پاییز در مرتع خوک ایبری

فقط ژامبون خوب است که می تواند طعم آن را القا کند. چشیدن یک Cinco Jotas یک امتیاز و یک لوکس است، زیرا فقط آ ژامبون 100% ایبریایی تغذیه شده با بلوط مانند این می تواند حواس ما را تحریک کند. دلیل آن آسان است: طعم و عطر وصف ناپذیری دارد.

ما به چمنزار Cinco Jotas در Huelva سفر کردیم ، به مزارعی که به Cinco Jotas اجازه می دهد ژامبون 100% ایبریایی تغذیه شده با بلوط یکی از محبوب ترین ها در جهان باشد. این مکان مرتبط با طبیعت شایسته است که در دستور کار شما قرار گیرد. سقوط ، آیا می خواهید بدانید چرا؟

دهسا اکوسیستم و چشم انداز اصلی کشور است پارک طبیعی سیرا د آراسنا ، در هوئلوا، منطقه ای که به دلیل غنا و تنوع مناظر، فرهنگ و سنت هایش شناخته شده است و به همین دلیل به آن نام گذاری شده است. ذخیرهگاه بیوسفر سیرا مورنا میدوز توسط یونسکو

اینجاست که آنها از چهار ماه اول زندگی خود بزرگ می شوند، در آزادی و در طول مونتانرا از بلوط تغذیه می کردند ، بهترین نمونه از نژاد 100% ایبری است که Cinco Jotas دارای خط ژنتیکی خاص خود است. باید گفت که آنها فقط محصولات فلنج سیاه را تولید می کنند ، بالاترین استاندارد کیفیت مطابق با مقررات محصول ایبری.

مرتع.

منظره ای پایدار

اگر در مورد پایداری صحبت کنیم، دهساهای جنوب غربی شبه جزیره الگوی استفاده خوب کشاورزی از جنگل های مدیترانه ای هستند. در آن به طور عمده پیدا می کنیم چهار گونه درخت که بلوط تولید می کنند غذای اصلی خوک 100% ایبری در طول کوهستان مونتانرا: بلوط هولم، بلوط چوب پنبه، بلوط گال و بلوط . اگرچه بلوط هولم و/یا بلوط چوب پنبه ای غالب است، اولی بیش از همه مورد علاقه حیوانات است، زیرا میوه آنها شیرین ترین از همه است. اما هیچ چمنزاری بدون آن وجود ندارد مونتانرا ، که برای کسانی که نمی دانند، است دوره ای که در آن بلوط های بالغ برای مصرف در دسترس هستند.

در این محیط آرامش بی نظیر می توانید از تماس با طبیعت لذت ببرید، خیلی بیشتر در پاییز که مناظر نارنجی می شوند و خوک ها آزادانه در مزارع چرا می کنند.

و آنها شهرهای آنها هستند، مانند جابوگو ، کسانی که از قدیم الایام خود را وقف این رشته ها کرده اند، پس برای آشنایی با این سنت باید به آنها سر بزنید. آنها میراث فرهنگی و خوراکی جالبی در پشت خود دارند و همچنین با محصولات محلی نفیس که در آن ژامبون تغذیه شده با بلوط خودنمایی می کند و همچنین بسیاری از محصولات دیگر مانند پنیر، عسل، قارچ، شاه بلوط و گردو.

این پیادهرویها با منظرهای ایدهآل، بدون استرس و تنها با صدای طبیعت، جاذبههای بینظیری هستند که منطقه را به بهترین فرار پاییزی.

مشاهده تصاویر: ۷ دلیل برای سفر به گهواره ایبری

شراب سازی پنج جکس.

شراب سازی CINCO JOTAS

برای کشف ماهیت دهسا و ژامبون صد در صد ایبریایی بلوط تغذیه شده، باید به شراب سازی پنج جوتاس جایی که بازدیدکنندگان می توانند بیش از 140 سال از دانش صنعتگران این برند را طی کنند.

در این سفر در زمان بازدید کننده می تواند "بودگا فاندادورس" را بشناسد ، فضایی چشمگیر با زیبایی فوق العاده که در آن ژامبون Cinco Jotas فرآیند پخت خود را به پایان می رساند. ساخت ژامبون Cinco Jotas فرآیندی کند و بسیار طولانی است.

به دو سالی که هر خوک 100% ایبری برای رسیدن به رشد کامل خود در دهسا نیاز دارد، لازم است حداقل سه سال دیگر اضافه شود تا فرآیند بلوغ طبیعی در زیرزمین های آن تکمیل شود.

فقط در آن صورت، یک قطعه را می توان یک ژامبون Cinco Jotas 100% Iberico Bellota معتبر در نظر گرفت . در طول این پنج سال، استادان با دقت از تمام جزئیات مراقبت می کنند، در یک فرآیند انتخاب مستمر برای به دست آوردن بهترین قطعات، ظریف و ظریف، در نقطه مصرف بهینه خود. رسیدن به کمال مساوی غیر ممکن است!

همچنین، در سال 2020، شراب سازی Cinco Jotas گواهینامه "گواهینامه گردشگری ایمن" را توسط نهاد SGS دریافت کرد. . این مهر که توسط مؤسسه کیفیت گردشگری (ICTE) ترویج شده است، ضمانت و نشان گواهی اجرای صحیح سیستم پیشگیری از خطرات سلامت در برابر COVID-19 است. می توانید برای بازدید از اینجا برنامه ریزی کنید یا برخی از محصولات آنها را خریداری کنید تا در خانه لذت ببرید.

اگر نمی توانید بروید، نگران نباشید، زیرا محصولات آنها به خانه شما می آید تا بتوانید در کنار خانواده از آنها لذت ببرید. چطور؟ یک مزه کامل تر از تمام محصولات Cinco Jotas : نیشکر کمر طبیعی و سنتی، نی شکار و سوسیس 100% ایبری، همراه با یک لیوان Oloroso؟

دوست دارید یک Cinco Jotas؟

همچنین ممکن است دوست داشته باشید:

• مسیر ژامبون ایبریایی تغذیه شده با بلوط از طریق سیرا د هوئلوا
• راهنمای لذت بردن (و ارزش گذاری) ژامبون تروئل
• مسیر خوشمزه ژامبون شبه جزیره ای
• یک ژامبون خوب با یک ژامبون عالی چه تفاوتی دارد؟

در اینجا در خبرنامه ما مشترک شوید و تمام اخبار Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler را دریافت کنید