در مارسی هزار راه برای پختن بویلابیس وجود دارد
BATI-BULLABESA
اول از همه، از رستوران ** L'Alcyone **، در هتل اینترکانتیننتال در مارسی ، جایی که سرآشپز شماست لیونل لوی ایجاد شده دوازده سال پیش فوق العاده است میلک شیک bouillabaisse که شما را به گریه می اندازد این در یک لیوان بلند سرو می شود و در آن می توانید سه لایه مختلف را ببینید: اولی فوم، دومی تخم مرغ و ماسکارپونه (لوی تخم مرغ را در دستور پخت خود بر اساس کتاب آورده است. غذاهای پروانسالی از Reboul)، و مرحله سوم از سوپ ماهی خود برای خوردن آن به یک قاشق چای خوری طولانی نیاز دارید و بنابراین می توانید وقتی آنها را در دهان می گذارید سه طعم را با هم مخلوط کنید. ما اصرار داریم: یک لذت واقعی برای کام.
میلک شیک bouillabaisse
بورگربسا
در رستوران ** L'Aromat **، سرآشپز سیلوین رابرت اختراع شده است برگر الهام گرفته شده از بویلابیس ماهی که غیر از این نمی توانست باشد، همراه با سوپ غذاهای دریایی و پنیس های معمولی و ترد، که با آرد نخود درست شده اند.
همبرگر مارسی
دسر... حدس بزنید؟
می توانید دسر الهام گرفته از بویلابیس را در رستوران اسطوره ای و خالص میرامار در بندر قدیمی مارسی میل کنید. سرآشپز شما، کریستین بوفا ، دسری بر اساس ایجاد کرده است میوه ها و بستنی که ارائه آن از بویلابای سنتی تقلید می کند که بسیار از آن دفاع می کند. به کنار، اگر می خواهید خورش نمادین مارسی را امتحان کنید اینجا مکان ایده آل است . اما خود را آماده کنید تا زندگی تان را پرخوری کنید زیرا در اینجا بخش ها در حال انبوه است.
دسر Bouillabaisse
AFTER-BULLABESA
پس از خوردن یک بولابایس بیشتر توصیه می شود قدم زدن است (خواب را برای یک وقت دیگر رها می کنیم). مارسی شهری است که تعهد بزرگی برای نوسازی محلههای خود دارد، مانند مورد Le Panier که از یک منطقه حاشیهای و منحط به یک منطقه برتر و جایگزین تبدیل شده است که در آن گالریهای هنری بیش از پیش وجود دارند. چند قدم دورتر است مارسی جدید ، تا حدی به لطف پایتخت فرهنگی اروپا در سال 2013 که این شهر فرانسوی با پروونس مشترک بود متولد شد. در اینجا برخی از سازه ها برجسته می شوند، مانند MuCEM (موزه تمدن های اروپایی و مدیترانه)، توسط معمار محلی رودی ریچیوتی، یک آسمان خراش آبی رنگ اثر زاها حدید که اخیراً درگذشته است، و ویلا مدیترانه ساخته ایتالیایی استفانو بوئری که به نظر می رسد از دریا بیرون آمده است.
موزه تمدن های اروپایی و مدیترانه ای
برای تمام کردن روز هیچ چیز بهتر از این نیست شب مثل مارسیه بیرون برو و به مکان های مرسوم، یعنی به آنهایی که فقط یک مسافر باتجربه می تواند آنها را پیدا کند مانند La Relève و بازار سنت ویکتور، که کمی یادآور بازار سن میگل در مادرید است و شما نه تنها می توانید یک نوشیدنی بنوشید بلکه مقداری سوسیس از همسایه کورس را نیز میل کنید... اگر بویلاب غذا به شما آتش بس شبانه بدهد.
@marichusbcn را دنبال کنید
La Releve
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- آدرس های مخفی لو پانیر، منطقه داغ مارسی
- 10 دلیل برای خوردن مارسی - بدون ماشین در Calanques - مارسی از A تا Z (یا تقریباً)
تنها و تنها بویلابیس واقعی