رافائل آنتونین (@rafuel55 در اینستاگرام)، که بیشتر به عنوان سرآشپز رافا شناخته می شود.
هیچ وقت برای اینستاگرام شدن دیر نیست. این خوب می داند رافائل آنتونین، فروشنده نفت پشت پروفایل خوراکی @rafuel55 در اینستاگرام (حالا دلیل نام کاربری او را متوجه شدید). با دستور العمل های ساده و فوری خود که به آن معروف است سرآشپز رافا توانسته بیش از نیم میلیون دنبال کننده جذب کند (عمدتاً جوانان) به لطف ویدیوهای آموزشی و معمولی آنها که کاملاً با زبان مجازی جدید سازگار شده است.
شاید شما یکی از آنها نباشید، اما اگر لحظه ای فکر کنید، مطمئناً حساب IG او حتی اگر او را در شبکه اجتماعی دنبال نکنید، زنگ خواهد زد، زیرا در برخی موارد شما یکی از دستور العمل های ویدیویی او را نادیده گرفته اید و شما (حداقل برای 30 ثانیه ای که معمولا طول می کشد) مجذوب صدای نزدیک و دوست داشتنی او خواهید شد و به روشی محاوره ای و توضیحی که با آن غذاها را درست می کرد. کتابی "آسان، ساده و برای تمام خانواده" که فقط در دنیای غذا و غذا کاربرد دارد.
شنیدن امنیت برش، مخلوط کردن، پختن و تفت دادن او در مقابل صفحه موبایل آنقدر اعتماد به نفس می دهد که حتی پیچیده ترین دستور غذا برای ما شبیه بازی کودکانه آشپزی است. اگرچه همانطور که آشپز "آماتور" به ما اعتراف می کند: "هیچ غذای پیچیده ای وجود ندارد، فقط سرگرم کننده است، مانند غذاهای برنجی، که برای درست کردن آنها باید بدانید که چگونه زمان را به خوبی مدیریت کنید.
کروکت های سرآشپز رافا، در کتاب "رافوئل: بهترین دستور العمل های من" (سرمقاله Planeta).
بهترین دستور العمل های شما
انتشارات Planeta می گوید در خلاصه کتاب رافوئل: بهترین دستور العمل های من (که به تازگی راه اندازی شده است و اکنون در نسخه دوم است)، که رافائل آنتونین، خسته از اینکه دخترانش به سر میز نمی آیند وقتی آنها را برای غذا خوردن صدا می کرد، تصمیم گرفت آنها را از طریق شبکه های اجتماعی احضار کند. دختران بلافاصله خود را معرفی کردند، اما آنها تنها نبودند: مخاطبین آنها نیز تحت تأثیر این موضوع قرار گرفتند.
داستانی به قدری واقعی که سرآشپز رافا با علاقه آن را به یاد می آورد و زندگی را به عنوان "تصادف" خلاصه می کند. تا آن زمان او فقط یک "طرفدار غذا و آشپزی" بود که از فیس بوک استفاده می کرد. همه چیز تغییر کرد روزی که دخترانش در سال 2012 یک شبکه اجتماعی جدید برای او کشف کردند، اینستاگرام، جایی که می توانستند به راحتی و بلافاصله عکس ها را آپلود و ویرایش کنید. همان ویژگی هایی که خودش شروع به اعمال آن در دستور العمل های خود کرد: "آنقدر ساده هستند که حتی من هم می توانم آنها را انجام دهم" آنتونین با همان میزان متانت و فروتنی اضافه می کند.
جلد کتاب «رافوئل: بهترین دستور العمل های من» (سرمقاله Planeta).
بیشتر از 60 دستور پخت کتاب Planeta Cocina را تشکیل می دهند، همان هایی که سرآشپز رافا در دوران حبس آماده می کرد و این باید برای جلسات عکس تکرار می شد.
"همه عکس ها آنها غذاهای واقعی هستند، من نمی دانم چگونه مدل درست کنم. که جنبه منفی دارد، شما باید سریع شلیک کنید زیرا گاهی اوقات صفحات از بین می روند. آشپز توضیح می دهد که اطمینان می دهد که در طول روزهای کاری با عکاسان خوش و بش کرده است و این باید روزی پنج غذا درست می کردم.
اسپاگتی با ژامبون، دستور پختی از کتاب "رافوئل: بهترین دستور العمل های من" (سرمقاله Planeta).
پیش درآمد اجرا می شود توسط دخترش بوچی آنتونین، @bochilu در اینستاگرام، یکی دیگر از علاقهمندان به آشپزی که برای ستایش از پدرش تمام تلاش خود را می کند، در حالی که به ما یادآوری می کند که اساس دستور العمل های کتاب در تأثیرات معده ای که پدرش در طول زندگی خود دریافت کرد: مادربزرگ من ترزا یکی از آن خانمهایی بود که از صبح زود بیدار شدن و رفتن به بازار لذت میبرد. پدرم از کودکی همراه او بود و شاید به همین دلیل بود از بازدید از La Boquería یا بازار Galvany لذت ببرید.
راز موفقیت
رافائل این را تصدیق می کند او دستور العمل ها را از قبل برنامه ریزی نمی کند، آنها را بر اساس آب و هوا و محصول فصلی تهیه می کند: "من نمی توانم هفته را با یک استیک شروع کنم، روز دوشنبه یک بشقاب کانلونی همیشه بهتر است. شجاع؟ پنجشنبه قبل از آخر هفته جایی که من روی یک فیدوآ با آیولی تمرکز خواهم کرد.» او همچنین برای ما اعتراف کرده است غذای مورد علاقه او: "سیب زمینی سرخ شده با تخم مرغ سرخ شده و ژامبون ایبری. برای من خاویار دریای مدیترانه است."
خامه کاتالان، دستور غذا از کتاب "رافوئل: بهترین دستور العمل های من" (سرمقاله Planeta).
ضبط های او معمولاً یک ساعت طول می کشد (مگر اینکه زمینه ای وجود داشته باشد که نیاز به صبر بسیار بیشتری داشته باشد) و کاری را که به عنوان یک "چند سرگرمی" انجام می دهد، توصیف می کند: هنگام تهیه دستور غذا ضبط میکند، عکسها را میگیرد، فیلمها را ویرایش میکند، گاهی اوقات * آشپزی میکند، * ارتباط برقرار میکند... "یا این بود یا خودم را وقف تماشای آثار کنم، عاشق پتانک شوم یا گلف بازی کنم." @ rafuel55 را با کنایه به پایان می رساند، اما با همان صدای دوست داشتنی که با آن توضیح می دهد که چگونه یک کرم کاتالان را در یک پیس پس آماده می کند.