بهترین نان های دنیا.
ما در حال حاضر بهترین نانوایی ها را می شناسیم که در آن بهترین نان را در اسپانیا در سال 2019 پخته اند. و اینکه PANEM بهترین نان در کل مادرید است.
با همه اینها نمی توانیم ضعف خود را برای نان پنهان کنیم. ما آن را دوست داریم، **خیلی بیشتر از این که بتوان آن را در یکی از بهترین روغن ها خیس کرد**، که در اسپانیا نیز اطلاعات زیادی درباره آن داریم. اکنون پیشنهاد می کنیم سفری فراتر از مرزهایمان برای کشف داشته باشیم رایج ترین نان های جهان.
این نقشه توسط Panorama Panadero و با همکاری انجمن Ceoppan و در سطح بین المللی با UIB تهیه شده است. «این شغل است گشتی در نان های دنیا، و در سطح ملی، برای نانهایی که به شیوهای مهمتر جزئیات در اسپانیا را نشان میدهند، به Traveler.es از مجله پانادرو پانوراما، که از سال 1980 در این بخش بوده است، اشاره میکنند.
نقشه نان جهان در اروپا.
به لطف نقشه می توانیم چهار نان عالی خود را ببینیم: نان قرص نان مافین اندلسی، نان کشور Y نان گالیسیایی.
نان گالیسیا دارای این است PGI (نمایش مبدا حفاظت شده) که متضمن یک سری الزامات است که استانداردهای کیفیت را تضمین می کند. نانی است با پوسته ترد، خرده اسفنجی و لانه زنبوری فراوان و نامنظم که با هیدراتاسیون بالا تهیه می شود که در آن فرآیندها، انواع تخمیرها، به ویژه در خمیر ترش طبیعی رعایت می شود. همه اینها برای تهیه نان با کیفیت لازم است . همراه با آن، نان پیج، بسیار معمولی کاتالونیا را نیز داریم که با نان خمیر ترش، با طعم عالی و ماندگاری طولانی مشخص می شود. کلوچه معمولی اندلسی از اندلس و نانی که متعلق به منطقه دو کاستیا است، به Traveler.es توضیح می دهند.
در حالی که در اروپا می بینیم که رایج ترین آنها در نزدیکی مرزهای ما هستند فوکاچیا یکی از خوشمزه ترین و مقاومت ناپذیرترین نان های منطقه لیگوریا در شمال ایتالیا و نوعی نان سفید ایتالیایی در ایتالیا مرکزی رایج تر است. همچنین باگت فرانسوی ، که از سال 1993 فقط با روش های قدیمی ساخته می شود.
اگر بیشتر به شمال سفر کنیم، متوجه می شویم که بیشترین خدمات در آنجا وجود دارد نان چاودار ، حاوی گلوتن کمتری نسبت به آنهایی که با آرد گندم درست می شوند ، در آلمان، لهستان، فنلاند و هلند بسیار رایج است.
او نیز شیرینی شیرینی پزی آن دونات با خرده های کرکی آنقدر اشتها آور است که اگرچه در لهستان اختراع شده است در سایر نقاط جهان نیز پخش شده است. و knäckebröd یا spisbröd یک نوع نان چاودار پخته شده، اصل اسکاندیناوی و نمونه کشورهایی مانند سوئد است.
تابه های آسیا، آمریکا، اقیانوسیه و آفریقا.
که در آسیا نان هایی مانند بائوزی نان نان بخارپز و پر شده که چینی ها با گوشت خوک و زنجبیل پر می کنند.
در هند و پاکستان دو نان بسیار رایج وجود دارد که هستند نان و نان . نان های مسطحی هستند که مخمر ندارند و با آن درست می شوند گیلاس ، محصولی که از طریق گوشت گاو به دست می آید.
که در ارمنستان و قفقاز را لواشک محبوب ترین نان است. یک رقم ایرانی است که می تواند مانند سفید معمولی ما باشد، اگرچه به اشکال مختلفی مانند کراکرها یا تایپ کنید تورتیلا مکزیکی . در همین حال در خاورمیانه را نان پیتا او پادشاه است.
اگر قاره را تغییر دهیم می بینیم که در آفریقا بیشترین مصرف را دارد نان مراکشی ، یک رقم بسیار پف دار با سمولینا زیاد و کمی پخته شده است.
که در آمریکای مرکزی را نان ذرت یا pan de maiz مخصوصاً در باربیکیو بسیار محبوب است، زیرا نیازی به تخمیر ندارد و می توان آن را مستقیماً در تابه پخت.
در همین حال در آمریکای جنوبی را آرپا که از ذرت تهیه می شود، بیشترین فراوانی را دارد. به خصوص در کشورهایی مانند ونزوئلا یا کلمبیا.
اگر سفر کنیم به استرالیا نانی که بیشتر خواهیم دید همان نانی خواهد بود دمپر یا نان سودا ، به این دلیل نامیده می شود حاوی مخمر نیست بلکه حاوی جوش شیرین است . یک قرن پیش توسط گاوچران استرالیایی ساخته شد.