نخود از آشپزخانه رامون
یوزپلنگ (Laurel, 3 tel. 941 22 84 63) €€€
غذاهای منطقه ای کلاسیک است، بنابراین نیازی به مد ندارد و از طرفی به گذر زمان بسیار می آید.
از زمانی که Silviano Arechinolaza و Ezequiela Barrio این رستوران را در سال 1910 افتتاح کردند، خیلی اتفاق افتاده است.
امروز است خوزه لوئیس ویسنته گومز ، معروف به تگزبیکو، مسئول بالا نگه داشتن میله او با آگاهی از کام سخت طرفداران بی قید و شرط خود، از کتاب دستور العمل های سنتی ریوخا دور نمی شود و به آن حس شخصی می دهد.
سبزیجات تقریباً دلیل وجودی این مؤسسه هستند و با توجه به اشتیاق سرآشپز به قارچ شناسی، قارچ ها نیز در فصل، فضای مهمی را در منو اشغال می کنند. بچه بریان و خوک شیرده و همچنین استیک آنها یک طعم ضروری هستند. و لذت.
واقع در خیابان لورل، برای کسانی که نمی خواهند پینچو را کنار بگذارند، اما یک میز و سفره را ترجیح می دهند عالی است.
بچه کباب شده از Cachetero
19 (La Grajera Park Ctra. de Burgos, km 2 tel. 941 74 07 15) €
آشپزخانه معاصر. انتخاب خوب مواد اولیه و کیفیت با قیمتی بیش از جذاب.
برای ساکنان **Logroño**، بازدید کنید کشاورز در اوقات فراغت این یک برنامه معمولی است. در اطراف این پارک زیبا، در داخل زمین گلف، پیشنهادی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود.
در واقع مسافران زیادی از شمال هستند که با آگاهی از شهرت آن، در طول مسیر توقف می کنند. دارای دو منو (19 یورو و 27 یورو) و امکان انتخاب بین 15 بشقاب ، با ماهی و گوشت خوب.
سالادها قانع کننده هستند و هیچ وقت یک ظرف قاشقی، یک غذای سبزی و یک غذای برنجی کم نیست. توصیه: خوک شیرده بدون استخوان و تناسب و جوجه های تروت پر شده با میگو.
آخر هفته بیایید، این برنامه عالی برای لذت بردن با خانواده است. تراس خوبی داره
با تراس و با روح. شما نمی توانید بیشتر درخواست کنید.
ایکارو (Avda. de Portugal, 3 tel. 941 57 16 14) €€€
آشپزی با امضا. پیشنهادی با طراوت که از هنجارهای آشپزی حاکم در شهر دور می شود. در جدول. در رأس این رستوران زوجی قرار دارند که توسط کارولینا سانچز، اکوادوری الاصل، و ایناکی موروا، از شهر نزدیک باسک لاگواردیا تشکیل شده است.
هنوز یک سال تجربه تکمیل نشده و مراجع این پروژه بسیار مثبت است. آنها می خواستند طرح ها را بشکنند و هوای تازه را معرفی کنند، به آوانگارد نزدیک شوند.
به لطف آمیختگی فرهنگها است که غذاها به اندازه غذاهای مورد تشویق قرار میگیرند گوش ماهی روی پایه Idiazábal یا تیغ Biscayan.
آنها پایه های سنتی را می شناسند، تکنیک خوبی دارند و همیشه یک قدم جلوتر می روند. ما در مورد یک مکان برای قاشق و چنگال 30 صحبت می کنیم.
آنها یک نامه و دو منوی 32 و 46 یورویی دارند.
ایکارو هیک
کیرو سوشی (Maria Teresa Gil de Gárate, 24 tel. 941 12 31 45) €€€€
غذاهای تند ژاپنی. بردن یکی از ده کارد و چنگال آن به معنای شرکت در یک مراسم آشپزی هیپنوتیزمی است.
فقط برای کامهای عاری از تعصب و شگفت انگیز مناسب است. از آن زمان چه اتفاقی می افتد فلیکس خیمنز، سرآشپز و مالک، پذیرایی از ناهار خوری تا زمانی که با لبخند خداحافظی کنند - و صمیمانه تشکر - جادوی ناب است.
برای آگاهی از آن، توصیه می شود حواس خود را هوشیار نگه دارید (و زیاد صحبت نکنید). طعم ها، برش ها، دماها و تفاوت های ظریف مختلف آنها این احساس را ایجاد می کنند که قبلاً هیچ چیز مشابهی امتحان نشده است.
جیمنز که در آلفارو به دنیا آمد و در ژاپن تحصیل کرد، با آرزوی به اشتراک گذاشتن همه چیزهایی که آموخته بود، به محل اصلی خود بازگشت.
بازدید از این رستوران بداهه نیست. لیست انتظار بسیار قابل توجه است، اما ارزش آن را دارد.
سوشی نیگیری
آشپزخانه رامون (پورتال، 30 tel. 941 28 98 08) €€€
محصول فصلی و محلی، بهویژه از بازار مواد غذایی سن بلاس در همان نزدیکی.
گالیسیایی و مادر اهل اکسترمادورا، رامون پینیرو او حرفه حرفه ای خود را در لاریوخا توسعه داده است. این مدرسه متعلق به مدرسه فرانسیس پانیگو است، اما پنج سال پیش مسیر خود را طراحی کرد و از آن زمان تاکنون مورد تایید مردم قرار گرفته است.
کاریزماتیک و ناسازگار ، در سال گذشته گام بزرگی برداشته و اصلاح عمیقی را در آشپزخانه و اتاق (با ظرفیت حدود 35 نفر) انجام داده است.
او مجذوب سبزیجات است و می داند چگونه از طبیعی بودن، طعم های تعریف شده و قابل تشخیص آنها و همچنین بازی با بافت ها نهایت استفاده را ببرد. ارائه سه منو، از 22 یورو تا 55 یورو
غذاهای پر پرواز اما با پاهایش محکم روی زمین. ریوخا، البته.
جاودانه ها از La Cocina de Ramón
خورنده گزنده (Sagasta, 13 tel. 699 70 88 89) €€
آشپزی با امضا. جدا از سنت و با برجستگی خاص ماهی وحشی کبابی.
خواکین آراگون او در سال 2015 فروشگاه خود را با یک پیشنهاد قاطع و قطعاً یک مسیر شخصی و متجاوزانه افتتاح کرد. این معبد محصول است، اما کسانی که به دنبال کتلت هستند باید خودداری کنند. در عوض، ماهیهای وحشی افسانهای از تامینکنندگان در ارتفاعات وجود دارد، مانند ماهی فروشان کورونیا
تصادفی نیست، رگ دریانوردی به ارث رسیده از مادرش، متولد هوئلوا، قابل توجه است.
خواکین نیز مجذوب این است غذاهای سفر و تأثیرات از عرض های جغرافیایی مانند آسیا یا آمریکای لاتین. به عنوان مثال، سرویچ های ماهی تازه، به عنوان مثال، ماهی تن.
برای در نظر گرفتن کنفرانس های موضوعی که به صورت دوره ای تبلیغ می کند .
برای رفتن به شات ساخته شده جالب است که منوی اجرایی آن را با قیمت 23 یورو انتخاب کنید. باید به پیشنهاد بار و گزنه توجه کنید.
"سرزمین ما، بره کوچولوی ما"
تاندلونا (Muro de la Mata، 9، زیر تلفن 941 23 64 25) €€
آشپزخانه معاصر. این یک فضای معمولی با منویی است که هرگز خسته نمی شود. برای شروع، همیشه، کروکت.
اگر می خواهید طرف سرکش را بدانید فرانسیس پانیگو ، این آدرس است.
در سال 2011 به روی عموم باز شد، مفهوم "گاستروبار" را در پایتخت لاریوجا معرفی کرد، میدانی که مطمئنا سنتی است. برای مثال: تنقلات، محصول بازار و شراب های جالب.
او دکوراسیونی به سبک نوردیک، کار استودیو Picado y de Blas و میزهایی را برای اشتراک گذاری انتخاب کرد. یعنی احتمالاً ذات آن; میان وعده از اینجا و آنجا و نصف سهم در محیطی که طبیعی بودن غالب است.
کره موجود در پیش غذا، از یک تولید کننده کوچک در روستای Tondeluna، یک نقطه ضعف است.
کروکت فرانسیس پانیگو در Tondeluna (Logroño)
شراب فاندانگو. هتل بزرگ لوگرونو (General Vara de Rey, 5 tel. 941 24 39 10) €€€
آشپزخانه معاصر. برای همه مخاطبانی که مشتاق چشیدن غذاها و نوشیدن شراب با نکته ای بازیگوش هستند.
در وسط تفرجگاه ال اسپولون، افتتاحیه آن در سه سال پیش به دلیل اشغال یک عمارت نمادین قرن نوزدهمی معروف بود، همان هتل بزرگ که توسط لازارو روزا ویولان تغییر شکل داده بود. و البته برای آوردن هوای تازه به Logroño.
این اتحاد درخشان بین سرآشپز Aitor Esnal و برادران Arambarri، خالقان Vintae است. بازدید از بازار، تامین کنندگان و یک تکنیک خوب تضمین کننده یک غذای خوشمزه است.
از صبحانه تا سحر؛ با جلسات دی جی در روزهای شنبه.
یورو کمتر از 10
€ € تا 20
€ € € تا 50
€ € € € بیش از 50 €
*می توانید راهنمای غذا و شراب 2018 را در نسخه دیجیتالی برای دستگاه های خود بیابید، در مانزانا , زینیوم Y گوگل پلی .