جک فروت، میوه ای که نوید موفقیت در سال 2020 را می دهد
همچنین به عنوان شناخته شده است نانجیا, جک فروت, میوه نان یا تسویه حساب ، میوه جک می تواند به با ملاحظه بودن خود ببالد بزرگترین میوه دنیا . حداکثر وزن آن 50 کیلوگرم قطر آن حدود 25 سانتی متر و طول آن تا یک متر نیز گواه این امر است.
را میوه جک هست یک میوه عجیب و غریب، بومی هند که در مناطق مختلف آسیای جنوبی -به طور عمده در اندونزی، هند، تایلند و ویتنام- و در آن کاشته شده است مناطق گرمسیری جهان . در ماههای اخیر، نقش فزایندهای در بقیه قارهها به غیر از آسیا و البته در داخل مرزهای ما آغاز کرده است، جایی که طرفداران بیشتری (به ویژه در میان قارهها) پیدا میکند. گیاهخواران).
تقریبا 400000 منشن در اینستاگرام تحت هشتگ #jackfruit کاری بیش از تایید آن انجام نمی دهند ما با یک مد گذرا مواجه نیستیم و اینکه ارزش مکث کردن را دارد تا عمیق تر در مورد آن بدانید فواید این غذا که بدون شک زیبایی آن در آن نهفته است.
اجازه ندهید ظاهر بیرونی جک فروت شما را فریب دهد.
در نگاه اول، شما پوسته چروکیده پر از برآمدگی های سبز و زرد می تواند هر چیزی جز اشتها آور باشد. خوشبختانه، به محض اینکه به میوه ای باز می شود، راه خود را باز می کند رنگ زرد و نارنجی که کاملاً یادآور انبه است (هم از نظر ظاهر و هم از نظر طعم). هنگام چشیدن، انفجاری از طعم ها غذاخوری را شگفت زده می کند: آناناس، انبه، هلو، پرتقال، موز، گواوا، سیب، پاپایا ... در عامیانه به عنوان معروف است میوه ای با طعم همه میوه ها!
مفیدترین میوه
جک فروت عمدتاً با محتوای فیبر بالای آن یعنی مصرف منظم این میوه به حفظ ما کمک می کند سطح سیری و جلوگیری از بیماری های روده ای و متابولیک "، آنها به Traveler.es از نشان می دهند Nutt-توصیه های تغذیه ای (کارشناس تغذیه و رژیم غذایی).
همچنین، دارای سطوح بالایی از پروتئین است ، اما باید توجه داشت که با همان سطوح گوشت حیوانات برابری نمی کند. یعنی وقتی به عنوان الف استفاده می شود نباید به آن اعتماد کرد پروتئین گیاهی بدون هیچ مکمل اضافی از آنجا که ظاهر آن - به خصوص در پختن - شبیه گوشت است، اما یکسان نیست.
داخل جک فروت گوشت خرد شده است
از شورای تغذیه Nutt به ما هشدار می دهند: "علیرغم اینکه تبلیغ می شود به عنوان جایگزین گوشت e یا یکی میوه با پروتئین بالا ، این برای پوشش نیازهای روزانه یک فرد ناکافی است. باید تکمیل شود پروتئین گیاهی دیگری مانند حبوبات”.
یکی دیگر از جنبه هایی که باید در نظر گرفته شود این است سطوح بالای پتاسیم ، مفید برای انقباض عضلانی، سیستم عصبی، عملکرد مناسب قلب و حتی به تنظیم فشار خون کمک می کند.» آنها از Nutt-Nutritional Council ادامه می دهند.
قابل توجه محتوای بالای ویتامین های گروه B و C ، عمدتا ویتامین B1 (همچنین به عنوان شناخته شده است تیامین ) که مربوط به متابولیسم ما کجاست کربوهیدرات ها آنها به انرژی برای سیستم عصبی ما تبدیل می شوند. همچنین به بدن ما کمک می کند آهن، منیزیم و کلسیم . چه چیزی بیشتر می توانید بخواهید؟
**چگونه می توانید جک فروت را تهیه و مصرف کنید**
دو مرحله باید از هم تفکیک شود که در آن می توان آن را پخت سوپر غذا:
در حالت قبل از بلوغ آن (هنگامی که هنوز سبز است) جایگزین خوبی برای گوشت حیوانات است و الف عنصر اصلی برای اختراع و نوآوری در غذاهای خوش طعم ، زیرا طعم خنثی آن را می توان در انواع مختلفی از دستور العمل ها استفاده کرد. آنها از شورای تغذیه Nutt پیشنهاد می کنند: "ما می توانیم شامل شود تفاله و دانه های آن در خورش ها در خامه های گیاهی جایگزین سیب زمینی، با ادویه هایی مانند کاری همراه برنج، در تاکوهای مکزیکی به عنوان گوشت رنده شده جایگزین گوشت خوک، در میان ده ها گزینه دیگر.
پس از بلوغ ، میوه تغییر می کند و از طعم خنثی به شیرین که شبیه میوه های استوایی است، بنابراین برای آن عالی است برای دسر سرو کنید یا میان وعده ها را به عنوان پیش غذا میل کنید. اگر بخواهیم از دانه های داخل آن استفاده کنیم فقط کافی است خشک شوند تا بعداً در تابه داغ سرخ کنید یا در آب بجوشانید خوردن میان وعده ای مشابه میان وعده های پیپ.
دستور العمل ها ساده و خوشمزه هستند
ماده عالی برای دستور العمل های وگان دوستانه
با تشکر از بافت و ظاهر شبیه به گوشت ساییده شده ، افراد بیشتری روی این میوه شرط بندی می کنند تا در دستور العمل های خود قرار دهند جایگزینی غذاهای با منشاء حیوانی . بنابراین، راه خود را باز می کند پیشنهادهای مختلف رستوران.
اگرچه این مادهای نیست که معمولاً در منوی کافه تریاها و رستورانها پیدا میکنیم، اما میتوان آن را در برخی از مکانهای کشورمان مصرف کرد. سبک زندگی زیست محیطی و پایدار با کره زمین.
تاجر جوردی باری و سرآشپز ترزا کارلز ، معماران پروژه مرمت ترزا کارلوس (غذاهای گیاهی) و کتان و کلم پیچ (مادرید و بارسلونا) (آشپزی flexitarian) سالهاست که با این میوه کار می کنند. " محصولی است که 3 سال پیش در سفر به بالی آن را کشف کردیم و مجذوب آن شدیم . وقتی سبز است، بافت تیز آن یادآور گوشت خوک است و این امکانات زیادی را برای دستور العمل های گوشت را بدون گوشت ایجاد کنید آنها به Traveler.es می گویند.
در پیشنهاد غذایی خود را میوه جک دو تا از تکراری ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های او را همراهی می کند: او تاکوس آل کشیش (با تاکو ذرت، جک فروت آل پاستور، گواکامول، پیکو د گالو، آناناس کبابی، سس ترش با چیپس، گشنیز و چیپس کلم پیچ) و در دوست دختر ژاپنی وگان من (برنج سیاه، کینوآ، جک فروت «گوشت خوک کشیده»، تخم مرغ مخلوط گیاهی، سس یاکینیکو و گشنیز). آنها اظهار می کنند: "در پایان، دو دستور غذا وجود دارد که جایگزین گوشت خوک ساییده شده می شود."
اما آنها تنها نیستند. محله ملاسانا همسایه جدیدی دارد که در حال غلبه بر وگان ها و غیر وگان ها است. ما درباره ی ... صحبت میکنیم فوق العاده V ، به عنوان فهرست شده است اولین رستوران فست فود 100% وگان اخیرا در قلب مادرید، به ویژه در سن پابلو High Slide، 2.
کریستینا، مالک مشترک با شریک زندگی خود سباستین این مؤسسه، از آن برای توضیح دقیق تماس هایش با چوپان و نسخه اش استفاده می کند. ساندویچ گوشت خوک کشیده : «بافت و طعم خنثی آن جک فروت را شاید به جذاب ترین محصول رستوران تبدیل کرده است. در مورد ما از آن برای خود استفاده می کنیم تاکوهای شگفت انگیز ، تعبیری از کوچینیتا پیبیل که در تورتیلاهای ذرت با سه تاپینگ فصلی سرو می کنیم. و ما همچنین میتوانیم آن را در نسخه خودمان بچشیم ساندویچ گوشت خوک کشیده ، آ ساندویچ با منشاء آمریکایی بر اساس گوشت خوک خرد شده حمام شده در سس BBQ. ما گوشت خوک را با جک فروت جایگزین می کنیم و نتیجه شگفت انگیز است.
آنها این میوه را به لطف کشور مبدأ آن کشف کردند: در کلمبیا میوه ای بسیار مشابه به نام میوه نان داریم که برای بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شود. آنها می گویند که می خواستیم با آن کار کنیم و آن را پیدا نکردیم، تحقیقات ما را به جک فروت رساند.
سوپر غذایی که وعده مبارزه با فقر و تغییرات آب و هوایی را می دهد؟
اگر چه در هند و سایر نقاط آسیا جک فروت قبلاً به فقیرترین بخش جمعیت مرتبط بود در سال های اخیر مصرف این میوه رشد قابل توجهی داشته است سایر نقاط سیاره به لطف سازگاری درخت آن در مناطق دارای الف آب و هوای گرمسیری با رطوبت.
جک فروت میوه ای بزرگ است که وزن آن تا 50 کیلوگرم می رسد.
ناشی از خواص، مقاومت و اندازه بزرگ آن ، مطالعات و محققان زیادی وجود دارد که برای مبارزه با قحطی روی این میوه شرط بندی کرده اند، بنابراین در پیش بینی کنید و روی کشت آن شرط بندی کنید در آینده ای نزدیک به طور فزاینده علاوه بر این، نه تنها برای غذا استفاده می شود، زیرا هم پوست و هم تفاله آن می تواند به عنوان مواد اولیه برای محصولات مختلف مانند لاتکس، آرد یا خوراک دام.
این غذایی است که اگر بتوانیم آن را در غذای خود ادغام کنیم، جایگزین دیگری برای آن خواهد بود. کاهش مصرف حیوانات آنها از شورای تغذیه Nutt پیشنهاد می کنند، تا زمانی که آنها را با سایر مواد غذایی تکمیل کنیم.
به نوبه خود، از Fantastic V واضح هستند: من فکر می کنم که مد به سبد خانواده می رود غذای عالی و جایگزینی برای گوشت است. روند مصرف غیر حیوانی رو به افزایش است و مصرفی که از این میوه می شود بیش از پیش تعجب آور است.