ستاره لوکا، پیتزای ستاره و ستاره از مستر O1.
ما حتی آن مادرید را بدون پیتزاهای واقعی به یاد نمی آوریم. بدون پیتزا واقعی مادریدی که در آن هیچ انتخابی نداشتیم، که در آن سس گوجه فرنگی یا موزارلا هیچ طعمی نداشت، رفته است. در حال حاضر نمونه های زیادی از پیتزا وجود دارد که هر ایتالیایی با دو گونه از آن لذت می برد. و حالا یکی دیگر از راه رسید: پیتزای فوق العاده مستر O1.
مستقیماً از میامی، جایی که آنها در حال حاضر چهار فروشگاه دارند، رناتو ویولا دست در دست گروه در مادرید پیاده می شود ماموریت (صاحبان رستوران مادرید La Misión، El memoria و El olvido). و با تمام آردها و محصولات وارداتی خود مستقیماً از سرزمین مبدأ خود یعنی ایتالیا وارد می شود.
روشنایی برای بلعیدن پیتزاهایی با پوسته نازک.
مفهوم من بسیار ساده است: همه چیز تازه است، هیچ چیز منجمد نیست و ما همیشه از محصولات با کیفیت و محلی استفاده می کنیم. این پیتزایولو برنده جایزه می گوید. از ریحان گرفته تا گوجه فرنگی و تاپینگ سبزیجات، آنها را از تامین کنندگان محلی خریداری می کنند. اما از کمی دورتر چیزی است که اساس موفقیت آن را تشکیل می دهد: آردی که با آن خمیر نازک و ترد درست می کنند، در یک مزرعه ایتالیایی فقط برای او تولید می شود. بین 72 تا 96 ساعت تخمیر می شوند و یک بار در فر در کمتر از سه دقیقه آماده می شوند.
داستان رناتو یکی از داستان های رویای آمریکایی است. آشپزی را در آگروپولی (سالرنو) به پیش بند مادرش آموخت. او می گوید که تنها چهار سال داشت و زود بیدار شد تا با او غذای روز را آماده کند. بعدها، در نوجوانی، دوستان و بازیها را با کار در پیتزافروشیها مبادله میکرد، به جای بازیهای ویدیویی یا ضبط، حقوقش را خرج لوازم آشپزی میکرد، مانند اولین خمیرساز در اندازه صنعتی.
این خمیر خوب راز رناتو ویولا است.
این خودآموز نیست، زیرا از بسیاری از پیتزاسازان و آشپزها در سراسر ایتالیا یاد گرفته است، اما او یک کارگر خستگی ناپذیر بوده است تا اینکه دستور پخت خود را پیدا کرد و مهارتی را با چرخاندن خمیری که او را به تور اروپا برد و برنده جوایز شد، به کمال رساند. موفقیتی که او را تشویق کرد تا شانس خود را در آمریکا امتحان کند. به میامی نقل مکان کرد و در آنجا، به لطف دستور العمل خود، او دریافت کرد ویزای اقامت O-1، معروف به "ویزای هنرمند" که به افرادی با "توانایی فوق العاده" اعطا می شود. از آنجا نام رستورانهایش، پیتزای فوقالعاده مستر O1 متولد شد.
و چرا آنها فوق العاده هستند، یعنی منحصر به فرد؟ علاوه بر جرم، شکل آن است: مانند یک ستاره هشت پر که هر گوشه آن پر از ریکوتا است. پیتزاهایی که ستاره و نام خانوادگیشان را به طور کلی با نام یک مشتری یا دوست وفادار می نامد. به عنوان ستاره چارلز (موزارلا، چوریزو، گوجه فرنگی تازه، گوجه فرنگی تازه، آرگولا، آووکادو، پارمزان و سس هالاپینو) یا ستاره لوکا (پپرونی کالابریا، موزارلا، سس گوجه فرنگی و ریحان).
آشپز پیتزا از کودکی، رناتو ویولا.
آنها همچنین فوق العاده هستند، یعنی، برخی از ترکیبات و مواد تشکیل دهنده آن غیرعادی هستند: را قهوه پائولو، برای مثال، گوجه فرنگی، موزارلا، گورگونزولا، عسل، سالامی تند و قهوه دارد، بله، قهوه! کلودیو، با سس گوجه فرنگی، موزارلا و روغن ترافل سفید، ممکن است رایج تر به نظر برسد و به پایان برسد مردانا استراچیاتلا، یک پنیر سرد غیرمنتظره، غیرمعمول و فوق العاده.
پیتزا با قهوه، آه، مامان!
چرا برو
چون پیتزای ستاره ای شکل است! سبک است و ترکیبات بسیار خاصی دارد.
ویژگی های اضافی
برای لحظه های شیرین یک سوراخ بگذارید یا به تنهایی به سراغ خوراکی شیرین بروید: نوتلا و کالزون موز.
نوتلا کالزون، پایانی عالی.
نشانی: Calle Sor Ángela de la Cruz, 22 نقشه را ببینید
تلفن: 91 905 77 75
برنامه: از یکشنبه تا پنجشنبه از ساعت 13 تا 23 جمعه و شنبه تا ساعت 00H.
نصف قیمت: 15 یورو