بله وجود دارد کاسرس (کمتر معروف و به همان اندازه جادویی) که در هیچ سریال موفقی از الهامات قرون وسطایی نخواهید دید، اما این نیز ارزش دانستن دارد.
ما شروع این مسیر جایگزین در هتل و رستوران (متعلق به ** Relais & Châteaux ** و دارای دو ستاره میشلین) دهلیز ، جایی که مدرنیته فقط روی میز نیست با تشکر از خلاقیت سرآشپز Toño Pérez ، بلکه بر روی دیوارها، از زمانی که Toño و جوزف پولو - صاحب دیگر مؤسسه - آنها دو نفر عالی هستند علاقه مند به هنر معاصر و آنها در طول زندگی خود جواهرات واقعی را جمع آوری کرده اند.
تقریباً همه آنها در معرض دید عموم قرار می گیرند، چی لولیتای سائورا در سال 1960 در ورودی هتل آویزان شده است. عکس از سانتیاگو سیرا جنجالی که از غذاخوری کارکنان به ما یادآوری می کند که دنیاهای دیگر می توانند با آنچه جهان اول دور می اندازد زندگی کنند. "فاحشه کاسرس" از سال 56 ، که از ما در بار استقبال می کند. را اثر فلورنتینو دیاز ، که در پله های کارکنان پیدا کردیم. Y در سوئیت ها می توانیم در محاصره تاپیس، توماس راف، آگام، کروز دیز یا نقاشی اندی وارهول بخوابیم.
راهروی هتل اتریوم
اما بیا بریم به "هنری" که سر میز سرو می شود. به مناسبت سی امین سالگرد تاسیس اتریو، تونی پرز می خواست به یکی از معرف ترین محصولات بومی خود اکسترمادورا ادای احترام کند: خوک ایبریایی که با بلوط تغذیه می شود. این ادای احترام بوده است در یک منوی 11 مرحله ای تحقق یافت، ایجاد شده با هر دو تازه و ساخته شده از Senorío de Montanera، و به طور دائم با سایر منوهای طعم
در میان اصلی ترین پیشنهادات، ما را برجسته می کنیم نان chorizo با پاته جگر خوک با پوست خوک و رویه فلفل سیاه (با نان پخش کردن) ; تارتار کمر "doblao". روی نان تست نان قندیل ترد؛ او پوست خوک با خرچنگ نروژی و آبگوشت مرغ، یک Atrio کلاسیک در منو برای بیش از 20 سال. گاناش شکلاتی ساخته شده با کاکائو تلخ و چربی ژامبون برای جایگزینی کره کاکائو؛ و شیرینی، همچنین با چشمک ایبری.
سرآشپز تونو پرز
در چند متری دهلیز، در میان بارهای Calle Pizarro، ما با یک کاخ مدرن مواجه می شویم که توسط آن بازسازی شده است Mansilla + Tuñon، که مقر آن را در خود جای داده است بنیاد هلگا دی آلوئار مرکز تحقیقات، اشاعه و آموزش در زمینه آفرینش بصری معاصر.
بیش از دو هزار اثر در حال حاضر مجموعه ای را تشکیل می دهند که نه به عنوان یک مجموعه بسته و قطعی، بلکه به عنوان موسسه در حال رشد مداوم "برای پاسخ به آن تمایل برای همراهی با تحولات و تحولات فعلی و آینده هنر معاصر." در مورد است کارهای پرخطر، که از طریق آن می توانیم از تمام اتفاقاتی که در اسپانیا و خارج از کشور افتاده است بازدید کنید، در دهه های اخیر، از نظر هنر معاصر مربوط می شود.
اثری که در بنیاد Helga de Alvear به نمایش گذاشته شده است
ما به پیادهروی خود در سایر کاسرسها در **بنیاد مرسدس کالس و کارلوس بالسترو** که در Palacio-Casa de los Becerra، نمونهای از معماری مدنی کاسرس از اواخر قرون وسطی، قرار دارد، ادامه میدهیم. دو طبقه از این ساختمان معمولاً خانه دارند نمایشگاه های هنر مدرن یا معاصر.
پیکاسو، رامبراند، وارهول، روبنس، فورتونی یا سورولا اینها تنها تعدادی از نقاشانی هستند که در نمایشگاه های این بنیاد به ایفای نقش پرداخته اند. از 29 نوامبر 2017 افشا کرد از کاستومبریسمو تا مدرنیته. مجموعه بنیاد Caja de Extremadura' که هنرمندان برجسته اکسترمادورا از اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم را گرد هم می آورد، مانند برمودو، چکا، سانچز وارونا، کووارسی و اوجنیو هرموسو.
اتاقی از بنیاد مرسدس کالز و کارلوس بالسترو
خارج از شهر قدیمی، ما باید قدم هایمان را به سمت و سویی هدایت کنیم باروکوس ، منطقه ای از اهمیت زمین شناسی و اکولوژیکی زیادی دارد و یک مکان باشکوه اثر طبیعی اعلام شد که در آن به جهانیان ارائه شد بازی تاج و تخت. در اینجا ما می توانیم از موزه Vostell Malpartida . ولف ووستل، کاشف این تکنیک Dé-coll / سن پدر هپنینگ در اروپا و آغازگر جنبش Fluxus و ویدئو آرت، تصمیم گرفت در اینجا موزه ای را به عنوان بیان هنر آوانگارد راه اندازی کند.
در میان تمام آثار به نمایش گذاشته شده، هم بیرون و هم در داخل، "پایان پرزیوال" برجسته است ' از دالی، دوست Vostell. مجموعه افتتاحیه Wolf و Mercedes Vostell ادای احترام به خودرو به عنوان نماد و عنصر مجسمه است. و سفری گسترده و متنوع را در میان نماینده ترین چرخه های هنرمند موسس ارائه می دهد. مجموعه شار که جینو دی ماجیو به اکسترمادورا اهدا کرد، این یکی از بزرگترین در جهان است که به این جریان هنری اختصاص یافته است. و در آخر او اتاق هنرمندان مفهومی شامل 60 اثر است (نقاشی، نقاشی-اشیاء، مجسمه و اینستالیشن) از 48 هنرمند که از زمان آغاز به کار موزه در سال 1976 به خصوص با آن مرتبط بوده اند، و همچنین زوج Vostell.