طرز تهیه کیک سیب، عسل و گردو
ما (خیلی) دلتنگ خودمان هستیم صبحانه ها و میان وعده ها که در خواهران افرا ، کافه تریا به همین نام آنا و النا ، در محله Salesas، مادرید . بنابراین برای از بین بردن هوس، آنها را تعقیب کرده ایم تا به ما کمک کنند جادوی شیرینی آنها را بازسازی کنیم. در خانه.
آنها اعتراف می کنند که در حال حاضر، خواهران آرس در حال آزمایش دستور العمل هایی هستند که ذخیره کرده بودند "و ما وقت نداشتیم درست کنیم". " خمیر کروسان، کیک نمکی، نان با غلات مختلف ... حتی از آبگیری که خریده بودیم و برای اولین بار فرصت استفاده نداشتیم استفاده می کنیم. سعی می کنیم پودر پیاز درست کنیم اگرچه ما نمی دانیم در زمانی که برای مدت طولانی در خانه هستید، توصیه می شود یا نه، زیرا بوی پیاز خام به هر گوشه ای می رسد.
استفاده از e آزمایش خانگی ، ما از شما می خواهیم که برخی از دستور العمل های تشکیل دهنده کتاب دستور پخت را فاش کنید بیسکویت، کلوچه و سایر شیرینی ها که در کافه تریا خود (به تناسب فصل) عرضه می کنند.
یکی از دستور العمل های مورد علاقه ما این روزها، کلاسیک است کیک ماست که کمی تطبیق داده ایم و به آن اضافه کرده ایم میوه، شکر و آجیل در بالا تا کمی لطف بیشتری به آن بخشید. اگر آرد چاودار ندارید می توانید استفاده کنید آرد گندم و خوب هم بیرون میاد اگر سیب پیپین ندارید، از سیب هایی که این روزها در خانه دارید استفاده کنید”.
مواد لازم برای کیک ماست با سیب، عسل و گردو
1 ماست طبیعی
در همان فنجان ماست، روغن زیتون (110 گرم)
در همان لیوان ماست، شکر قهوهای (+ 30 گرم برای پاشیدن روی آن) 120 گرم
1 قاشق غذاخوری از عسل
1/4 قاشق چایخوری **نمک**
3 تخم مرغ
دو فنجان ماست آرد چاودار 140 گرم
یک فنجان ماست آرد گندم 70
یک قاشق غذاخوری از پودر خمیرمایه
دو سیب پیپین
یک دسته از گردو
ما برمی گردیم
شروع به آشپزی می کنیم
1. فر را از قبل گرم کنید 180 درجه سانتیگراد.
2. در یک کاسه ماست، روغن زیتون، تخم مرغ، شکر قهوه ای، نمک و عسل را مخلوط کنید و همه را خوب شکست دهید.
3-در ظرف دیگری آرد را با مخمر مخلوط کنید و اگر از گونه ای استفاده می کنید.
4. محتویات دو کاسه را با هم مخلوط کنید تا آرد به خمیر اضافه شود. هنگام مخلوط کردن آرد و مایه با بقیه مواد لازم است که مایه کیک را زیاد هم نزنیم. بافت سبکی بدست آورید.
5. سیب ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید . آنها را به صورت پنکه به صورت گروهی بچینید و جهت پنکه را به طور متناوب تغییر دهید و برش ها را با زاویه کمی قرار دهید. آجیل ها را در تکه های خمیری که بین فن های سیب یا حتی روی یک تکه سیب باقی مانده است قرار دهید. شکر قهوه ای بپاشید روی آن باقی مانده و کیک را به مدت یک ساعت بپزید، تا زمانی که سیب ها قهوه ای طلایی شوند و چاقویی که در مرکز کیک فرو می کنید تمیز بیرون بیا.
ما نیز توصیه می شود همیشه در شربت خانه داشته باشید موادی مانند آرد گندم، کره، شکر، مخمر، روغن و تخم مرغ . اگر شکلات، میوه - با 1 کیلوگرم توت فرنگی، 600 گرم شکر و آب 1 لیمو دارید، می توانید مربا تهیه کنید - و آرد از غلات مختلف. شما تقریباً هر کاری را می توانید انجام دهید! "، آنها تکرار می کنند. علاوه بر این، آنها توصیه می کنند همیشه انتخاب کنید محصولات فصل . مارچوبه در بازار پیدا می شود و با آن می توانیم یک تخم مرغ آب پز درست کنیم، یک رب... یا به سادگی آن را با کمی نمک مالدون کبابی کنیم. یا با یک تخم مرغ کبابی و کمی پارمزان رنده شده.»
و وقتی همه اینها تمام شد، مطمئن باشید که آنها منتظر خواهند بود تا همه اینها را با ارزش افزوده اشتیاق که در هر غذایی که تهیه می کنند، امتحان کنید. " ما با دستور العمل های معمول و با برخی از آنهایی که این روزها امتحان می کنیم باز خواهیم گشت اما بالاتر از همه ما با اشتیاق فراوان برای دیدن افرادی که از غذا و همراهی ما لذت می برند، باز خواهیم گشت”.
چقدر دلمان برای غذای هرماناس آرس تنگ شده است