غذاهای عالی لبنانی، طعم های مدیترانه ای و محصولات ارگانیک
بازتفسیر غذاهای عالی لبنان از طریق محصولات ارگانیک Ibizan: این همان شرطی است که نورا قبلاً عاشق همه کسانی شده است که پشت میز او نشسته اند.
رستوران نورا پس از موفقیت در شهرهایی مانند پاریس، کن و مونت کارلو، سرانجام وارد اسپانیا شد. و او این کار را به شکلی بزرگ انجام می دهد: در جزیره ای که همه چیز ممکن است، جایی که همه چیز اتفاق می افتد، جایی که همه، دیر یا زود، لنگر می اندازند.
دقیقا ایبیزا مکان انتخاب شده؟ هتل ME Ibiza، یک اقامتگاه لوکس مدیترانه ای واقع در سانتا اولالیا دل ریو نورا به پیشنهادات آشپزی او -بیانکو ماره و رادیو ME ایبیزا بار پشت بام- می پیوندد.
تراس رستوران نورا
از لبنان به ایبیزا با عبور از پاریس و لندن
نورا، ماجراجویی آشپزی که نادر و جوسلین بو آنتون سه دهه پیش در لبنان آغاز کردند، به چندین مکان از جمله گسترش یافته است پاریس، کن، مونت کارلو و آنچه را که «سه گوهرشان» می گویند: Hobart Place در Belgravia، خیابان Curzon در Mayfair و یک غذاخوری در Knightsbridge.
آنها اکنون باتوم را با دو پسرشان ماجد و هانی تقسیم می کنند و ادامه می دهند زندگی هر روز کاری "به گونه ای که انگار اولین روز است" آنها تایید می کنند.
آخرین فضای شما؟ Noura x ME Ibiza، رستوران و بار استخری که تنوع فرهنگهایی را که به لطف امواج دریای مدیترانه با هم ادغام میشوند، برجسته میکند. دریایی که سه قاره را به هم متصل می کند و یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین رژیم های غذایی دنیا را به وجود آورده است.
نورا یک سفر واقعی غذا شناسی را در طعم های مدیترانه پیشنهاد می کند که می توانید روز و شب از آن لذت ببرید. مناظر چشمگیر از خلیج Santa Eulalia.
این رستوران نورا نام دارد و رستوران شیک و مد روز لبنانی در ایبیزا است
LEBANESE SOUL AND IBIZA BODY
«نورا» کلمه ای عربی است که به معنای «نور» است. و وقتی رسیدید متوجه خواهید شد: نور طبیعی همه جا وارد نورا می شود، زیرا در چند متری ساحل قرار دارد و ** دارای تراس و اتاق داخلی باز به دریا، باغ ها و استخر اصلی هتل است. **
در نورا، نور خورشید جای خود را به نور ماه می دهد و منظره ای دوگانه به ما می دهد: غروب آفتاب و ضیافت لبنانی که می خواهید بچشید.
نورا علاوه بر ارائه بهترین غذای لبنانی، به لطف این واقعیت که ماده اولیه آن محصول عالی ارگانیک ایبیزن است.
زنده باد رژیم مدیترانه ای!
یک راه خوب برای شروع تجربه نورا به اشتراک گذاشتن غذاهای است که در آن گزینه های جذابی مانند پنیر ریکات، پیتزا اسپیها (یک شیرینی لبنانی که با گوشت چرخ کرده چاشنی شده، گوجه فرنگی، پیاز و آجیل کاج درست می شود) و فلافل کلاسیک.
بیش از حد توصیه شده است کبه، یکی از ستاره های غذاهای لبنانی (تعدادی کوفته گوساله ترشی خوشمزه) و سبز فاتایر (نوعی کوفته پر شده با اسفناج لیمو و مغز کاج).
سالم، ثروتمند و لبنانی!
در قسمت لذت های خام علاوه بر ساشیمی و کارپاچیو عرضه می کنند دو تارتار محافظه کارترین آنها حق خواهند داشت یکی با ماهی تن و آووکادو که در اینجا با زنجبیل، گشنیز و وینگرت پونزو تهیه می شود.
با این حال، جسورترین ها نمی توانند تارتار بره تند و نعناع تازه را امتحان کنند: انفجاری از طعم ها که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
رژیم غذایی سالم و خوشمزه مدیترانه ای که ما در مورد آن صحبت کردیم توسط آن حمایت می شود سالادهایی مثل سبز (با اسفناج، آووکادو، خیار و پارمزان) سزار با میگو، آووکادو و شاه خرچنگ یا یونانی (با پنیر فتا، گوجه فرنگی، زیتون، آرگولا، خیار و لوبیا سبز).
گزینه سالم مورد علاقه ما؟ طبوله به روش کلاسیک با جعفری تازه، گوجه فرنگی، بلغور، روغن زیتون و لیمو پخته می شود.
با مناظر پانوراما از خلیج سانتا اولالیا
به مزز ثروتمند!
آنها نمی توانند در یک رستوران غذاهای عالی لبنانی از دست بدهند: Mezze، مجموعهای از پیشغذاهای سنتی کوچک مناسب برای اشتراکگذاری که نورا با شگفتیهای گاه به گاه ارائه میکند.
به عنوان مثال، شما می توانید انتخاب کنید هوموس کلاسیک بر پایه پوره نخود، خمیر کنجد، لیمو و روغن زیتون یا اجازه دهید کام شما چیزهای جالب را کشف کند هوموس ترافل.
مزه های دیگری که ارزش امتحان کردن دارند، متبل هستند (یک پوره بادمجان کبابی، خامه کنجد، انار، لیمو و روغن زیتون) ساماکه هارا (خورش سبزی که چاشنی های آن باعث می شود دوباره فکر کنید که آیا مورد علاقه شما هنوز مال مادرتان است) یا لبنه خوشمزه (یک پنیر سنتی لبنانی با کنگر سرخ شده و پوست لیموترش).
آیا سورپرایز بیشتری می خواهید؟ با سر به داخل بپرید اختاپوس کبابی با تاهین. نمی دانید چه چیزی را انتخاب کنید؟ مجموعه Mezze Delight شما را ناامید نخواهد کرد.
از دریا... و از کوره!
بیایید با صدای بلند به پایان برسانیم: مزه کردن بهترین و تازه ترین محصولات دریایی، مانند باس دریایی با سس چالاکا و انار، میگوهای شعله ور شده با اراک یا ماهی کاد بوداده با راتاتویی سبزیجات و سس پیل پیل.
و از دریا می پریم روی کباب پز که از آن گوشت های خوشمزه ای مانند گوشت بره با آویشن وحشی، تائوک مرغ یا شاورما، یک غذای معمولی خاورمیانه ای است که با برش دادن برش های نازک گوشت بره یا مرغ تهیه می شود. (به طور خلاصه، شبیه به کباب افسانهای که در دنیای غذاهای خیابانی معروف است، اما در نورا اگر با پاهایتان خیس بخورید، طعم غذای استخری هم پیدا میکند).
اگر در این مرحله غذاهای لبنانی را کشف کرده اید (یا دوباره کشف کرده اید) و آن را دوست داشته اید، مقاومت در برابر آن غیرممکن است. تجربه را با یک یا چند دسر به پایان برسانید (به یاد داشته باشید، مفهوم "اشتراک گذاری" قوانین اینجاست).
پیشنهادات؟ بسیاری (از این رو درخواست چند نفر): میوه قرمز موحلبیه، کیک پنیری کنفه یا باقلوای «ماسیون نورا». پایانی شیرین و دلنشین.
بهترین غذاهای لبنانی در ME Ibiza قرار دارد