چیانگ مای، شهر 300 معبد
هر یکشنبه، هنگام غروب آفتاب، چیانگ مای تبدیل می شود.
در آن زمان است که خیابانهای شهر قدیمی به روی ترافیک بسته میشوند، تعداد بیشماری از گردشگران و تایلندیها فضا را تسخیر میکنند و فضا به جشنی تبدیل میشود: روز بازار است
و این به این دلیل نیست که در چیانگ مای روزانه تعداد زیادی از آنها وجود ندارد، چه خبر است. در واقع می توان قانع کننده عنوان کرد که بهشت عاشقان بازار خیابانی اینجاست. اما یکشنبه ها چه بگوییم... آنها خاص هستند.
به محض اینکه وارد خیابان طولانی می شویم راچادامون، با عبور از یکی از دروازه های قدیمی شهر، غرفه هایی با انواع صنایع دستی و قلابی خیابان ها را فرا می گیرد. اینجا قیمت ها اعلام می شود، فریاد می زنند، چانه می زنند و پس از توافق، پرداخت می شوند. بهترین راه برای بازگشت به خانه پر از خاطرات. این غوطه وری خالص محلی است، هی.
وات فرا سینگ، خانه محترم ترین بودا در سراسر چیانگ مای
البته موسیقی نیز حضور دارد: هنرمندان و نوازندگان خیابانی به این فضا زنده میشوند. اما چیزی حتی مهمتر وجود دارد : غذا . به شلوغی بازار، غرفههای خیابانی اضافه میشوند که دهها دکهها یکی پس از دیگری را دنبال میکنند. بوهای عجیب و غریب همه چیز را فرا می گیرد. پیشنهادهای غیرقابل تلفظی که با مواد اولیه ای که قبلاً دیده نشده اند، باعث می شود گرسنگی ما را فرا بگیرد و ناگزیر ما هر چیزی را که دوست داریم امتحان می کنیم. شکی نیست: ** تایلند بهشت _ غذاهای خیابانی است._**
به عنوان دومین شهر بزرگ تایلند، چیانگ مای توسط پادشاه منگرای در قرن سیزدهم به عنوان پایتخت پادشاهی لانا تاسیس شد. . و این، هنگام انتخاب مکان، نمی تواند چشم بیشتری داشته باشد: منظره ای که آن را احاطه کرده است، توسط کوه های شمال تایلند تشکیل شده است. - بین کوه دوی سوتپ و رودخانه پینگ -، این فقط شگفت انگیز است.
اما اگر چیزی وجود داشته باشد که این شهر را از هر جنبه دیگری متقاعد کند - به جز بازارهایش - پیشنهاد فوق العاده تاریخی آن است. و وقتی از این صفت استفاده می کنیم، باور کنید، این کار را با تمام قانون انجام می دهیم: چیانگ مای بیش از 300 معبد مقدس دارد در سراسر خیابان های آن پراکنده است و مرکز بودیسم در شمال تایلند در نظر گرفته می شود. چیزی نیست.
وات چدی لوانگ
و اینطور نیست که ما قصد بازدید از 300 را داشته باشیم، آرام باشید. اما بله، مایل به گشت و گذار در شهر هستم تا جوهر آن را بشناسم، چرا از عرفانی ترین جنبه آن شروع نکنیم؟ بسیاری از معابد در مرکز تاریخی آن قرار دارند، میدانی که توسط دیوارهای قدیمی و خندق شهر محدود شده است. یکی از آنها است وات فرا سینگ ، در کجا واقع شده است محترم ترین بودا در تمام چیانگ مای.
دود بخور نذورات، زمزمه دعاها با صدای بلند، فضای احترامی که همه مؤمنان نشان می دهند... همه چیز به ما کمک می کند تا فوراً با مکان ارتباط برقرار کنیم. وقتی با برخی برخورد کنیم، غافلگیر می شویم - یا می ترسیم، یعنی...- چهره های راهب مردهای در اندازه واقعی آنقدر واقع بینانه است که همیشه شک میکنیم که آیا آنها افراد واقعی هستند یا نه.
اطراف معبد، باغ ها شما را به قدم زدن دعوت می کنند. احتمالاً ما را شگفت زده خواهد کرد، اما برای گروهی از تازه کارها کاملاً عادی خواهد بود که مشتاق صحبت به ما نزدیک شوند: هدف آنها تمرین انگلیسی است و ما هدف بسیار آسانی هستیم. فرصتی طلایی برای کشف طبیعت باز و مهمان نواز مردم تایلند و چرا که نه، از آن بهره ببرید و به آن علاقه مند شوید زندگی در صومعه چگونه است؟
و از معبدی به معبد دیگر که همان چیزی است که لمس می کند! ما از یکی از موارد مورد علاقه خود بازدید کردیم: وات چدی لوانگ . و نمی دانیم به خاطر عظمت یا زیبایی آن است، اما آنچه که در مورد آن واضح است این است که این مکان چیز خاصی دارد.
وات فان تائو
اگرچه امروزه نیمی از آن خراب شده است - گمان می رود در اثر زلزله - با تأمل در چدی عظیم و با عظمت، احتمالاً بلندترین ساختمان در چیانگ مای باستان، شما را بی حرف می گذارد.
فوق العاده هم هست وات فان تائو ، یک اقامتگاه سلطنتی سابق که به یکی از گنجینه های چیانگ مای تبدیل شده است: معبدی که تماماً از چوب ساج ساخته شده است. و یک بار خارج از شهر باستانی، وات سری سوفان نمازخانه ای که تماماً از نقره ساخته شده است، تنها در نوع خود در کل کشور است. یک کنجکاوی؟ گفتگو با راهبان و کلاس های مراقبه در اینجا سازماندهی می شود.
وات سری سوفان
اما اگر معبدی در چیانگ مای وجود داشته باشد که باید حتما ببینید، این معبدی است که ما را به بالای کوه دوی سوتپ می برد: وات دوی سوتپ . رسیدن به او یعنی سواری tuc-tuc همراه با سواری آهنگ تیو -ون های مورد استفاده برای حمل و نقل عمومی-. هنگامی که به اوج رسیدید، باید دوباره بالا بروید: این بار 306 پله که در کنار آن قرار دارند دو نرده اژدها شکل.
بسیاری از مؤمنان با توجه به یادگار بودا که در چدی او نگهداری می شود به اینجا می آیند. اگر چه ما، صادقانه، با آرامشی که در پاسیوهای آن دمیده می شود و با مناظر باورنکردنی چیانگ مای که از آنها به دست می آید، مانده ایم. . شگفت آور!
و هنگامی که به تمام شخصیتهای بودا که فرصت دیدن آن را داشتهایم ادای احترام کردیم، وقت آن است که به اشتهای خود احترام بگذاریم. در حال حاضر گرسنه شده است! تنوع قومیتی در این بخش ها در غذا شناسی آن نیز منعکس شده است و رستورانهایی که میتوانید غذاهای سنتی سراسر کشور را در آنها امتحان کنید، در گوشه و کنار شهر زیاد است.
وات دوی سوتپ
یک ایده عالی این است که به آن نزدیک شوید جاده نیمنهایمین، یکی از شیک ترین محله های چیانگ مای. علاوه بر رستورانهایی با غذاهای سراسر جهان، در اینجا گالریهای هنری، کافهها، فروشگاههای اصلی و جذابترین گوشههای اینستاگرام را نیز خواهیم دید.
با این حال، ما یک کلاسیک را حفظ می کنیم: در رستوران تایلندی Lemongrass ما بهترین ها را می چشیم بهترین غذاهای تایلندی . در این مکان دنج که همیشه مملو از مردم است، ارزش دارد زودتر برسید یا در صورت عدم موفقیت، خود را با صبر و شکیبایی مسلح کنید: لیست انتظار معمولا طولانی است. پد سنتی تای یا یکی از آن را بکشید سوپ های تند خوشمزه این یک ضربه خواهد بود. در پایان، یک نکته دیگر: ما نمی توانیم بدون گذاشتن امضای خود روی دیوارهای محل، آنجا را ترک کنیم. کاملا سفارشی
یکی دیگر از گزینه های آشپزی ظریف تر، آشپزخانه دیوید است. در پایه این تجارت، سه نام وجود دارد: دیوید ، تاجر لندنی مستقر در تایلند، پارتی یک آشپز تایلندی -و همسر دیوید-، و سرآشپز O دباغی شده در بهترین آشپزخانه های کشور و قادر به تهیه نفیس ترین دستور پخت گوشت گوساله می باشد. این رستوران در یک خانه روستایی زیبا در 10 دقیقه از مرکز چیانگ مای واقع شده است. باقی جذابیت این پروژه زیبا را به ارمغان می آورد.
یکی از بهترین آشپزخانه های کشور
اما اگر یک پروژه واقعاً خوب در چیانگ مای وجود دارد، آن پروژه ای است که در مرکز ماساژ زندان زنان انجام می شود. در ساختمان چوبی کوچکی که اطراف آن را باغ های کنار زندان احاطه کرده اند، زندانیان که قبلا در این هنر پر برکت تایلندی آموزش دیده اند، آنها ماساژ بدن و پا را با قیمتی بیش از رقابتی ارائه می دهند.
این یک طرح ادغام مجدد است تا آن دسته از زنانی که در آستانه گذراندن دوران محکومیت خود هستند، پس از آزادی حرفه ای داشته باشند. اتاقهای ماساژ معمولی هستند، با میزهای شیک و فضایی بسیار آرام. تجربه ای - قول می دهیم - 10.
اما چیانگ مای شهری سرزنده، پرشور و شاد است. و این فقط با قدم زدن در خیابان های آن درک می شود، بله، اما اگر در یکی از بازارهای شبانه آن باشد و با سینگا -بخوانید، یکی از محبوب ترین آبجو در کشور- در دست، بهتر از بهتر است.
زندگی در چیانگ مای در شب انجام می شود
و در این مرحله، دو پیشنهاد که نمی توان از دست داد. از یک طرف، پیاده روی به سنتی بازار شب : ساختمانی چند طبقه که در آن سوغات فروشی ها و بوتیک ها، فروشندگان عتیقه و صنعتگران آنها فضا را به اشتراک می گذارند و محصولات خود را همراه با متنوع ترین مشاغل مرمت ارائه می دهند. اگر به اندازه کافی خوش شانس نبودید که در یکشنبه بازار سوغاتی برای بردن به خانه پیدا کنید، نگران نباشید، این مکان عالی است!
از سوی دیگر، ** بازار شبانه Ploen Ruedee **، جذاب ترین فضای بیرونی که نشان دهنده جذاب ترین فضای شهر است. در آن، کامیونهای مواد غذایی از انواع مختلف، میدان مرکزی را با میزها و نیمکتهایی که از انبوهی از یونجه ساخته شدهاند، احاطه کردهاند. گوشه ای بدیع و متجاوز که در آن می توانید از موسیقی زنده لذت ببرید و در آن بهترین تجربیات را با سایر مسافران و افراد محلی به اشتراک بگذارید.
پس از بازدید، شکی نداریم: چیانگ مای خاص است. و بهترین خداحافظی که می توانستیم برای او داشته باشیم در اینجا جشن گرفته می شود.
بازار شبانه چیانگ مای