تقریبا 4000 نوع گوجه فرنگی در مکانی امن
در ظروف شیشه ای بدون هوا در هجده درجه زیر صفر، آنها منتظر چند هستند 17000 گونه باغبانی در بانک ژرم پلاسم باغبانی ساراگوزا. کریستینا میجر، محقق مسئول این بانک عجیب و غریب متعلق به مرکز تحقیقات و فناوری غذایی آراگون (CITA) از ویژگی های این بانک می گوید. مجموعه سبزیجات.
حفظ تنوع زیستی باغبانی وظیفه اصلی آن است . و کم نیست. صدها نوع لوبیا، گوجه فرنگی یا کدو سبز که روزی دور انداخته شدند، زیرا تولید چندانی نداشتند، زمانی که ملاک به دست آوردن محصولی با طعم و کیفیت بهتر باشد، دوباره برجستگی پیدا می کنند. اتفاق خوبی که کسی به آن فکر کرد آن دانه ها را نجات دهید که یک محصول معمولی باغبانی یک منطقه را تعریف می کند.
کریستینا مالور، محقق مسئول این بانک بذر عجیب و غریب
بسیاری از بذرها به انقراض نزدیک شده اند، با از دست دادن ثروت که به دنبال آن است. دیگران پس از یافتن یک بطری فراموش شده در اتاق زیر شیروانی و زیرزمین که یک کشاورز مراقب نجات آن بود، نجات یافته اند. از بین رفتن برای همیشه برخی از دانه ها یک واقعیت است، پدیده ای که به عنوان فرسایش ژنتیکی شناخته می شود.
بانک بذر در ساراگوسا: تقریبا 4000 نوع گوجه فرنگی در مکانی امن
ذخیره دانه ها
هزاران کوزه در این بانک حاوی دانه هایی است که قبلاً خشک شده اند. بنابراین آنها زنده و زنده می مانند در حالی که آنها منتظر هستند رطوبت کم و دمای زیر صفر . یک روش نگهداری که بسیار موثر است. «نمونههایی هستند که باقی ماندهاند بیش از 30 سال ذخیره شده است - می گوید کریستینا مالور - که آنها داده اند درصد جوانه زنی بیش از 90 درصد ". آنها بذرهایی هستند که ده ها سال پس از بی حالیشان ظاهر می شوند، گویی از گذشته نجات یافته اند.
خانواده سبزیجاتی که بیشتر در بانک مورد توجه ما حضور دارند، Solanaceae هستند، که شامل محصولاتی به همان اندازه مهم هستند. گوجه فرنگی (3899 نمونه) و فلفل (2160 نمونه) به دنبال آن خانواده Cucurbitaceae: خربزه (1520 نمونه)، خیار (505 نمونه) و هندوانه (475 نمونه). سایر مجموعه های مهم کاهو (1048 نمونه) و پیاز (751 نمونه) هستند..
گویی این یک کتابخانه است، بسیاری از کشاورزان از فهرست آن بذر درخواست می کنند تا سعی کنند انواع خیار یا کدو تنبل را که به خاطر دارند قبلاً یا قبلاً کشت کرده اند بازیابی کنند. یک نوع گوجه فرنگی را پیدا کنید که طعم آن را ترک کند . این درخواست ها با رسمی کردن یک انتقال بسیار جالب بین یک نهاد عمومی که از بذرها و تولیدکننده محافظت می کند، برآورده می شود.
همه دانه ها خشک و جدا شدند
یک مثال؟ لوبیاهای مونیسا
بسیاری به یاد داشته باشید که غذای روزانه این است شهر کوچک تروئل این یک نوع لوبیا سفید خودکار بود که میتوانست کل چرخه رویشی خود را با حداقل سهم آبیاری انجام دهد. به عبارت دیگر، لوبیا سازگار با زمین خشک.
بازیابی این دانه با همکاری بانک ژرموپلاسم یک پروژه بازاریابی برای این لوبیاهای سفید خشک را آغاز کرد که دارای طعم عالی و همچنین مزیت بارآوری در شرایط کم آبی است.
کریستینا مالور به این مثال و موارد دیگر مانند پیاز شیرین Fuentes de Ebro یا the اشاره می کند گوجه صورتی از Barbastro که در آن همکاری با تولیدکنندگان، محصولات باغی با ارزش به تمام معنا را در اختیار مصرف کنندگان قرار داده است.
انواع گوجه فرنگی از مرکز تحقیقات و فناوری غذایی آراگون (CITA)
مورد خربزه از تورس دو برلن (ساراگوزا) که در شبه جزیره به شهرت زیادی دست یافت و آنها ده ها سال پیش از کشت آن ها دست برداشته اند نیز شایسته شمارش است . پس از بازیابی بذر و کشت مجدد این خربزه های عجیب و غریب، افراد مسن شهر برای چشیدن آنها احضار شدند، زیرا آنها تنها کسانی بودند که می توانستند تأیید کنند که آنها "مانند خربزه های قبلی" هستند. کمیته ای از حکیمان مسن تشکیل شد که برای خوردن خربزه دوران کودکی خود بازگشتند . حکم به اتفاق آرا بود: آنها بودند معروف "خربزه های تورس دو برلن".
کشاورزان جدید
می توان فکر کرد که بازیابی بذرهای سال گذشته موضوعی است که فقط در ذهن کشاورزان یک سن خاص است که نمونه ای از اشتیاق برای طعم های گذشته است. اما کریستینا مالور اشاره می کند که در بسیاری از موارد اینطور نیست، زیرا آنها جوانانی هستند که به بخش کشاورزی پیوسته اند و علاقه مند به شروع محصولی هستند که ویژگی های خاصی دارد . آنها کسانی هستند که این کار را انجام می دهند با بانک بذر مشورت کنید و بهبود آن را ارتقا دهید.
محقق همچنین به ما می گوید که ما نباید به این فریب بیفتیم که هر گونه محلی بهتر است به همان اندازه که هست. برخی از گونه های محلی به دلیل سازگاری با آن محیط کشت شدند با انتخاب طبیعی خالص، نه به این دلیل که طعم بهتری ارائه کردند.
هنگامی که بیماری های جدید در محصولات باغبانی ، متخصصان ژنتیک از آن استفاده می کنند مجموعه هایی که در این بانک گنجینه شده اند تا به دنبال گونه هایی باشند که در برابر این عوامل مضر مقاوم باشند . از این رو اهمیت داشتن طیف گسترده ای از دانه ها ، زیرا ما آفات و بیماری هایی را که در آینده اتفاق می افتد نمی دانیم و شاید پاسخ ایمنی در یکی از بذرهایی باشد که حفظ شده است.
انواع کاهو
برداشت وحشی
تاکنون محصولاتی را ذکر کردهایم که انسان قرنها پیش اهلی کرده است، اما بانک ژرم پلاسم محدود به جمعآوری آنچه قبلاً کشت شده است نیست. تحقیقات و جستجو برای گونه های وحشی وجود دارد که اگرچه کمیاب هستند، اما اغلب ویژگی های جالبی را ارائه می دهند. این جستجو پس از انتشار عمومی در مطالعات مختلف که احتمال ناپدید شدن آنها به دلیل تأثیر تغییرات آب و هوایی بیشتر است، شدت یافته است..
انواع لوبیا از مرکز تحقیقات و فناوری غذایی آراگون (CITA)