را اغذیه فروشی ها و قصابی های وگان آنها بیش از یک مد هستند، آنها اینجا هستند تا بمانند. چند ماه پیش به شما گفتیم که اولین قصابی وگان که در لندن افتتاح شد، همه محصولات خود را در همان روز افتتاحیه فروخته است. جای تعجب نیست که نگرانی برای رفاه حیوانات و محیط زیست (به یاد داشته باشیم که صنعت گوشت یکی از آلاینده ترین صنعت های جهان است) باعث می شود بسیاری از مردم این صنعت را انتخاب کنند. محصولات گیاهی.
لندن این دیگر تنها شهری در اروپا نخواهد بود که روی این نوع محصول شرط بندی می کند، زیرا بارسلونا او در حال حاضر اولین خود را دارد غذاخوری وگان مخصوصاً در محله گراسیا . "باید اینجا بود بله یا بله، گراسیا محله ای است که ما معتقدیم این نوع تجارت را دوست دارد (و ما اشتباه نکردیم) ما از محله و همه افرادی که از خارج برای دیدن ما می آیند بسیار سپاسگزاریم." آنها در مصاحبه ای با صاحبان Traveler.es توضیح می دهند کشاورزان قصاب سبزیجات.
عکس ها را ببینید: هفت دستور العمل فوق العاده اصلی برای یک کباب گیاهی خوشمزه
بدون مواد نگهدارنده و افزودنیتقریباً سه سال پیش یکی از شرکای Farmers (گروهی متشکل از سه دوست با تجربه در ترمیم) پس از آزمایش این محصولات و مشاهده مناسب بودن آنها، به فکر افتتاح یک قصابی گیاهی افتاد.
"کشاورزان از نیاز به خلق متولد شدند محصولات گیاهی 100% بدون مواد نگهدارنده و افزودنی . برای ما بسیار مهم بود که محصولات کاملا طبیعی و بدون طی فرآیندی باشند، تولید ما 100% دست ساز است.
بنابراین، در Farmers Veggies Butchers میتوانید انواع محصولاتی را که میخواهید با یک غذای خوشمزه سنتی مرتبط کنید، پیدا کنید، بهعنوان مثال سوسیس، همبرگر، سوبراسادا، پنیر خامهای، چوریزو، بیکن، ناگت... «ما هر روز در حال توسعه دستور العملهای بیشتری برای آنها میتوانند کم کم محصولات بیشتری را وارد کنند.
ویژگی این است که اولین بار است که آنها را امتحان می کنید (یا نه) با محصولات گیاهی مانند سبزیجات، حبوبات و ادویه جات که اساس اکثر آنها هستند.
و در مورد طعم، چه انتظاری می توانیم داشته باشیم؟ به سختی، اگر تقریبا غیرممکن نباشد، طعم آن دقیقاً مشابه گوشت خواهد بود، زیرا ما از هیچ گونه افزودنی یا نگهدارنده استفاده نمی کنیم. در هر صورت با استفاده از ادویه جات زیاد، برخی از محصولات ما می توانند شما را به یاد گوشت سنتی بیاندازند.»
در حال حاضر استقبال بسیار خوب است و همانطور که آنها توضیح می دهند، مشتریانشان برای تکرار باز می گردند. و در حالی که مخاطبان خود را تثبیت می کنند، به آینده نگاه می کنند. "با نگاهی به ماه آینده، من مطمئن هستم که ما می توانیم محصولات جدیدی ارائه دهیم و در مدتی نیز قادر به ارائه خواهیم بود. گزینه آنلاین همراه با افتتاح یک فروشگاه دیگر در بارسلونا”.
می توانید آنها را در Carrer de l'Or، شماره 16 در بارسلونا پیدا کنید. همه روزه از ساعت 10:00 الی 14:00 و از ساعت 17:00 الی 21:00.
مقالات را ببینید
- یک مسیر وگان از طریق بارسلون
- The Dirty Vegans، تحویل ساندویچ های گیاهی که باید به بارسلون می رسید
- وحشیانه و بدون گوشت: این همبرگرهای بارسلونا اینگونه هستند که برای آنها گیاهخوار خواهید شد