Lacreme Madrid، کیک هایی که در اینستاگرام و خارج از آن موفق می شوند
سخت است که از همان لحظه اول کیک اسیر نشدن لاکرم مادرید . گیرا، در رنگ های پاستلی، ظریف، فوق العاده زیبا و با گل های بسیار - اما بسیار - پر از فانتزی. گویی آنها بخشی از قطعات اصلی همان فیلم سینمایی بودند زمان ماری آنتوانت ... اما این بار آنها هستند خوراکی و خوشمزه هم بیرون و هم در داخل!
مونیکا گارسیا مقصر این واقعیت است که مادرید چند ماه است که برخی از آنها را داشته است زیباترین پیشنهاد شیرینی پزی در شهر و اینکه مشتریان بیشتر و بیشتر خود را دنبال کننده بی قید و شرط این کیک های منحصر به فرد می دانند که مانند آتش سوزی متوقف نمی شوند. بین راهروهای اینستاگرام . دلایل کم نیست.
راز شما؟ آ ارائه هنری نفیس و یک فرآیند تولید کاملاً دست ساز از لحظه شروع آماده سازی کیک تا تحویل به گیرنده آن. با نام او بمانید، زیرا لاکرم مادرید قرار است در مورد این سال 2021 صحبت های زیادی انجام دهد.
کیک گل از Lacreme Madrid
لاکرم مادرید: پروژه ای که در طول همه گیری پدیدار شد
در زمان قرنطینه بود آوریل گذشته زمانی که مونیکا گارسیا -تقریباً ناخواسته و کاملاً تصادفی- با این سرگرمی شروع کرد که در طول ماه ها به یک سرگرمی تبدیل شده است. پروژه کاری عالی که از رشد متوقف نمی شود.
با مدرک مدیریت و مدیریت بازرگانی، تا بعداً در تبلیغات و ارتباطات تخصص پیدا کرد، کار مونیکا در دنیای مهماننوازی سالها پیش آغاز شد، زمانی که تصمیم گرفت یک رستوران در مرکز مادرید راهاندازی کند (به نام کرم کرم ) جایی که او غذاهای تلفیقی را با ارائه بسیار مفصل از غذاها درست کرد.
وقتی زمان فرا رسید - و پس از شش سال در راس آن - تصمیم گرفت آن را منتقل کند و در یک گروه بزرگ مهمان نوازی در مادرید به عنوان مدیر عملیات شروع به کار کرد. پس از آخرین مرحله حرفه ای، در ابتدای سال 2020 تصمیم گرفت پروژه شخصی خود را در رابطه با مشاوره و مشاوره تخصصی در مهمان نوازی آغاز کنید . نیازی به گفتن نیست که سرنوشت نقشه های دیگری برای او داشت.
مونیکا گارسیا خالق این «سوفیستیک ها»
«در ماه مارس ویروس کرونا و همهگیری به زندگی ما آمدند، ما را در خانه حبس کردند و در آن مدت جادو اتفاق افتاد. من یک شخص هستم که عاشق آشپزی است، مخصوصاً شیرینی . او به Traveler.es میگوید: «من همیشه در دورههای آموزشی شرکت میکردم، خیلی خودآموخته هستم و در خانهام از کودکی به موضوع شیرینی با مادر و مادربزرگم اهمیت زیادی داده شده است. مونیکا گارسیا، خالق Lacreme Madrid.
«این زمانی بود که قفل شد و من گرفتم دست به کار شدم تا کیک درست کنم و داشتم آنها را در اینستاگرام آپلود می کردم . مردم شروع به اشتراک گذاری آنها کردند و دوستانم به من پیشنهاد دادند که کمی حرفه ای تر ساختن آنها را شروع کنم. دوستانم شروع به سفارش دادن به من کردند و سپس افراد ناشناس با من تماس گرفتند. دلیل؟ در مادرید این نوع کیک را نمی توان به راحتی در شهرهای دیگر مانند پاریس پیدا کرد "، ادامه بده
و نام انتخاب شده؟ غیر از این نمی توانست باشد. با بازیافت رستوران قبلی او انتخاب شد، اما این بار فقط Lacreme باقی ماند، بازی با کلمات بین اسپانیایی و فرانسوی. کاملاً ایده آل کیک ها و تارت هایی را که می خواهید به عنوان یک برند منتقل کنید، نشان می دهد.
لاکرم مادرید
این یک کیک نیست: این یک کیک سوفیستیک است
از همان نگاه اول می دانیم که به دنبال کیکی برای استفاده نیستیم. و به همین دلیل نمی توان آنها را چنین نامید. مونیکا تصمیم گرفت آنها را سوفیستیک بنامد ، توسط پیچیدگی و کیفیتی که از خود بروز می دهند ، علاوه بر نوع مشتریان مورد نظر آنها: افراد دارای ضعف در خوش سلیقه.
“این یک فرآیند کاملاً دستی است . من از دستگاه های شیرینی پزی استفاده می کنم اما تنها کاری که انجام می دهم این است به روشی صنایع دستی . اگرچه ممکن است اینطور به نظر برسد، من نه تنها شیرینی های فرانسوی را پیشنهاد می کنم، بلکه دستور العمل هایی نیز برای آن وجود دارد شیرینی های آمریکایی، اسپانیایی، ایتالیایی و حتی ژاپنی به…، نظرات مونیکا گارسیا.
به این صورت است که در منوی Lacreme مادرید می توانیم غذاهای خوشمزه واقعی را پیدا کنیم که هر کدام اشتها آورتر از قبلی هستند: کیک خامه و توت فرنگی، کیک نارگیل و بنفشه، پای لیمو، چیزکیک، کیک سنتی مادربزرگ، کرم بروله، کیک خشخاش، تیرامیسو و بسیاری از پیشنهادات دیگر که با ظرافت و زیبایی بسیار هنری انجام شده است.
جواهرات تاج؟ به قول خود مونیکا: یکی از موفق ترین کیک ها کیک هایی هستند که در تولد بچه ها خوردیم که همان کیک مادربزرگ است. . این بار قنادی نیست، اما من من سعی می کنم تفاوتی ایجاد کنم و آن حس خاص را به آنها بدهم . و چیزهای دیگری که نیز تقاضای زیادی دارد، شیرینی خامه و توت فرنگی با ارائه است ماری آنتوانت با گل های سفید و صورتی و همچنین پاولوا با مرنگی پخته شده بیرونی یا پر شده با لیموترش و خامه فرم گرفته و در پایان با رویه توت فرنگی و تمشک.
کیک شکلاتی از Lacreme Madrid
بهترین؟ آنها به همان اندازه که به نظر می رسند خوشمزه هستند! از زمانی که این کار را شروع کردم، حتی یک مشتری نبوده است که از خدمات من شکایت کند. من همیشه سعی می کنم همه چیز با کیفیت باشد، با محصولات ارگانیک . خالق Lacreme مادرید می گوید بهترین دلیلی که من برای این که آنها این را دوست دارند این است که مشتریان آن را تکرار می کنند.
گل رز و توت فرنگی در Lacreme Madrid
گل، گل و گل های بیشتر
گل ها یکی از عناصری هستند که بیشتر کیک های Lacreme Madrid را مشخص می کنند و -البته- یکی از سوالات تکراری این است که آیا آنها هستند یا خیر. می تواند بخورد اه خوبه آنها صرفا عناصر تزئینی هستند . جواب؟ هر دو صحیح هستند!
«گل هایی که در حال حاضر از آنها استفاده می کنم آنها گلهای طبیعی هستند، یعنی گلهای مناسب برای مصرف انسان. . آنها درمان می شوند، شسته می شوند و می توان آنها را کاملاً مانند خورد بنفشه، میخک یا گل رز . من با گل هایی که قابل خوردن نیستند تزئین نمی کنم. من شخصاً کاری که انجام می دهم حذف آنها است، اما همیشه توصیه می کنم هرکسی پس از گرفتن عکس های دقیق و با آگاهی از این موضوع، کاری را که مناسب می داند انجام دهد. گلها نه سمی هستند و نه سمی "، مونیکا گارسیا را نشان می دهد.
علاوه بر این، گل ها Lacreme Madrid را تقریباً ناخواسته به هدیه ای عالی برای هر موقعیت خاص تبدیل می کنند. چه چیزی بهتر از پیشنهادی که این عنصر طبیعت را با یک کیک ترکیب کند؟ " حقیقت این است که این یک هدیه بسیار زیبا و هیجان انگیز است . من خیلی دوست دارم آن را دریافت کنم و همچنین متفاوت است، با چیزی که ما به آن عادت کرده ایم متفاوت است.» او ادامه می دهد.
گل های خوراکی در کیک های Lacreme Madrid
چه تولد، سالگرد، نامزدی، عروسی، «دلم برات تنگ شده»، «دوستت دارم دوست» یا هر رویدادی که به ذهنتان میرسد، جشن گرفتن آن با پیچیدگی همیشه یک پیروزی مطمئن است. کلمه.
بهترین ها هنوز در راه اند
اگر سال 2020 سال خوبی برای لاکرم مادرید بوده است، سال 2021 نوید می دهد که چیز فوق العاده ای باشد. در حال حاضر زمان رشد است کارگاهی در خیابان Pelayo در محله Chueca . ایده من این است که با نانوایی شروع کنم و آن را به محل جمع آوری مردم تبدیل کنم تا برای کیک هایشان بیایند. این یک نانوایی نخواهد بود، بلکه مکانی خواهد بود که مردم می توانند سفارشات خود را در صورت درخواست دریافت کنند "، نظرات مونیکا.
اما موضوع به همین جا ختم نمی شود. در میان مدت - حدود فوریه یا مارس 2021 - در همان محل کارگاه، ایده این است که از فضا برای انجام کارگاه ها یا تجربه های غذا با دوستان، خانواده یا برندها استفاده کنید. چه کاری می خواهید انجام دهید رویدادهای کوچک به عنوان برانچ یا میان وعده در بهترین شرکت
"در درازمدت چیزهای زیادی را در نظر میگیرم. من به ظروف سفره علاقه زیادی دارم که مجموعه بزرگی از آنها را در طول سالها جمعآوری میکنم. فکر میکنم این کارگاه همچنین محل فروش قطعات منتخب با سلیقه است. و جزئیاتی که به نمایش گذاشتم. همچنین در ذهن است یک کتاب دستور العمل بسیاری از چیزهایی که در سر دارم و امیدوارم در آینده به تدریج محقق شوند».
تا زمانی که این نقشه ها محقق شود، زیباترین نانوایی در مادرید هنوز به طور کامل فعال است . بنابراین اکنون می دانید، در جشن بعدی در تقویم خود، در سفارش (به مرور زمان، بله) یک غذای پیچیده برای این مناسبت دریغ نکنید. رویای پای شکل این بود.
نصف قیمت: تحویل درب منزل: هزینه اضافی 10 یورو و با توجه به در دسترس بودن.