چگونه این یک سایت میراث جهانی نخواهد بود؟
اندلسیان بزرگ قبلاً او را در اشعار خود ستوده اند لورکا یا آلبرتی . "درختان زیتون کهنسال تشنه زیر آفتاب زلال روز، باغ های زیتون غبارآلود حومه اندلس" که خوانده می شود. ماچادو.
میگل هرناندز حتی که اهل آلیکانته بود، همچنین نگرانی آشکاری را احساس کرد که باعث شد زیتونکاران از Jaen این موضوع را مطرح کنند: در جانم بگو: چه کسی درختان زیتون را پرورش داد؟.
و آن درختان زیتون، همان درختانی که سیل میآیند منظره بی نظیر اندلس به محض اینکه خط خیالی مشخص شده توسط Despeñaperros ، کسانی هستند که امروز ادای احترام ویژه ما را دریافت می کنند.
چرا؟ بسیار ساده: زیرا آنها به کسب عنوان نزدیک تر می شوند میراث جهانی اهدا شده توسط یونسکو و این باعث می شود که غرور میهن پرستانه ای را که در دل ماست بیرون بیاوریم.
غروبی بین درختان زیتون
Jaén، کوردوبا، سویا، کادیز، مالاگا و گرانادا. شش استان اندلس که در آن منظره زیتون مسئول نه تنها ترسیم زمین با ردیف های بی نهایت درختان زیتون، بلکه ایجاد یک هویت . مسیری که تاریخ هزار ساله و فرهنگی ریشه دار دارد که از بدو پیدایش در اطراف آن شکوفا شده است.
«تاریخ اندلس بدون باغ زیتون قابل درک نیست. بخشی از انسانیت است. دلیل آندلس بودن است "، به ما می گوید پاکو کازرو، رهبر تاریخی کارگران روزمزد و رئیس بنیاد ساویا، یکی از نهادهایی که در کمیسیون کاندیداتوری حضور دارد.
و بالاخره در مورد آن است منظره ای که زنده است . که توسط دست انسان جهش می یابد. و این یک گنج ارزشمند است. " ما در مورد وسعت و بزرگی مهمترین جنگل ساخته شده توسط بشر صحبت می کنیم . کازرو میگوید: هرگز عظمت این منظره به رسمیت شناخته نشده است. که به آن اضافه می کنیم: "خب، شاید زمانش فرا رسیده باشد، درست است؟"
و در صورت لزوم به صورت ارقام صحبت می کنیم. 70 میلیون درخت که چشم انداز مداوم بیش از 1.5 میلیون هکتار از باغ های زیتون را ایجاد می کند. . برخی از اعدادی که اندلس را ای l بزرگترین تولید کننده روغن زیتون در جهان – توجه: تمرکز جامعه خودمختار کمتر از 30 درصد کل تولید و 20 درصد زیتون رومیزی -. علاوه بر این، فعالیت اصلی اقتصادی حدود 300 شهرداری اندلس را تشکیل می دهد و تقریباً از آنها کار و حمایت می کند. 22 میلیون دستمزد در سال . آیا نیاز به توضیح بیشتر است؟
ممکن است برای ما روشن باشد، اما برای رسیدن به این نقطه که رویا در فاصله کوتاهی قرار دارد - آنها می گویند که به احتمال زیاد 2020 اخباری وجود خواهد داشت - این کار به کار شدید و سخت نیاز دارد. ما در مورد 10 سال صحبت می کنیم که کم کم رویه ها از بین رفته است.
مفصل فایل پشتیبانی بیش از 12 هزار صفحه تمام دلایلی را حفظ می کند که چرا مناظر باغ زیتون اندلس شایسته خط کشی و برجسته شدن هستند. که باید آنها را به رسمیت شناخت. پاکو کازرو می گوید: نوه های ما دلایلی برای افتخار به ما دارند.
چرا مناظر باغ زیتون اندلس باید جزو میراث جهانی باشد
چیزی که شما کاملا با آن موافق هستید پیلار پارا، نایب رئیس Diputación de Jaén نیز در کمیسیون حضور دارد. . "شناخت یک شوک خواهد بود. او میگوید: اگر تعداد گردشگران و شرکتهایی که به گردشگری نفتی پایبند هستند هر روز افزایش یابد، جنبههای دیگر مانند صنایع دستی یا بخش هتلداری در این مناطق از اندلس نیز ارتقا مییابد.
این به درختان زیتون اندلس کمک می کند تا در نهایت، در یک ادعای دیگر برای مردم از گوشه و کنار جهان برای لذت بردن از چیزی مانند سرزمینی که ما را دیده است.
از 2 هزار منظره زیتون اندلس که در گزارش فهرست شده اند، 9 به دلیل ارزش منحصر به فرد استثنایی خود بسیار مهم هستند . شروع با درختان زیتون وحشی کادیز، در ادامه با باغ های زیتون باستانی مالاگا، را دره لکرین ، Cordovan Subbética، باغهای زیتون کوهی سیرا د ماژینا، دره سگورا ، املاک آسیاب به یاد ماندنی از تحت گوادالکیوی r هاسیندای لا لاگونا و در نهایت، منطقه ای که شامل گوادالکیویر به سیرا مورنا . همه آنها چیزی دارند که آنها را متفاوت می کند.
هنگامی که به این نقطه رسیدیم و تمام اطلاعات را به دست آوردیم، به سمت یکی از زیباترین مزارع زیتون در اندلس حرکت کردیم که آماده کشف، دست اول، چه چیزی چشم انداز باغ زیتون اندلس را بسیار خاص می کند.
مزرعه درختان زیتون در اندلس
HACIENDA GUZMÁN، یک تجربه منحصر به فرد گردشگری نفتی
فقط از حصاری که به تاریخی منتهی می شود عبور کنید هاسیندا گوزمان ، فقط 20 دقیقه از سویا فاصله داشتیم، بهترین استقبالی را که می توانستیم داشته باشیم دریافت کردیم: ده ها ردیف درخت زیتون در دو طرف جاده منتظر ما هستند. از ماشین پیاده شدیم و حس بویایی به ما خیانت نکرد: چند تا نان تست با روغن زیتون -دیگه چی میشه؟- برای صبحانه منتظر ما هستند.
مقر بنیاد خوان رامون گیلن ، یکی دیگر از سازمان هایی که به شدت این نامزدی را تبلیغ کرده است میراث جهانی، Hacienda Guzman است مزرعه زیتون ساخته شده در قرن شانزدهم و یکی از مناظر ضروری موجود در گزارش.
در آغاز خود، نه بیشتر و نه کمتر، به آن تعلق داشت هرناندو کولون، پسر کریستف کلمب، و در سه کارخانه تیرآهن آن روغنی که پس از فتح آمریکا به مستعمرات جدید صادر می شد تولید می شد. همانطور که خود بنیاد اشاره کرده است، "تاریخ زنده روغن زیتون فوق بکر در اندلس".
هاسیندا گوزمان، املاک قرن شانزدهمی
Hacienda Guzman از سال 2016 تا کنون بوده است فعالیت های جالب گردشگری نفت ، دری را به روی دنیای نفت به روی هر کسی که دغدغه خاصی دارد باز کند. و این است که برای بنیاد یک جنبه کلیدی در این موضوع وجود دارد: افشاگری. باید برای فرهنگ زیتون و فرآورده های آن ارزش قائل شد تا عموم مردم به مبدأ نزدیک شده و با فرآیندهای تولید آشنا شوند.
چیزی که به محض رسیدن به رسمیت شناخته شده که مدت ها در انتظار آن بودیم، بسیار تقویت می شود. "به دست آوردن آن به کیفیت بخش زیتون در اندلس و محصولات آن در سطح بین المللی ارزش می دهد. باعث ترویج مصرف روغن زیتون و توسعه گردشگری روغن زیتون خواهد شد "، اضافه می کنند.
به عنوان بخشی از این کار آموزنده، روزی را آغاز کردیم که ما را به آن دعوت می کند فواید روغن زیتون و فرآیند تولید آن را کشف کنید . چه در حال حاضر و چه در گذشته.
نحوه کار با آسیاب های پرتویی از طریق تنها یکی از سه موردی که تا به امروز باقی مانده است، چیزی است که ارزش دیدن دارد. همانطور که در حال تأمل است فرآیند آسیاب زیتون در آسیاب روغن قرن بیست و یکم.
زمان برداشت زیتون
هوای تازه روستا را روی کالسکه ای که ما را به داخل باغ های زیتون سوار می کند تنفس کنید. جایگزین با کارگران روزمزد که، در میانه کارزار زیتون، آنها میوه ها را یکی یکی می چینند و بالاترین کیفیت را تضمین می کنند.
برای دانستن تفاوت بین آربکینا، بابونه و هوجیبلانکا، سه گونه زیتون که در Hacienda Guzmán رشد می کنند، هیچ چیز شبیه مزه روغن در یکی از خاص ترین مکان های املاک نیست: فروشگاه زیتون، که با 1 50 گونه مختلف از درختان زیتون، یکی از بزرگترین در جهان است.
تجربه به پایان می رسد و ما نیازی به داده یا بازدید یا چشیدن بیشتر نداریم. کاملاً واضح است: مناظر باغ زیتون اندلس شایسته است میراث جهانی یونسکو . هر چند برای رفع هرگونه تردید باید تا سال 2020 صبر کنیم. ما با هم با یک شات خوب نفت جشن می گیریم.
این پیاده روی در حال حاضر شایسته میراث است