد و با عمل رفع گرسنگی، خوردن، ما را به میز نزدیکتر میکند. " بعداً دیگران از ما پرسیدند که آیا از "خانواده" آمده است، خوب ... می تواند باشد آنا کلیمنت اضافه می کند.
FAM یک پروژه خانوادگی است که به زمین، مبدأ و حومه والنسیا می پردازد
زمانی که غذا، حومه شهر و طراحی به کمال می رسند
حالا که والنسیا می تواند به بودن خود ببالد پایتخت طراحی جهانی در سال 2022 زمان آن فرا رسیده است که بفهمیم این فقط در نقشه ها یا معماری ساختمان ها نهفته است، بلکه همه چیز DESIGN است. و باغ والنسیا هم کم نبود.
«طراحی بخشی از حومه شهر و غذا است. این دوره دارای طراحی کاربردی زیادی است. قاب های مزرعه وجود دارد که اندازه گیری فاصله بین گیاهان با توجه به تنوع آنها به سانتی متر مشخص شده است. برآمدگی ها کاملاً مستقیم و هم تراز هستند. آنا کلیمنت می گوید که چشم انداز l'horta طراحی ناب است.
«در غذا، اگر به سراغ غذاهای تند برویم، تمام تجربه شما طراحی شده است. از ورود شما به رستوران تا آخرین لقمه طراحی وجود دارد. طراحی در هر دو زمینه بسیار وجود دارد . و نقطه تلاقی روستا و خوراک شناسی مشخص است. در محصول "، اضافه کردن.
والنسیا یک فضای بسیار جوشان است، با پروژه هایی که همیشه ظهور می کنند و با این حال هرگز نتوانسته اند به آن جایگاه سرمایه برسند. همیشه در پس زمینه بوده است هنوز هم شخصیتی کارآفرین و طراحی دارد . فکر می کنم اکنون این فرصت را داریم که خودنمایی کنیم زیرا ما سابقه ای داریم که از ما حمایت می کند "، جمله.
#دینارفام
فعالیت اصلی FAM در پروفایل اینستاگرام آن انجام می شود. همیشه سعی می کنند موادی را که در باغ پیدا می کنند به صورت فصلی منتشر کنند تا پیروان آنها تشویق شوند تا آنها را پرورش دهند یا صرفاً به عنوان یک راهنمای جهت گیری هنگام خرید در مشاغل محلی خدمت کنید.
اما زمانی فرا رسید که صفحه نمایش موبایل جای خود را به زندگی واقعی داد و فعالیت جدیدی به آن اضافه شد: #DinarFAM. «به درخواست مردمی، در آن زمان #کووید رایگان، هواداران برای ما نامه نوشتند تا بپرسند که آیا می توانند از زمین دیدن کنند و ما را ملاقات کنند . ما تصمیم گرفتیم یک وعده غذایی در مزرعه Quilis خود ترتیب دهیم که در آن بتوانیم دانش خود را در مورد باغ منتقل کنیم، محصولات محلی را بچشیم و علاوه بر برگزاری یک جلسه باشکوه بعد از غذا که حداکثر 60 نفر با هم ملاقات کردند. یک سال بعد دومین #dinarFAM رسید و بعداً خودمان را در دوران کووید دیدیم "، نظرات آنا کلیمنت.
روش سازماندهی شما؟ پیشنهاد غذا به عنوان چیزی مشارکتی که در آن هر فرد دستور غذا را در مورد "پیکاتا" و دسر ارائه می دهد، خانواده کلیمنت از غذای اصلی مراقبت می کنند که -البته- این پائلا یا سبزیجات سنتی بود . در چاپ دوم آنها گشتی در این زمینه اضافه کردند تا در مورد ویژگی های آن بیشتر بدانید.
و چاپ سوم؟ آنها در حال حاضر روی آن کار می کنند! و آنها قول میدهند که گهگاه شگفتانگیز را به ارمغان بیاورند... «ما فرمت را تکرار خواهیم کرد، مطمئناً، با برخی مواد اضافی. ما می خواهیم غوطه وری فرهنگی را حتی قوی تر کنیم. شاید همه مهمانان را در مزرعه کار کنند. غذای #dinarFAM به کار شما بستگی دارد آنا با هیجان می گوید.
هر چیزی که قرار است بیاید
از طرف FAM آنها اقدامات زیادی روی میز دارند که در حال حاضر نمی توانند چیزهای زیادی را فاش کنند، اما همه به تجربه و محصول اطراف باغ والنسیا مربوط می شود. " ما می خواهیم FAM قدم بعدی را بردارد و قابل لمس تر باشد ، نه فقط یک پروژه آموزنده از راه دور، از طریق اینستاگرام. باید این باشد که فاصله گذاری اجتماعی ما را کمی خسته کرده است و ما نیاز به لمس کردن، نزدیک بودن را داریم "، نظر جوان والنسیایی.
در پاسخ به این سوال که چرا نباید این اثر شگفت انگیز را از دست داد، این خود آنا است که شک ما را برطرف می کند: زیرا اگر در مورد والنسیاها صحبت کنیم، بخشی از هویت آنهاست . و اگر اینطور نیست، زیرا با پیروی از FAM، می توان مطمئن بود که در ماه اوت از سبزی فروشی مورد اعتماد کنگر نمی خواهند.
بهتر است آنها را از نزدیک پیگیری کنیم زیرا این وعده ها و چیزهای زیادی را می دهد!