برای شب های خوشمزه
ساراگوزا: خیابان سان میگوئل گاسکونا و اطراف آن
Paseo de la Independencia، که Plaza de España را به Plaza de Aragón متصل می کند، شریان اجتماعی و فرهنگی ساراگوسا ، و خیابان هایی که از آن سرازیر می شوند، مانند سن میگل و اطراف آن، دارند بارهای عالی برای شام مثلاً از ال سیرکو صحبت می کنیم، جایی که گفته می شود همین طور است بهترین تورتیلا در کشور چیزی که شایعه نیست عمر طولانی این رستوران است که از سال 1887 باز است! ارزو هم کوتاه نمی آید، که با میله اش تا بالای آن سیخ های آبدار و مونتادیتوس پر شده است، از سال 1965 به مردم ساراگوسا خدمت کرده است.
OVIEDO: خیابان GASCON
در اویدو، بدون شک، خیابان گاسکونا است، همچنین به عنوان شناخته شده است "بلوار سیب". در آنجا، 13 موسسه آن محدود به خدمات نیستند، بلکه فعالیت های مختلفی را برای ما انجام می دهند تا در طول سال از آن لذت ببریم. "از همه چیزهایی که آستوریاس می تواند ارائه دهد" ، برای مثال: اجرای موسیقی سنتی، روزهای خوراکی، بازار زیست محیطی، نمایشگاه پنیر... بیا که چه ما می خواهیم آنجا بمانیم و زندگی کنیم. در مورد توصیه ها... اوه، فقط همین است ما نمی توانیم خانه سیب خاصی را انتخاب کنیم، زیرا آنها یک مجموعه فوق العاده را تشکیل می دهند. چرا همه آنها را امتحان نمی کنید؟
سرداب کوچک در خیابان گامازو هر چیزی است که ظاهر آن نوید می دهد و کمی بیشتر
سویل: خیابان گامازو
خیابان گامازو است نوار شجره نامه در آنجا، بیش از همه، دو معجزه از غذاهای سویلی : رستوران Enrique Becerra و Antonio Romero Bodeguita. در اولی، نفیس غذاهای سنتی با محصولات بازار و مجموعه ای از شری که می دانند چگونه با هر ظرف کاملاً جفت شوند. در یک ثانیه، غذاهای اندلسی بسیار شخصی است به کارگردانی دونا ماریا خوزه، رستوران دار با سنت طولانی و با بسیاری از پیروان
تاپاس در رستوران Enrique Becerra: گونه های خوک آلاتریست و شراب اولوروسو
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
ما می توانستیم خیلی های دیگر را ذکر کنیم، اما اینطور است آن که اکنون در آتش است با تشکر از مکانهای شگفتانگیز ** A Moa، با غذاهای بازاری خوب و خلاقانه، ** متعهد به مشتری و با منوی روزانه که هر روز دنبالکنندگان بیشتری پیدا میکند. و اگر کافی نبود، باغ دارد! Casa de Xantar O Dezaséis نیز ما را دیوانه می کند، "مؤسسه ای که در آن غذا خوردن بیشتر از خوردن معنی دارد. راهی برای بازگشت به غذاهای آهسته گذشته در گرمای دوستی و کار خوب"، همانطور که خود آنها اظهار نظر می کنند. در نهایت Casal do Cabildo منوی روز برای عاشقان و یک غذای ستاره ای نیز دارد: "میز خشکی-دریا".
دزاسیس های گرم و پذیرا
مادرید: PONZANO و LOW SLIDE
یک خیابان را انتخاب کنید؟ در مادرید؟ برای شام؟ ما با دو ما متاسفیم.
نمی توانید از دست بدهید پونزانو ، یک کلاسیک Chamberí (تو ای مسافر، آیا رنج می بری چمبریمانیا ؟) . گم شدن در این خیابان ها شروع یک ماراتن خوراکی است، سنتی یا عجیب و غریب، اما همیشه جوشان . این خیابان هشتگ و... حتی مقاله خودش را دارد. در مورد هرگز خسته نشدن در Muta، که نه تنها منوی خود، بلکه سبک خود را همیشه تغییر می دهد، چطور؟ یکی از بهترین املت های سیب زمینی را در سیلکار دارید؟ غذاهای دریایی تازه در سالا د دسپچ به اندازه کافی مصرف می کنید؟ کاری در سودستادا بهتر است؟ لازم نیست یک شب را اینجا بمانید. شما می توانید زندگی خود را صرف شام کنید و تکرار نکنید.
و خیابانی که از آن صحبت شده، می دهد و خواهد داد: اسلاید کم سن پابلو . یک گزینه عاشقانه، با یک مکالمه آرام و فضایی همیشه غیرقابل توقف، MariCastaña است. در مقابل، میتوانید تاپاسها را در El Circo بچشید (یک راز: تراس داخلی آن، کوچک اما بیشتر از دنج، مناسب برای قرار ملاقات است) و اگر به بالا رفتن از Baja ادامه دهید، به Aiò، یک اجاق ایتالیایی میرسید. پیتزا پخته شده، سوسیس از کشور بوت و یک Aperol Spritz برای پایان دادن به بازی . اما برو بالا از کوهنوردی خسته نباشید این خیابان تا زمانی که به Plaza de San Ildefonso برسید، اسرار غذای بیشتری را در خود نگه می دارد. یکی از موارد مورد علاقه ما: La Galleta (آیا دمبله برنج آنها با کوکو می تواند خوشمزه تر باشد؟)، دوستداران کلوچه های ماریا که به آن نام می دهند (دسر آنها را از دست ندهید... حدس بزنید چی؟): بله، ما متقاعد شده ایم. شما، توصیه می کنیم از قبل رزرو کنید. روبروی آن، در ورودی Calle Ballesta، یک تراس اشتها آور را خواهید دید... و یک تابلوی بزرگ: La Pescadería در انتظار شماست (از گروه Lamucca). باز هم توصیه می کنیم یک تماس قبلی را انجام دهید تا فضا خالی نشود اما این بار با یک شرط: لطفا در غرفه بطری شراب، صمیمیت، آرامش، موسیقی دلپذیر... و غذاهای عالی برای به اشتراک گذاشتن یا ضیافت (اوه، ventresca mille-feuille...)
ایده آل برای شب در مادرید
بارسلونا: خیابان پارلمان و پاسیگ د سنت جوآن
یکی دیگر بسیار دشوار است، اما ما در مورد دو تصمیم گرفته ایم. اولی، مجلس، چون قطعا در حال جوجه ریزی است و مکان های شگفت انگیزی مانند کالدر دارد، یک انبار شراب - جایی که می توانید در آن غذا بخورید. مدرنیته با سنت دست می دهد . اما بقیه خیابون هم جاهایی داره که ما خیلی دوست داریم... دلیلش رو بهتون میگیم.
با این حال. آ مجلس رقابت بیرون آمده است: رقابتی بسیار قوی. ما همچنین مقاله ای را به آن اختصاص داده ایم و آن این است که در این خیابان نسبت لذت معده در هر متر مربع به سرعت و کارآمد شروع به افزایش می کند. Paseo de Sant Joan، اینجا چه کاری باید انجام دهید؟ لذت زیبایی شناختی در ** گرانجا پتیبو **، پیش غذای بی نهایت (بله، تا پاسی از شب، ورموت و خنده به عنوان معادله عالی) در ** چیچا لیمونا، ** و ترکیب عالی در ویتی تابرنا، سالاد روسی و تاکوی مکزیکی ? البته.
اخطار: شما می خواهید یک شهروند محلی شوید
سانتاندر: خیابان تتوان و اطراف آن
ما خود را با دکالوگ برنامههای سانتاندر تجهیز کردهایم تا از لیست خارج شویم، اما در زمان شام به Calle Tetuán میرویم: ترکیبی عالی بین کلاسیکهای سانتاندر و پیشنهادهای آوانگاردتر. یک نجاری قدیمی کمتر از یک سال است بار ماگنولیا , پادشاهی کروکت، حلقه های ماهی مرکب، صدف ترشی و سالاد شوروی (معمول روسی با اسپلش میگو) . از حیاط داخلی رفته و از پله ها به طبقه اول بروید تا به رستوران و کارگاه قدیمی برسید. "آنها از ما برای سالاد ماهی گرم، گوشت (فیلمه، کمر یا راز ایبریایی) از ما می خواهند. خرطومی و خوراکی خانگی ما صاحب آن گونزالو آنتون به ما می گوید.
** بار Maruch_o_ ** ذات غذاهای دریایی محله را با فضایی خانوادگی (با عکس های افراد مشهور) حفظ می کند. را امتحان کنید خرچنگ عنکبوتی (از اشک) گل تتوآن این یکی دیگر از کلاسیک ها است که برای میان وعده بار مناسب است. و کارمان تمام شد دروازه 23 : خوشه در پایین و ده میز، هوشیار و شیک ، در دوم (تسلیم طعم سان مارتین آن، که به عنوان سن پدرو نیز شناخته می شود) .
رستوران ال سربال: تجربه ای به یاد ماندنی
اگر به دنبال یک طرح خلاقانه برای خوشخوراکها هستید، تنها در چند قدمی، استعداد بزرگ میگل آنجل را خواهید یافت. رودریگز گانچدو ( اوما ) Y آنتونی گونزالس ( روون ) . پس از آموختن از بهترین میگل آنجل (La Ermita، Mugaritz یا Zuberoa) او از اوما _(خیابان خورشید 47) _. بین منو یا منوی خلاقانه آن یکی را انتخاب کنید: 3 میان وعده، 3 غذا و دسر به قیمت 35 یورو (یک نوشیدنی جداگانه). هر پنجشنبه شب کنسرت های موسیقی زنده برگزار می کند! (البته یکشنبه ها تعطیل است). روون _(خیابان آندرس دل ریو، 7) _ ستاره میشلن خود را از سال 2003 حفظ کرده است . ما با منوی غذای ترشی آن (50 یورو). اگرچه تخته پنیر بینالمللی آن، نانهای صنعتگر و بیش از 500 مرجع آن از زیرزمین آن... امتیاز خوبی هستند.
اوما (کال دل سول، 47): خلاقیت برای مکیدن انگشتان شما
والادولید: خیابان TITES
این کاملا یک کشف است: ما در مورد یک خیابان بسیار کوچک، عابر پیاده و چندان شناخته شده نیست ، که در آن سه شگفتی آشپزخانه بسیار متفاوت از یکدیگر وجود دارند. در یک طرف Trigo، a رستوران "آشپزی خوب، بازاری، اما رول خوب" ، به ما می گویند دیگری El Antiguo Puchero، مکانی کلاسیک برای غذا خوردن است یک بره خوب (آیا واقعاً قرار بود وایادولید را بدون تلاش کردن ترک کنید؟) و در گوشه آخر، روبروی کلیسای جامع باشکوه , La Romana , ایتالیایی بسیار کوچک با اجاق چوبی و بهترین پیتزاهای شهر برای همه سلیقه ها، هی!
گرانادا: خیابان گونزالو گالاس
پایتخت تاپاس، شهری که در آن درخواست دو آبجو که قبلاً شام خورده اید، نمی تواند از لیست ما گم شود. در گونزالو گالاس جدید و قدیم، سنتی و مدرن، دانشجو و بورژوا وجود دارد. غربی و شرقی روی آن بایستد اسطوره ای ** متروپلیس، در باغ ** یا در پرو (اگر جایی وجود دارد) برای خودتان آبجو درست کنید مانند دانشجویان دانشگاه، سطح نفیس را در ** La Tuttoria **، پیتزا فروشی که فراموش نمی شود، کمی بالا ببرید، و اگر هنوز دوست دارید کاوش کنید، گم شوید. در خیابان های کوچکی که از Gonzalo Gallas عبور می کنند تا مکان هایی مانند شیرآلات و درپوش ، که... خب اسمش گویای همه چیز در این نوشیدنی «سلف سرویس» است.
بیلبائو: خیابان سانتا ماریا در همسایگی Siete Calles سانتا ماریا قرار دارد، با خوشمزه ترین و سنتی ترین شام های شهر . از یک سو، مدرنیته هایی مانند ایرینتزی، با خود پینچو و دوستان بین المللی (ترد اردک، سیب و بادام زمینی را امتحان کنید!) برای دیگری، بارهای سنتی بازسازی شده مانند سانتا ماریا، جایی که باید خودت را بگیری بله یا بله کرپ گوشت گوزن؛ کمی جلوتر، غذاهای لذیذ پیتزا ویا، که در آن پیتزا پاییز ملکه بلامنازع است. البته، شما باید از طریق آن عبور کنید اسطوره ای Txiriboga ، که با کروکت های خانگی و خلاقانه اش، افراد محلی و غریبه ها را دیوانه می کند.
مدال ماهی مرکب با دایکون و واکامه.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- معروف ترین خیابان های تاپاس در اسپانیا
- Tapas on Calle Laurel: Logroño با لقمه
- مادرید با ذره بین: Calle del Pez
- خیابان جدید بارسلونا که باید بشناسید
- انقلاب رستوران های مخفی
- شش چیز جدید برای خوردن که در وایادولید به خوبی انجام می شود
- گاسترو رالی از طریق سانتاندر: انحصار خوشمزه دریا
- نقشه غذاهای سنتی خیابانی
- صبحانه معمولی اسپانیایی (اما واقعا)