در دره رودخانه لوبوس
جمعه
ساعت 6 بعد از ظهر شما از طریق جاده خواهید رسید: اندازه آن - کمتر از 300 کیلومتر مربع - و جمعیت آن - حدود 40000 نفر سکنه - آن را به یکی از شهرهایی تبدیل کردهاند که هنوز جذابیت روستایی و آشنای سرمایههای کوچک را حفظ کردهاند که تصادفی به آنها نمیرسد. سوریا یکی از آنهایی است که شخص برای رفتن به آن انتخاب می کند. تکالیف از قبل از خانه انجام می شود، اما انتخاب محل اقامت چندان پیچیده نخواهد بود : در شهر، ** پارادور ** آن (تقریباً برای یک خلوت معنوی در کوهستان عالی)، خارج از آن - فقط 20 کیلومتر. در شهرداری Almarza-، El Morendal (خانه ای روستایی با آبگرم که در آن می توانید کاملاً خود را در ذات منطقه غرق کنید).
سوریا پارادور
ساعت 7:30 بعد از ظهر اگر فصل تابستان نباشد، به زودی تاریک می شود (و بله، هوا سرد می شود؛ می گویند در سوریا فقط دو فصل وجود دارد: زمستان و رنفه ) . پس وقت آن است که در خیابانهای آن قدم بزنید و غذاهای لذیذی را بچشید که همیشه میخواهید به خاطر آن برگردید. پایین رفتن از مرکز شهر خیابان ال کولادو (شریان اصلی آن) به میدان مایور خواهید رسید: ** Mesón Castellano ** وجود دارد، یک کلاسیک از سوریانو که در آن آنها روش را برای به دست آوردن خود کامل کرده اند. "تورزنوهای روح" ، (شاید بهترین چیزی که قرار است امتحان کنید) .
ساعت 9 شب با رفتن به تور آشپزی خود را ادامه دهید میدان سن کلمنته (همچنین به عنوان El Tubo شناخته می شود)، تا برخی از آنها را امتحان کنید تاپاس های عجیب و غریب از مدرن ترین بارهای آن . و اگر گرسنه ماندید، به آنجا بروید میدان باغ برای احوالپرسی آنتونیو ماچادو (که در کنار موسسه ای که نام او را دارد قرار دارد) و با یک نان تست خوشمزه در ** ال پورتیلو ** به پایان برسانید.
در ال پورتیلو، آنها تورزنوهای روح را می سازند
10:30 شب. نوشیدنی برای پایان شب؟ میخانه ** شیر قرمز **، در پاسئو دل اسپولون، مکان شماست: سه طبقه با فضایی مدرن و پر جنب و جوش و مشرف به آلامدا د سروانتس (پارک مرکزی سوریا).
آلامدا د سروانتس
شنبه
ساعت 10 صبح اگرچه سوریا یکی از آن شهرهایی است که ارزش قدم زدن در شب را دارد، اما چیزهایی وجود دارد که در نور روز نمی توانید از دست بدهید. روز را با رسیدن به یکی از جادویی ترین گوشه ها شروع کنید: Elm Seco، در کنار کلیسای Nuestra Señora del Espino . ماچادو در سال 1912 شعری را به او تقدیم کرد، سالی که همسر جوانش لئونور درگذشت، قبرش تنها چند متر از این مکان جادویی قرار دارد.
11:30 صبح. اکنون به ارمیتاژ سن ساتوریو ، اما انجام چند توقف واجب. اولین، در کلیسای سانتو دومینگو، اعلام کرد بنای تاریخی هنری و نمای ترکیبی آن در هر کتاب هنری ظاهر می شود. بعدی، به تحسین کلیسای جامع سن پدرو، جواهری از رومانسک کاستیلیان. و آخرین مورد، در صومعه سن خوان د دوئرو ، که صومعه آن یکی از ملزومات هر بازدید از شهر است. به زودی به سان ساتوریو خواهید رسید و از دور، چشم انداز آن شما را مسحور خواهد کرد. پیاده روی در امتداد Duero را کامل کنید تا به هرمیتاژ که در میان صخره ها قرار دارد برسید و در برداشتن دوربین خود دریغ نکنید (شما می خواهید زیباترین مکان شهر را در اینستاگرام قرار دهید).
ارمیتاژ سن ساتوریو
ساعت 2 بعد از ظهر اولین ایستگاه میشلین آخر هفته: آنها در انتظار شما هستند سنگر (به شرطی که قبلا رزرو کرده باشید)، در خیابان آقایان . سرآشپز شما، اسکار گارسیا مارینا او به تازگی اولین ستاره میشلن خود را به لطف 8 سال کار مداوم در این گوشه از سوریا دریافت کرده است. در آنجا، یکی از منوهای طعم آنها - سنتی یا ترافل - را انتخاب کنید و (فقط همان چیزی که فکر می کنید) ... لذت ببرید!
7:00 بعد از ظهر. پس از یک استراحت شایسته، بعد از ظهر را در باغ شهر (به هر حال، یکی از قدیمی ترین باغ های اسپانیا و اروپا) به پایان می رسانید. آلامدا د سروانتس ، معروف به دهسا برای همه سوریانوها این یک ریه سبز واقعی در مرکز شهری با صدها گونه گیاهی، پیادهروهای صمیمی با نور مناسب و صدها شگفتی در بیش از 9 هکتار گسترش است.
خامه پنیر Oncala با ساردین دودی
8:30 بعد از ظهر. قبل از ترک پارک، از کیوسک در میان درختان باز شده اند و راه می روند. مکانی مدرن و جذاب – قسمتی بار، قسمتی اتاق غذاخوری، قسمتی تراس – برای امتحان برخی تاپاس ها و لذت بردن از محیط اطراف از طریق پنجره های بزرگش.
10:30 شب. زمان بازگشت به گرمای هتل است. فردا باید کفش های پیاده روی خود را بپوشید.
یکشنبه
ساعت 9 صبح لذت بردن از a صبحانه قهرمانان و چرخ را بگیرید، زیرا امروز صبح برای بازدید از شهر خارج شدیم گاراگوئتا هالی ، یک ساعت کوتاه از شهر. این مؤسسه ای در جامعه سوریا است... و کم هم نیست: گسترده ترین و نمادین ترین غلظت طبیعی درختان هولی در شبه جزیره و یکی از بزرگترین ها در تمام اروپا است. گسترش آن بیش از 400 هکتار گرفتار درختان تنومند این فضای باورنکردنی را به مکانی اساسی برای قدم زدن برای همه سوریانوها و بازدیدکنندگان تبدیل کرده است. اگر پاییز باشد، رنگهای سبز و اخرایی آن که با گلولههای قرمز مشخص آن خالخالی شدهاند شما را جذب میکند. اگر نه، هوای تازه و دوز شدید طبیعت کفایت می کند.
ساعت 12:30 بعد از ظهر به جاده برگردید و به طرف بروید ناوالنو . در طول مسیر، از مناظر و ده ها دهکده جذابی که در راه خود خواهید یافت لذت ببرید: Arévalo de la Sierra، Almarza، Valdeavellano، Vinuesa، Duruelo... هر یک از آنها، به هر حال، برای یک پیش غذای خوشمزه عالی است (البته با torreznos).
ساعت 2 بعد از ظهر در ناوالنو دومین ستاره میشلین آخر هفته در انتظار شماست. گرگ کوچولو این یک رستوران خانوادگی مرجع در منطقه است که در آن با محصولات محلی کار می کنند و قارچ شناسی مشخص منطقه را به مقوله هنر ارتقا داده اند. با تشکر از کار آشپزخانه النا لوکاس از سال 2014 ستاره میشلن خود را حفظ کرده است و غذاهای خاص و منوهای طعم را بر اساس محصول ستاره خود: قارچ ارائه می دهد.
پاستا سوریانا کاربونارا
ساعت 4:30 بعد از ظهر فقط 10 دقیقه از آنجا فاصله دارد دره معروف ریو لوبوس : یک پارک طبیعی که قهرمان آن یک دره عمیق آهکی است که در اثر فرسایش رودخانه ای که بیش از 25 کیلومتر بین استان های سوریا و بورگوس می گذرد به وجود آمده است. ایده آل این است که یکی از 15 مسیر پیشنهادی را انجام دهید، اما اگر وقت ندارید، یک بازدید ساده برای تحسین کردن عظمت آن و دیدن یک کرکس گریفون که در نزدیکی شما پرواز می کند ... کافی است.
زمان شروع سفر بازگشت فرا رسیده است. بسته به مقصد شما یکی یا دیگری خواهد بود، اما اگر برنامه ما را دنبال کرده باشید، یکشنبه بسیار بیشتر از آن استفاده خواهد شد. به یاد داشته باشید که این مسیر باشکوه خواهد بود، اما این تنها راه نیست: سوریا ده ها فعالیت و فضای طبیعی ایده آل را به شما ارائه می دهد تا آخر هفته ای عالی داشته باشید. اوه و همچنین به یاد داشته باشید که دست خالی نروید: خمیر مالوازیا و کره از سوریا آنها تخصص هایی هستند که باید با خود ببرید و به شما یادآوری می کنند که هر زمان که می توانید ... باید برگردید.
در دره رودخانه لوبوس
@evaarmasa را دنبال کنید