هتل ها و سوالات: عاشقانه شروع شده است
هتل ها توسعه یافته اند یک داستان عاشقانه زیبا با شراب . پس از تجمیع، گام بعدی می تواند تلاش برای اغوا کردن پنیر و با پنیر . خب نه. حتی در فرهنگ های پنیر مانند فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی یا اسپانیایی نمی توان هتلی را پیدا کرد که پنیر متحد آن باشد. باید گفت که این یک اتحاد مخاطره آمیز است زیرا پنیر شبیه آن است شکستن بد ، دوستش داری یا نمی تونی تحملش کنی. علاوه بر این، بیایید بگوییم، ارزشهای معطری دارد که دقیقاً مربوط به گل رز و شکوفه پرتقال نیست. اما اگر دوستش داری بودن در هتلی که به این انبوه شیر ادای احترام می کند لذت بخش است. و در اینجا، ما در مورد صحبت می کنیم لذت ها.
در اسپانیا تمرینات سبک کمی وجود دارد هتل پنیر. کارخانههای پنیرسازی سنتی با هتلهای مجاور مانند کارخانه پنیر Redes در آستوریاس وجود دارد که پنیر کازین را تولید میکند. بخشی از آن است Agroturism Reciegos ، کاملا جذاب در واقع این است، آستوریاس، منطقه ای که به طور طبیعی تر، پنیر و اقامتگاه را به هم مرتبط می کند، اما همیشه به شکل هتل های کوچک روستایی که از یک کارخانه پنیرسازی به وجود می آیند. شما باید به جنوب سفر کنید به سالامانکا، برای یافتن پیشنهادی که برجسته باشد.
اتاق پنیر
نامیده می شود هاسیندا زوریتا ; این یک مکان کنجکاو با مشخصات محتاطانه، ازدحام مداوم و جاه طلبی های قدرتمند است. Hacienda Zorita یک هتل است که پارک طبیعی Arribes del Duero، در دره Duero. تا اون موقع همه چیز عادیه در خانهای مهماننواز و باغ دومنیکن متعلق به سال 1366 است. این دیگر چندان عادی نیست. اما این هتل (زیبا، متنعم) بخشی از یک اکوسیستم کامل است. اکوسیستم زوریتا است که شامل: تولید شراب ها، سرکه بالزامیک، گوشت های تغذیه شده با بلوط ایبری، روغن زیتون بکر و بله، پنیر با شیر خام گوسفند.
به طور خاص چهار پنیر خود. آنها عبارتند از: پنیر ذخیره گاه چمنزار (درمان 9 ماهگی) پنیر ارگانیک (درمان شده 6 ماه در شراب شیراز) پنیر بز واقعی (تشکیل 6 ماه به آویشن) و کیک چمنزار ; این آخرین پنیر جایزه طلایی SuperGold 2013; یعنی جایزه بهترین پنیر کیک دنیا. این در حال حاضر بسیار کمتر عادی است. همچنین اینطور نیست که در مرکز اتاق مزه شراب، روغن و بله، پنیر در انباری وجود دارد که در آن نگهداری می شود. 1366 بشکه نه عادی نیست.
هتل دوست ها با پنیر دوست ها ملاقات می کنند
تمام محصولات از آشپزخانه زوریتا ، که نام خط تولید تولید شده توسط گروه Haciendas پاسخ به فلسفه غذای سنتی ; از جمله قوانین دیگر، این جنبش از محصولات سنتی و حفظ سنت های خوراک شناسی محلی محافظت می کند. علاوه بر این، همه چیز در اینجا کند است: پختن پنیرها زمان می برد و هیچ کس فرآیندها را سرعت نمی بخشد. چیزها زمانی هستند که باید باشند. شعار بد به نظر نمی رسد
در اطراف Hacienda Zorita پیدا می کنیم یک مزرعه ارگانیک ، جایی که گوسفند چورا را می بینیم که شیر آن پنیر را می سازد. همچنین (اگرچه ما به سختی آن را می بینیم زیرا در محیط استتار شده است) یک کارخانه پنیرسازی با معماری معاصر. پنیرسازان، شما هستید/ما خوش شانس هستیم زیرا می توانید بازدید کنید، همچنین شامل یک طعم پنیر کور هذیان پنیری برای معتادان به پنیر. نه، همه اینها هنوز عادی نیست.
لانه ی لذت ها
در زوریتا می توانید یک انبار پنیر را ببینید و بو کنید. انبارهای پنیر انبارهای شراب جدید هستند. امکاناتی که برخی از هتل ها به آن متوسل می شوند تا به پنیرهایی که سرو می کنند ارزش قائل شوند و اتفاقاً درک خود را بهتر کنند. ما می توانیم آنها را در هتل هایی مانند Ritz Carlton در تورنتو یا Park Hyatt در شیکاگو ببینیم. چقدر کنجکاو، هیچ یک از آنها فرهنگ پنیر نیستند. شاید به همین دلیل است که ارائه این نوع فضا به هتل را عجیبتر و/یا چشمگیرتر میدانند. چرا در اسپانیا که بیش از 200 نوع پنیر مختلف وجود دارد، نمی توانیم چنین کاواهایی را پیدا کنیم؟ در اینجا یک معما وجود دارد که باید حل شود.
پذیرایی پنیر
همچنین یافتن کاربردهایی از پنیر که در فرهنگهای دیگر که چندان تولیدکننده پنیر نیستند، در اینجا دشوار است. به عنوان مثال: ما به پذیرش هتل می رسیم و شخصی به ما شراب و خمیر شیر فشرده ای که شبیه ... پنیر است به ما پیشنهاد می دهد. برای مثال، در حالی که اتاق ما را آماده می کنند به ما شراب و پنیر می دهند. در اینجا پنیر به عنوان عنصری از همدلی و پیچیدگی ظاهر می شود. این همان کاری است که برخی از هتل های نیویورک مانند کتابخانه یا کازابلانکا انجام می دهند. در این شهر فرهنگ پنیر به لطف تولیدکنندگان کوچک و صنعتگر لحظه ای شیرین را تجربه می کند.
ماجرای هتل پنیر هنوز در مراحل ابتدایی است. آنها در حال شناختن یکدیگر هستند و می بینند که چه چیزی می توانند برای یکدیگر بیاورند. دوستداران پنیر و دوستداران هتل به وضوح می گویند: که عاشقانه آینده دارد
@anabelvazquez را دنبال کنید
_ همچنین ممکن است علاقه مند باشید..._* - هتل های دارای باغ میوه، یعنی AGROHIPSTERS
- پنج ابزاری که فقط در هتل پیدا می کنیم
- بهترین صبحانه های هتل در اسپانیا
- گفتگو (گفتگو) در مورد بالش هتل کامل
- آنچه می توانید از یک هتل بگیرید و نمی توانید - چیزهایی که در یک هتل دوست داریم - کارهایی که همه ما در یک هتل انجام داده ایم
- ده جزئیات بی ربط (اما که ما از آنها قدردانی می کنیم) در یک هتل - 10 جزئیات غیرمنتظره هتل - خواندن همه مقالات آنابل وازکز
- تمام سوئیت موج سواری
پذیرایی پنیر و شراب در نیویورک