بهترین کیک هویج خانگی در بارسلون.
تناسبی که یک کیک هویج برای کامل بودن نیاز دارد چقدر است؟ حقیقت این است که فکر کردن به یک دستور پخت استادانه برای کیک هویج دشوار است، زیرا مانند چیزکیک، هرکسی آن را به روش خود ترجیح می دهد. اگرچه همه ما موافقیم که طعم آن مانند هویج باشد، اما بافت آن باید اسفنجی باشد و نباید خیلی شیرین باشد.
اگر به تاریخچه آن برگردیم، خواهیم دید که پودینگ هویج برای اولین بار در انگلستان محبوب شد. هویج، مانند کدو تنبل، شیرین کننده های طبیعی هستند، بسیار ارزان تر از شکر، که در قرون وسطی و در زمان جنگ کمیاب بود. از دهه 1960، از این حوضچه عبور کرد و به ایالات متحده رفت و در آنجا با لایه سفید پنیر خامهای و کره، معروف شد.
از آنجا، دستور العمل ها کاملاً ناهمگن هستند و هر شیرینی پز آنها را به میل خود درست می کند . قبول داریم که بگوییم فینال در بارسلونا داریم. آن را می سازد PasteBCN ، کارگاهی که توسط هوگو روشه، سرآشپزی که پس از عبور از آشپزخانه های Bo.TiC Y کانال پاستیسریا ، تصمیم گرفت کیک و شیرینی هویج سفارشی خود را بسازد.
و با وجود درست کردن کیک ها و تارت های بلند دیگر، خاص ترین آن برای او کیک هویج است. این اولین کیکی بود که واقعاً یاد گرفتم خودم درست کنم. در طول سال ها ما در حال بهبود دستور العمل و تبدیل به یکی از محبوب ترین کیک های PastéBCN شده است”.
گرفتار نشدن در وسوسه غیرممکن است!
کیک شما با مواد اولیه خوبی درست شده است از این رو، اولین لقمه بیش از حد شیرین نیست و ما را به محصول ستاره آن یعنی هویج می رساند. به نظر من،** برای اینکه کیک هویج بی نقص باشد، باید کیک بسیار مرطوبی داشته باشد**، با طعم های معطر دارچین و زنجبیل نرم و گردوهای ترد. در مورد کرم رنگ، به Traveler.es توضیح می دهد که نرم است، در دهان سنگین نیست و مهمتر از همه اینکه کره ندارد!
و در واقع، این اولین شگفتی است که وقتی دندان هایمان را در آن فرو می کنیم، که این کیک هویج طعم محصولات مصنوعی یا شیرین کننده های زیاد را ندارد . پوشش سفید نرم و با بافتی است که بیشتر ما را به یاد کرم می اندازد. البته رازی دارد: رویه کیک هویج زمان می برد زیرا ما کاری را که معمولاً خیلی ها انجام می دهند، یعنی باترکریم (کره ای که با شکر پودر شده است) انجام نمی دهیم، بلکه با پنیر نوعی **خامه ای** درست می کنیم و فرآیند طولانی تر و پیچیده تر است.
اگر دچار عدم تحمل هستید، گیاهخوار هستید، پنیر را زیاد دوست ندارید یا قندهای طبیعی را ترجیح می دهید آنها نسخه های سازگار با مشتریان را می سازند . آنها حتی یک طعم شکلاتی دارند! هوگو به Traveler توضیح می دهد: "گاهی اوقات ما آن را با مرنگ ایتالیایی، با خامه شکلاتی تیره ترکیب کرده ایم... و این ترکیب نیز بسیار خوب است."
در سه سایز مختلف موجود است : 12/14 قسمت، 6/8 قسمت و در قالب فردی. Y فقط درب منزل قابل سفارش است چون فعلا فروشگاه ندارند. زمان نشان خواهد داد!
تلفن: می توانید سفارش خود را به آدرس [email protected] یا با شماره تلفن 938457075 ثبت کنید.