را دره آتکساندو ، همیشه بسیار سبز، بی سر و صدا منتظر بازدید کنندگان است. یک نفر به سمت بالا نگاه می کند کوه آنبوتو : قله نوک تیز که تاج 1331 متری آن را می پوشاند، عملاً مانند خمیر نان پشت ابرهای سفید غلیظ پنهان شده است. "این چیزی است که ماری در غار خود است”.
در مکانی مانند این، که توسط منحنی های ملایم یک دره افسانه ای، در بالای آن خانه های مزرعه سنگی صد ساله و درختان سیبش با چنین میوه های قرمز رنگی که در سکوتی بی انتها محصور شده و از صدای ناله گاوها شکسته شده است. باور کردن به جادو آسان است . آره: ماری، الهه باسکی مادر زمین، رودخانه ها و شهاب سنگ ها ، باید در خانه او باشد، زیرا ابرهای بالای کوه نماد آن است.
کوه آنبوتو در زیر اولین پرتوهای خورشید بر فراز دره آتکساندو می درخشد.
می توان برای بازدید از غار به آن نزدیک شد. به دیوار عمودی چشمگیر جبهه شرقی آنبوتو بروید، از 1200 متری که آن را از زمین جدا می کند بالا بروید ، از راهرویی که برخی معتقدند چهره او را می بینند وارد پرتگاه می شوند. می توانید با او صحبت کنید، از او چیزی بخواهید، همیشه بر اساس نام کوچک، هرگز ننشینید - اینها هستند قوانین-.
برای تحقق آرزو باید به همان روشی که وارد شدی غار را ترک کنی و بعد از پاشیدن آب بنوشید ، فقط چند قطره در تابستان که در کنار ورودی این عبادتگاه هزار ساله می افتد. سپس، برای لذت بردن از زیبایی مسحورکننده، اما بسیار واقعی، پارک طبیعی اورکیولا، راحت است که نگاه را به افق بسط دهید.
موسیقی متن دره توسط آنها ارائه شده است.
آرازولا گرین وی: پیاده روی که همه چیز را خلاصه می کند
با این حال، برای لذت بردن از زیبایی دره، لازم نیست آنقدر دور بروید. این امکان وجود دارد که خود را به طور کامل در آن غوطه ور کنید پنج کیلومتر در امتداد مسیر قدیمی راه آهن آرازولا ، و در امتداد مسیر سبزیجات خوشمزه به موازات رودخانه ای به همین نام قرار دارند.
با قدم زدن در این مسیر ساده می توان حضور ظریف را احساس کرد را sorginak، جادوگران باسک، دستیاران ماری . اما همچنین برای غوطه ور شدن در تاریخ این مکان از طریق بسیاری از آنها بیسریس کهن آن خانه های مزرعه ای که همسایه برای غذا دادن به جوجه ها از آن بیرون می آید، همسایه برای فروش نانی که داخل آن خمیر می کند به روش سنتی. پانوراما حتی به ما نشان می دهد baserri اوروتیا که با ساختار قرن شانزدهمی خود یکی از قدیمی ترین ها در تمام بیزکایا است.
Arrazola Greenway، پیاده روی جادویی.
آنها همچنین ساده و جذاب به نظر می رسند آرامگاه ها در مه، زیارتگاه ها، کلیساها و آسیاب های سنگی قدیمی ، که با علف های تازه ای که در آن استراحت می کنند می آمیزند گاو، گوسفند، گاو نر و اسب . همچنین مناطق پیکنیک، فوارهها و حتی حمامهای عمومی وجود دارد - بالاخره ما در کشور باسک هستیم، جایی که خدمات استثنایی است - و حتی یک واگن تاریخی که برای انتقال مواد معدنی در همان مسیر از طریق دره استفاده میشد.
طرح کل: در یک مزرعه صد ساله بخوابید
برای غوطه ور شدن کامل در روح دره آتکساندو، هیچ چیز مانند خوابیدن در یکی از خانه های کشاورزی چند صد ساله آن نیست. هتل را انتخاب کردیم مندی گویکوآ بکوآ, در سال 1754 بر روی یک تپه ساخته شد ، با سنگ و چوب منطقه. بوده است به تازگی بازسازی شده حفظ طعم قدیمی، چاشنی شده با لمس زیبا که هنوز هم شیک است
Mendi Goikoa Bekoa، یکی از بسیاری از لذت های دره Atxondo.
در تراس بزرگ آن می توان یک منظره زیبای دره در حالی که پاهایمان را در چمن فرو می کنیم . اگر سرما فشار می آورد، ما نیز می توانیم آن را انتخاب کنیم اتاق آفتاب که در آن هر روز صبح صبحانه های افسانه ای : کروسان های ترد، نان خمیر ترش، میوه های تازه، موسلی خانگی خوشمزه، کمپوت های تهیه شده در محل. اما همچنین تخصص های à la carte، مانند میگاس آل کشیش یا تخم مرغ بندیکت با بوقلمون سرخ شده.
در ظهر و شب نیز امکان لذت بردن از غذاهای رستوران برجسته ، همچنین توسط خانواده مسئول هتل اداره می شود که پس از همه گیری جرات کرده اند آن را افتتاح کنند. ما ادامه دهندگان الف هستیم سنت چند صد ساله ، که عبادت می کند محصول محلی و نزدیک به محصولی که زمین می دهد. در هر فصل، مال خودشان، آنها اطمینان می دهند.
ضروری همه ظروف آن هستند، از سالاد گوجه فرنگی، ماهی تن، پیازچه و پیپارا تا اختاپوس کبابی با سیب زمینی خامه ای، کلم و جول . کوکوتخا کبابی و ریز خرد شده 30 روزه نیز ارزش یک لقمه خوردن دارند، مانند بسیاری از پینتکسوهای عالی در بار، که در آخر هفته ها مملو از مردم محلی و بازدیدکنندگانی است که txacolí خود را برای نان تست در تراس تماشا بیرون می آورند.
ما دوست داریم خودمان را الف بدانیم محل ملاقات خانواده های شهر و اطراف ، اگرچه امروز، ما با افتخار این را می گوییم تقریباً از تمام نقاط جهان مردم را می پذیریم این کارآفرینان به Traveler.es میگویند.
دره ATXONDO لذیذ: ETXEBARRI، کباب پز با ستاره میشلین
این رستوران به تازگی سومین رستوران برتر دنیا شده است. عجیب نیست؛ را گریل Etxebarri سالهاست که این فهرست برتریهای بینالمللی را برگزیده است و همچنین دارای یک ستاره میشلین است. چیزی که عجیب است این است که چنین مکان برنده ای که غذاخوری ها از سراسر سیاره به آن سفر می کنند، در میانه این دره خاموش، در خانه ای محقر بدون هیاهو در روستای افسانه ای اکسپ باشید. ، که در آن بیش از 200 نفر ساکن نیستند.
اگر ماری الهه رودهای دره است، Bittor Arguinzoniz ایدئولوگ Etxebarri، همان آتش است. در ماهی کبابی، قارچ و سبزیجات فصل، خاویار و صدف تبدیل آنها به غذاهای لطیف و حساس و در عین حال، آتاویستی و اجدادی، مانند خود دره و داستان های آن . تمام خدمات غذایی برای باقیمانده سال کامل است، اما رزرو این ماه برای سال 2022 باز است. برای پایان دادن به اقامت خود در سرزمین های جادویی آتکساندو، یک صندلی بگیرید. جشن افسانه.
Etxebarri، غذاهای عالی بدون هیاهو.
در اینجا در خبرنامه ما مشترک شوید و همه اخبار را از Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler دریافت کنید