شراب سازی های معمولی هرگز نباید بمیرند.
بارسلونا برای محافظت از خود یک قدم فراتر می رود شراب سازی های تاریخی ، آن موسساتی که امروزه برای آن ها شناخته می شود، شهری آوانگارد، جهان وطنی و اصیل محسوب می شود. گامی برای محافظت از خود قبل از اینکه جهانی شدن آنها را بکشد.
بله، ما رستوران ها و بارهای جدید را دوست داریم، اما بدون رستوران های معمولی، فضل شهرهای ما کجاست؟
شورای شهر این هفته اولین گام را اعلام کرد از برخی از نمادین ترین شراب سازی های شهر محافظت کنید Y ذات خود را حفظ کند, هویت Y پیوند با محله . آنها در سایت شورای شهر تاکید کردند: به مدت یک سال مجوز و پروانه کار برای 31 بار و شراب سازی به حالت تعلیق درآمده است تا در حین مطالعه امکان اصلاح آنها در فهرست حفاظتی مؤسسات نمادین وجود نداشته باشد.
لئو بار.
هنگامی که تصمیم گرفته شد که کدام کارخانه های شراب سازی در این شراب سازی گنجانده شده اند کاتالوگ حفاظت از تاسیسات نمادین طرح شهری که شرایط حفظ و نگهداری هر کسب و کار را در بر می گیرد، تدوین می شود.
"برای تضمین اینکه در طول ارزیابی تکینگی تعلیق پروانه ها و پروانه های ساختمانی به مدت یک سال صادر شد "، اضافه می کنند.
هدف از تعلیق مجوز است اجتناب از ناپدید شدن مکان های سنتی با ارزش اجتماعی و چشم انداز به دلیل سفته بازی املاک و مستغلات و استراتژی گروه های تجاری بزرگ.
اولین انتخاب از شراب سازی که مورد ارزیابی قرار می گیرد شامل 31 موسسات در قلمرو انتخاب شده و به هشت منطقه از شهر تقسیم شده است. آنها به شرح زیر هستند:
- از Ciutat Vella محافظت می شود: Bodega Montse، Bar del Toro، Bodega de la Masia، Bodega Sergio، El Moll del Rebaix، Bodega Fermín و Bar Leo.
- از L'Eixample: Bodega Vendrell، Bar Gelida، Bodega Gol و Celler Miquel.
- از Sants-Montjuïc: بودگا سالوات، بودگا مونتفری، بودگا کارلوس و بودگا نادال.
- از لطف: Bodega Marín، Bodega Iturre، La Vermuteria del Tano، Bodega Cal Pep، Bodega Casas، Bodega Costa Brava، Bodega Manolo، Bodega Quimet و Can Ros.
- از Horta-Guinardó: Bodega Massana و Bodega Lepanto Bar.
- از نیو باریس: شراب سازی ادوارد
- از سنت آندرئو: شراب سازی لوئیس
- از سنت مارتی: Bodega Carol، Bodega Sopena و Bodega J. Cala.