رستوران هفته: ولت یا رستوران طبیعت در استکهلم
سرآشپزها فردریک جانسون و پیتر اندرسون آنها رویای خود را برای ایجاد رستورانی که دوست دارند پس از افتتاح بارها و بارها به آنجا برگردند، محقق کردند ولت 9 سال پیش. واقع در محله سوئد Ostermalm می توانید با a اشتباه بگیرید گالری هنر از بسیاری که در این محله فراوان است استکهلم و این است که پنجره های آن را نشان می دهد مجسمه های مدرن که هر کسی را گیج می کند
اما یک بار در داخل هیچ سوالی وجود ندارد کجا هستی یا اینجا چی میخوای پیدا کنی : آ فضای آرام ، یک سالن دنج با نور کم و چند میز که از ساعت شش بعد از ظهر تا زمان نصب تابلوی کامل اشغال شده است.
و بنابراین رستوران هر شب پر می شود 30 غذاخوری مایل به لذت بردن a 7 منوی دوره که با طبیعت و از الف تغذیه می کند محصول مجاورت بدون ترومپ l'oeil.
ما پیدا کردیم سبزی به عنوان بازیگر نقش اول زن از (تقریبا) همه ظروف بودن پروتئین یک همدم صرف که او را ستایش می کند. امتیاز کامل و طعم زیادی در هر ترکیبی، پاسهای آسان بصری ارائه میکند ارائه های تمیز در مرز مینیمالیسم و در آن الف ظرافت فوق العاده با تکنیک زیادی پشت.
را آشپزخانه ولت هر فصل با هدف ارائه آن تمدید می شود تازه ترین مواد از دست تولیدکنندگان آن که بخش اساسی از مفهومی هستند که در اینجا از چیستی رستوران دارند، ممکن است.
به این ترتیب ظروف فکر و آنها خیلی قبل از اینکه به میز شما برسند شروع به پخت و پز می کنند ، از طریق تست ها و تست های بیشتر از محصولات، آشپزی و ترکیبات تا زمانی که بهترین نتیجه را پیدا کنید
سبزیجات، مواد خام ولت
آنها به یاد داشته باشند کلم قرمز آل دنته پخته شده با بادام و پنیر پارمزان یا بشقاب از برگ کلم پر شده در پارفه کوفته . فقط یکی از پاس ها گوشت را به عنوان تنها ماده تشکیل دهنده دارد: یک کمر لطیف از گوشت گوزن با لمس سبک چوب به دلیل بلوطی که روی آن پخته شده است.
را دسرها آنها نیز به خود می بالند از شیرینی سنتی فاصله بگیرید و این پیشنهادی است که به طور فزاینده ای مورد استقبال قرار می گیرد.
و برای همراهی با این جشنواره، فهرست شراب البته ** زیست پویایی خالص ** با بخش گسترده ای که به آن اختصاص داده شده است شامپاین از تولید کنندگان کوچک و در آن یافتن بطری برای لذت بردن اصلاً پیچیده نیست.
این سرویس با یک شب فراموش نشدنی همراه است که در آن مشخص است ولت یک غذای سوئدی از نزدیکی، محصول و تعادل است . یک لذت
بیودینامیک ولت
نشانی: Kommendörsgatan 16 (استکهلم) نقشه را ببینید
تلفن: +46(0)8-662 34 00
برنامه: از سه شنبه تا جمعه، از ساعت 18:00 تا 00:00؛ شنبه ها از ساعت 17:00 تا 12:00
نصف قیمت: 95 یورو