رستوران های جدید بارسلونا که باید در پاییز امسال بدانید

اینها برخی از جالب ترین رستوران هایی هستند که در چند ماه گذشته به دنیا آمدند در بارسلونا با مفاهیمی که حول محور می چرخند غذای مدیترانه ای، گیاه خواری یا گوشتخوار ، همه آنها تمایل به بیرون رفتن دوباره برای لذت بردن از غذای خوب را نشان می دهند. بیا بریم؟

سبزیجات چرب (خیابان پاریس، 168)

این مکان آتش خالص است. اگر گوشت دوست دارید، احتمالاً از آن بازدید کرده اید باربی های چاق برای لذت بردن از پخت و پز خود بر روی گریل . در ژانویه در Eixample باز شد پسر عموی اول او: رستورانی که از همان مفهوم پیروی می کند، گریل، اما برای گیاهخواران و وگان ها . در واقع، آنها فلسفه FAT را حفظ کرده اند تا آن را درک کنند آنها فقط یک رستوران سبزیجات نیستند. : سبزیجات آنها چرب، آبدار و برای افزایش طعم و مزه طراحی شده اند.

در این خانه دود همه چیز دست ساز است از جمله نوشیدنی ها، ترشی ها و سس ها. فراتر از آن، و پیروی از ایده انجام همه کارها در خانه، لوگو و بخشی از دکوراسیون را نیز خودشان طراحی کرده اند : تصاویری که به دیوارها آویزان شده و خود به بخشی از مبلمان جلوه ای سوخته داده اند کشیده اند.

موارد موجود در منو با ترکیبات محلی، ارگانیک و زیست محیطی . همه ظروف از یک آهنگ مشابه پیروی می کنند: لمس دودی آن. با این ایده طعم های مختلفی پیدا می کنیم، مانند هوموس لوبیا سفید و کراکر دانه; هویج با سس رومسکو و گرمولاتا؛ و یکی از ستاره های خانه، یک گل کلم خوشمزه با شکلات سفید.

هری (Passage de la Concepción, 2)

یکی دیگر از رستوران هایی که در اواسط همه گیری به دنیا آمد، هری، به لیست مکان هایی می پیوندد که قبلاً در شهر مد شده اند . و آن را برای کمتر نیست: به منوی جذاب آن از غذاهای ایتالیایی ، موقعیت عالی خود را در گذرگاه Conception می افزاید که بین دو خیابان شناخته شده بارسلونا قرار دارد: Rambla de Catalunya و Paseo de Gracia.

را دکور یکی دیگر از نقاط قوت آن است، بنابراین شخصی به عنوان استقبال . بسیاری از نقاشیهای آویزان شده روی دیوار و چراغهای سقفی بزرگ خودنمایی میکنند، اگرچه نور کم است، اما برای هر کسی مناسب است. شام عاشقانه یا یک جلسه سرگرم کننده بین دوستان

از منو ارزش دارد برخی از غذاهایی را که مستقیماً در میز ارائه یک نمایش تهیه می شوند برجسته کنید، مانند کاربونارا که مستقیماً در داخل یک پنیر بزرگ تهیه شده است.

کربنارا

را تالیاتا ، همچنین. این یکی با سیب زمینی سرخ شده و سس بالزامیک ارائه می شود. رزماری خشک شده را می گیرند با آتش روشن می کنند و چون ناپدید می شود الف دود با بوی قوی روی میز . همچنین به دلیل پخت دقیق آن شهرت بسیار خوبی دارد. چگونه می توان فهمید که این رستوران گروهی ایزابلا است.

ژولیت (Passeig del Mare Nostrum, 19)

از همان گروه ایزابلا، رستوران جولیتا نیز در ژوئن افتتاح شد، با مفهومی متفاوت: اینجا تخصص آن برنج و غذاهای دریایی است . در واقع، این اولین رستوران در این گروه است که ایتالیایی نیست، بلکه 100% مدیترانه ای است.

منو دارای انواع غذاهای سرگرم کننده برای میان وعده است، مانند رول خرچنگ کوچک ، سرخ کردن ماهی کاد یا آووکادوی کبابی پر شده با ماهی تن آبی.

را گزینه های برنج آنها کاملاً متنوع هستند، اما یکی از پرفروش ترین آنها میگوی قرمز پالاموس و برنج سیاه خوشمزه با بچه ماهی مرکب و بچه ماهی مرکب است.

یک برنج با چشم انداز (به دریا).

در میان گزینههایی که میتوان انتخاب کرد، منتخبی از اخگرها را نیز نمیتوان از دست داد، با طرحهایی به نفیس سوکت ماهی راهب با سیب زمینی سرخ شده ترد ، یا ماهی وحشی 90 درصد دسرهایشان هم خانگی است و کمی کوکتل خانگی دارند که بعد از صرف غذا میل کنند.

دکوراسیون محوطه با موقعیت مکانی تطبیق داده شده است روبروی ساحل بارسلونتا و در کنار هتل محبوب دبلیو . گوشهای که بیشترین عکسها را گرفتهاند از یک میز صورتی، یک مبل با روکشهای راه راه آبی و سفید و چند صندلی چوبی تشکیل شده است که به آن حس تازهای میدهد و به ما احساس میکند. انگار برای تعطیلات به ایبیزا سفر کرده بودیم.

روبروی ساحل بارسلونتا و جنب هتل دبلیو.

سماق و مامبو (Carrer d'Enric Granados, 30)

Sumac & Mambo در ماه نوامبر در یکی دیگر از بهترین خیابان های بارسلون، در انریکه گرانادوس افتتاح شد. یکی از شخصی ترین پیشنهادات گروه Plantea همانطور که به ریشه ایرانی مدیرعامل آن اشاره دارد.

علاوه بر این ستون غذا، اگر چیزی این مکان را خاص می کند، آن است بازدیدکنندگان این فرصت را دارند که متفاوت را امتحان کنند آبجوسازان مطابق با غذاهایی که ما سفارش داده ایم و در صورت تمایل، توسط یک آبجوساز استاد توصیه می شود که از بین پانزده تیرانداز آبجو خود مناسب ترین را انتخاب کنند.

این رستوران دارای دو فضای متفاوت است که امکان زندگی دو تجربه متفاوت را فراهم می کند. یکی از آنها است سماق، با ظاهری پیچیده تر و جهانی تر که مرکز اعصاب آن آشپزخانه اپن آن است. میتوانیم پشت میزی که اطراف آن است بنشینیم تا روند طرز تهیه هر ظرف را تجربه کنیم یا پشت میزهای راحتی با مبلها بنشینیم.

نان پیتزا

این اتاق خدمات می دهد غذای آماده روی آتش و زغال ، با پیشنهادات بسیار متنوع برخی از آنها سبک تر هستند، مانند کروکت کوس کوس مرغ و سبزیجات، یا آووکادوی کبابی زغال چوب با هوموس گل کلم، پورتوبلو و دوکا. دیگران مانند او مفصل ترند سینه اردک خوشمزه ، گرده گل، نخود برفی تازه، سس توت فرنگی بوداده و سماق، ادویهای که نام رستوران را به آن داده است.

وقتی برای ناهار یا شام می آیید هرگز نمی توان دسر را از دست داد. در منو گزینه هایی به همان اندازه عجیب و غریب پیدا می کنیم بستنی زعفرانی، پسته و گل رز . و سایر موارد بسیار سرگرم کننده، مانند مگنوم آنها با مخمل قرمز، شکلات و آجیل.

قسمت دیگر رستوران نام دارد مامبو . در ورودی است و فضای غیررسمی تری برای لذت بردن از آن است موسیقی و غذاهای برای به اشتراک گذاشتن با منوی کمی کوچکتر، اگرچه آبجو نیز کم نیست.

آبجو، جفت کامل.

MALEDUCAT (کارر دی مانسو، 54 ساله)

Maleducat است چند قدمی بازار محبوب سنت آنتونی . این اتاق توسط ویکتور رودناس که در آشپزخانه است و برادران ایگناسی و مارک گارسیا اداره می شود و اتاق را با برخورد بسیار نزدیک با همه کسانی که به ملاقات آنها می آیند اداره می کنند.

نام کاملا اصلی است. آنها می گویند که این نمی تواند دیگری باشد: Maleducat (بی ادب، به زبان کاتالان) اینگونه است که ویکتور و ایگناسی از همان سنین جوانی با محبت به یکدیگر توهین می کردند.

منوی این خانه منجار کوتاه است، اما بسیار متنوع است ، با بسیاری از پیشنهادات روز، بسته به آنچه که فصل ارائه می دهد و محصولات موجود در بازار، روی تخته سیاه آویزان شده است. آنها یک برنج روز که دائماً در حال تغییر است، یا با غذاهای دریایی، یا مثلاً با تخم بلدرچین که فصل شکار فرا می رسد.

ظروف آنها برای به اشتراک گذاشتن و ارائه قوی طراحی شده است تضادهای دریا و کوه غذاهای کاتالان . در میان گزینههایی که میتوانید انتخاب کنید، غذاهای لذیذ مانند تارتار ماهی مرکب با آجوبلانکو، ریحان و گرانیتای گوجهفرنگی را مییابیم. و برخی از موارد بسیار متفاوت، مانند تاندون های گوشت گاو آب پز ، قارچ، پیپاراس و گوش ماهی کبابی، مجموعه کاملی از بافت ها. بهترین چیز فضای سایت است که انگار در جمع دوستان هستیم.

BLACK NAVY (Moll of Barcelona, S/N)

اگرچه به خودی خود یک افتتاحیه نیست، اما برخی از مؤسسات نیز آماده شده اند ماجراهای آشپزی ماه های آخر به عنوان مثال، گروه Eurostars دو مفهوم متفاوت ایجاد کرده است: برای شام بیا و شما را به خواب دعوت می کنیم ، یا EntreCote، EntreDos ، هر دو در هتل Eurostars Grand Marina.

این جدیدترین ابتکار برای دو نفر طراحی شده است و شامل یک گوشت گاو کبابی و در پایان، توت فرنگی همراه با شربت تمشک با دم کرده توت فرنگی است. همه اینها در شرکت آنها مناظر خیره کننده از پورت ول ، قدیمی ترین و هنوز فعال بخش کل بندر بارسلون. تراس شما در طول پاییز باز خواهد بود، اگر آب و هوا اجازه دهد.