آبی مدیترانه ای
آمد، دید و پیروز شد. این یکی از افتتاحیه های تابستان گذشته در ایبیزا بود و امسال تنها خود را به عنوان یکی از مکان هایی که در این جزیره است تثبیت کرده است.
Chiringuito Blue سفری در طعم های مدیترانه را پیشنهاد می کند که از تل آویو شروع می شود و در جزیره پیتیوسا به اوج خود می رسد و طعم های عجیب و غریب لذیذ را از شرق مدیترانه، یونان، ترکیه و ایتالیا به همراه بهترین محصولات محلی ایبیزان بازیابی می کند.
تحت عنوان "سفر طعم ها"، سرآشپز اسرائیلی برنده جایزه هایم کوهن (قاضی نسخه اسرائیلی MasterChef به مدت هشت سال و یکی از معتبرترین سرآشپزهای صحنه آشپزی تل آویو) به ما پیشنهاد می دهد. یک تجربه ساحلی خاطره انگیز که در آن همه حواس وارد بازی می شوند.
مثل خانه (اما با منظره دریا)
قلب روستایی ایبیزا، پر از دهکده های زیبا، خانه های کشاورزی رویایی و مسیرهای بز که به مناظر باورنکردنی منتهی می شود، ما هر بار که از آن عبور می کنیم عاشق می شویم، بدون عجله، بدون نگاه کردن به ساعت، بدون جهت.
با این حال، آن قلب سبز معطر با درختان زیتون و بوگنویل نیاز دارد عنصری اساسی که اغلب از داخل جزیره دیده نمی شود، اما همیشه وجود دارد: دریا.
همه چیز در ساحل دریا شروع می شود و به پایان می رسد، به همین دلیل است که مناظر بیکران نمکی یکی از محبوب ترین کارت پستال های ایبیزا است. نه تنها برای لذت بردن از یک روز در ساحل یا غروب آفتاب، بلکه برای لذت بردن کام. از همین رو، آبی Chiringuito نمی تواند جای دیگری باشد جز رو به دریا و نمی تواند رنگ دیگری جز آبی باشد.
واقع در سانتا اولالیا دل ریو ، این رستوران ساحلی به عنوان مکان ایده آل ارائه شده است ناهار یا شام بدون از دست دادن امواج. و نگران "با پا در شن خوردن" نباشید، کف آن از چوب و مبل های راحتی آن به شما این امکان را می دهد که از کارت پستال مدیترانه ای با آسایش مطلق لذت ببرید.
آیا تا به حال روی صندلی نشسته اید؟ الان خیلی خوبه نمایش دیگر آغاز می شود - نمایشی که نگاهت را از دریا به سفره منحرف می کند.
با دستانش در خمیر و پاهایش (تقریباً) در ماسه
از اینجا و آنجا
در Chiringuito Blue، محصولات مجاورت اولویت دارند و طعم های خالصی را ارائه می دهند که با فصل تغییر می کند: آنها میگویند: «ما به طبیعت اجازه میدهیم تصمیم بگیرد که چه چیزی بخوریم، و فصول را با منوهایی که با آنها سازگار است جشن میگیرند.
برای شروع این سفر طعم ها، چیزی بهتر از انجام آن با تاپاس و غذاهایی برای به اشتراک گذاشتن، مانند نخود پدروسیلانو گرم با تاهین، گوجه فرنگی رنده شده و زردچوبه؛ ساشیمی باس دریایی، دانه های گوجه فرنگی و گشنیز؛ یا کارپاچیو میگو ایبیزان.
آنها به همان اندازه توصیه می شوند کروکت ژامبون خامه ای محبوب آن Joselito، صدف ها با شراب سفید و سس سبز یا خرچنگ کوبیده شده با سس سبز و سس مایونز ژوگ خانگی.
آیا چیزی عجیب تر می خواهید؟ سپس مستقیم به سمت شاکشوکا – یک غذای خاورمیانه ای که با تخم مرغ پخته شده در خورش سس گوجه فرنگی با نان پیتا و تاهینی سرو می شود – شاورما دم زرد ، با فلفل و عدس سوخاری سرو می شود. یا آرایس بره کبابی با سبزیجات تازه.
آیا در حالت سالم هستید؟ سالاد Chiringuito Blue حاوی تمام اسانس مدیترانه ای در یک کاسه است: از سالاد گوجه فرنگی کبابی با پنیر Stracciatella و پستو گرفته تا سالاد Niçoise به سبک آبی با ماهی تن تازه، پارمزان و کروتون. از سبزیجات فصلی و برگهای پونه کوهی تازه استفاده کنید. همه چیز به سبزه!
بره آرایس
ماهی روز و خیلی چیزهای دیگر
با دریا پیش رو، صدای امواج در پس زمینه و نسیمی که پوستت را نوازش می دهد، ماهی در هنگام انتخاب غذای اصلی بهترین گزینه است.
علاوه بر ماهی های روز (که هرگز شکست نمی خورند)، منوی Chiringuito Blue شامل غذاهای لذیذ دریایی مانند ماهی کبابی زغالی با لیمو ایبیزان و سیر کانفیتی؛ فیله توربوت در پوسته سبزی با تره فرنگی و اسفناج؛ کفی کبابی یا اختاپوس.
توقف آشپزی در کشور بوت پاستاهایی مانند لینگوئین با سیر، فلفل قرمز و روغن زیتون و پاستا مززی پاچری با ماهی مرکب و گوجه گیلاسی (هر دو بدون گلوتن نیز موجود هستند).
گوشت ها موفقیت تضمین شده دیگری هستند، از مرغ زغالی به سبک روستایی گرفته تا بلو برگر (100% گوشت گالیسیایی) از میان گوشت گاو بلوند گالیسیایی می گذرد.
دسر، قهوه و کوکتل!
وعده غذایی، دسر، بعد از غذا، بعد از ظهر... هر چیزی برای صرف زمان کمی برای لذت بردن از مناظر در Chiringuito Blue.
ما با سفارش یک (یا چند) از دسرهای خانگی شروع می کنیم. مورد علاقه ما، بدون شک، این است ساندویچ بستنی اصلی، ساخته شده با بستنی شکلاتی وگان و کرامبل، کیکو ترد و بیسکویت ویفری (فاقد لاکتوز و بدون گلوتن قابل سفارش است).
گزینه های ایده آل دیگر برای اشتراک گذاری هستند تارتلت پینا کولادا، موس کیک پنیر، کرامبل سیب یا بشقاب کلاسیک و با طراوت میوه های فصلی تازه.
علاوه بر انتخاب دقیق شراب ها (Ibicencan، ملی و بین المللی)، در Chiringuito Blue می توانید لذت ببرید کوکتل های کلاسیک و خاص مانند Mojito Blue، Cool Skull یا Expresso Martini.
دسر مشرف به دریا کجا امضا کنم؟
از ظهر تا شب
ناهار و شام از ساعت 12 صبح به صورت آلاکارته سرو می شود و آنها از ماه مه تا سپتامبر دارای پارکینگ نوکر هستند، بنابراین تنها چیزی که باید در مورد آن نگران باشید نشستن صندلی و لذت بردن از غذا و مناظر است.
و ما می گوییم نگران نباشید، همچنین به فکر کوچکترها هستیم: کودکان همیشه در اینجا پذیرای هستند (آنها یک منوی ویژه برای آنها دارند) و در تعطیلات آخر هفته می توانند در گوشه بچه های دوستدار محیط زیست با یکی از خدمات پیشگام نگهداری از کودکان در جزیره بازی کنند.
از کیوسک آن غافل نشوید که در کنار دریا قرار دارد، این مکان ایده آل برای توقف در طول مسیر است. قهوه، آبمیوه، شیرینیهای وسوسهانگیز، بستنی خانگی و سایر تنقلات سالم را ارائه میدهد.
فرقی نمی کند برای ناهار، شام یا نوشیدنی بروید، به احتمال زیاد به این گوشه دنج مدیترانه ای باز خواهید گشت. پیشنهاد ما؟ پنجشنبه شب را در دفتر خاطرات خود قرار دهید، زیرا در پنجشنبههای آبی، استعدادهای غذایی، میکسولوژی و موسیقی در شبی گرد هم میآیند که مطمئناً دوست دارید آن را تکرار کنید.
نسیم دریا، صدای امواج و طعم مدیترانه ناب
متعهد به جزیره
در Chiringuito Blue نه تنها روی محصولات محلی شرط بندی می کنند، بلکه آنها را نیز حفظ می کنند تعهد قوی به سازمان های محیط زیست محلی
بنابراین، این رستوران با بنیاد حفاظت از ایبیزا همکاری می کند. که حفاظت از ارزش و زیبایی طبیعت جزایر پیتیوساس و همچنین پایداری آن را ترویج می کند.
Chiringuito Blue همراه با Ibiza Preservation Foundation (IPF) راه اندازی شده است ابتکار "هر میز 1 یورو برای محیط زیست". که در آن 1 یورو از هر میز به بنیاد و همچنین اهدای 1 یورو در فروش دستبندهای عقیق مشخصه آن اهدا می شود.
با ادامه فلسفه پایدار، آنها همچنین تلاش می کنند تا فضایی بدون پلاستیک باشند. بنابراین فقط از پلاستیک 100% قابل بازیافت و نی های زیست تخریب پذیر استفاده می کند. همچنین رویدادهای آگاهی بخشی در مورد حفاظت از ساحل و طبیعت سازماندهی می کند.