دو روز در ناف دنیا
شما بالاخره یکی از رویاهای خود را برآورده خواهید کرد: شما در حال فرود آمدن در **کوزکو، پایتخت امپراتوری باستانی اینکاها هستید، و در حال مرگ برای خوردن شهر هستید.
با این حال، برنامه ریزی شما فقط به شما این امکان را می دهد که برای چند ساعت از خیابان های سنگفرش شده، زنان با لباس های منطقه ای رنگارنگ، ارزش میراث غنی و غرفه های خیابانی آن لذت ببرید: 48، به طور دقیق.
نگاهی به نقشه، راهنمای خود، دفترچه یادداشتهای خود در این شهر افسانهای پرو بیندازید و به کجا بروید، اما مقدار بیش از حد اطلاعات شما را فلج میکند.
نمایی از کوزکو از معبد ساکسای هومان.
از کجا شروع کنیم؟ چه چیزی را نباید از دست داد؟ چگونه از هر دقیقه ای که در این گوشه کوچک هیجان انگیز دنیا می گذرانید استفاده کنید و از آن استفاده کنید؟ وحشت نکنید. مهمتر از همه به دلیل اگر کوزکو چیزی دارد، این سزاوار است که با صبر و آرامش وارد آن شوید.
بنابراین، توجه داشته باشید: ما سفری را به آرامی اما مطمئناً از طریق ناف جهان آغاز می کنیم.
روز اول
ساعت 8:30 صبح ما در خود بلند می شویم هتلی جذاب در مرکز کوزکو، در پای محله ساده سن بلاس و صبحانه را بر اساس نان تست، آب میوه ها و تخم مرغ های مختلف در تمام شکل ها و بافت هایشان عجله می کنیم.
مکان انتخاب شده ** La casa de Mayte ** بوده است، یک ساختمان استعماری قدیمی با رنگ های سفید و آبی که در آن روح کوزکو را احساس می کنید.
پس از اطمینان از داشتن ذخایر لازم برای تحمل آنچه باقی مانده، به خیابان ها می رویم. خورشید به شدت برخورد می کند، اگرچه سرما محسوس است. در پایان، ما در ارتفاع 3400 متری هستیم.
حیاط داخلی La Casa de Mayte، هتلی مشرف به پشت بام کوزکو.
9.30 صبح. ما از جاده به سمت میدان کوزکو د آرماس حرکت کردیم که در این ساعت شروع به شلوغی می کند. گردشگران در حالی که دوربین های خود را به دور گردن خود می چرخانند. مردم محلی با تکیه بر نیمکتهای کنار فوئنته دل اینکا افسانهای با هم گفتگو میکنند که مرکز شهر را با شکوه تزئین می کند.
یک لحظه بایستیم! ارزش دارد به جایی که هستیم نگاهی بیندازیم: احتمالاً همین است شگفت انگیزترین فضای عمومی در تمام آمریکای جنوبی. در یکی از اضلاع، کلیسای جامع کوزکو، یکی از مهم ترین نمونه های معماری استعماری در شهر است.
برای تکمیل بازدید خود، یک راهنمای صوتی دریافت می کنیم که در میان بسیاری از چیزهای دیگر به ما می گوید که ساخت کلیسای جامع تقریباً یک قرن طول کشیده است و در داخل آن نمونه ای نسبتاً نمونه وجود دارد. هنر کوزکو که به دلیل ادغام مذهبی ترین سبک تصویری اروپایی با رنگ ها و شمایل نگاری هنرمندان بومی مشهور است.
واضح ترین مثال؟ او را در مقابل یکی از معروف ترین نقاشی هایش، شام آخر، اثر مارکوس زاپاتا، هنرمند کچوا، می یابیم. البته در مرکز میز به عنوان غذای اصلی ضیافت، یک خوکچه هندی کباب شده است. اگر نه، چه لذیذ دیگری می تواند باشد؟
پس از بازدید از هر یک از گالری های آن و قبل از ادامه مسیر، ما به Inca Garcilaso de la Vega در کلیسای Triunfo ادای احترام می کنیم - با کلیسای جامع داخل ارتباط برقرار کرد، درست مانند کلیسای ژسوس ماریا -. بقایای بقایای او از زمانی که پادشاه بازنشسته خوان کارلوس اول تصمیم گرفت آنها را به شهری که در سال 1978 در آن متولد شده بود بازگرداند، در اینجا آرام می گیرد.
درگاههای Plaza de Armas گذشته استعماری برخی از ساختمانها را به یاد میآورند که دیوارهای اینکاها را در پایههای خود حفظ کردهاند.
11:30 صبح. بین یک چیز و چیز دیگر، ظهر است. و پسر، آیا ما گرسنه هستیم؟ برای نوشیدنی در یکی از زیباترین کافه های منطقه توقف کردیم. از پلهها به سمت La Calle del Medio بالا میرویم، در ارتفاعات پاساژهای با منشأ استعماری که مشرف به پلازا د آرماس است.
به دنبال سوراخ کوچکی در بالکن های باریک می گردیم و خود را با لیموناد تازه می کنیم. ما آنقدر شگفت زده شده ایم که به دیدگاه ها به عنوان یک الزام واقعی اشاره می کنیم.
ساعت 12:30 بعد از ظهر در برخی از خیابانهای سنگفرششده مرکز کوزکو قدم میزنیم و اجازه میدهیم جذابیت آن را به خود ببرد. همینطور ما با زنان بومی برخورد کردیم که لباسهایی از رنگهای زنده به تن داشتند (با لاماهای اهلی که با آن برای پنج کفی عکس بگیرید) که با آخرین نسل فروشگاه تجهیزات کوهستانی.
مهم نیست: همه چیز بخشی از شهری است که کوزکو امروز به آن تبدیل شده است. ترکیبی از فرهنگ سنتی و تجاری بیشتر از محصولات قرن 21
زمان آن فرا رسیده است که به یادگیری تاریخچه آن ادامه دهیم، زیرا ما در قدیمی ترین شهر قاره آمریکا هستیم – که بدون وقفه در آن ساکن شده ایم – به دلایلی.
در قوریکانچا ویرانههای اینکاها را کشف میکنیم که غنیترین معبد در کل امپراتوری بود. حدود 1200 پس از میلاد ساخته شده است. تقریبا هیچی. همانطور که می گویند، دیوارهای معبد زمانی با 700 ورقه طلای جامد پوشیده شده بود وزن هر کدام دو کیلو تمام مواد با ارزشی که در داخل وجود داشت با ورود استعمارگران غارت شد. با گذشت زمان بقایای او بخشی از پایه های کلیسا و صومعه سانتو دومینگو شد.
نمایی از برج کلیسای سانتو دومینگو در کوزکو.
15:00. و اکنون، بله، زمان آن فرا رسیده است که به غذای اصیل پرو بپردازیم، آن طعمی پر از نام ها و طعم هایی که در زندگی خود نشنیده ایم، اما باعث می شود کام ما شادی بی پایان را تجربه کند.
برای این کار به یک مکان ساده در خیابان آرکیپا 248 می رویم. در رستوران Egos ما باید یک میز را به اشتراک بگذاریم و هیچ گزینه ای برای درخواست نامه وجود ندارد: منو (معمولاً از یک سوپ، یک غذای اصلی، یک نوشیدنی و یک دسر تشکیل شده است) همان چیزی است که هست و هیچ چیز دیگری وجود ندارد. ظروف آنقدر زیاد است که می توانند آنقدر ما را راضی کنند که در صورت لزوم یک هفته تحمل کنیم ... یا خوب ، حداقل تا شب.
ساعت 5:00 بعد از ظهر قدمهایمان را دوباره طی میکنیم و به Plaza del Regocijo، همسایه Plaza de Armas برمیگردیم.
آنجا ما را سوار می کنند تا با یک مینی بوس به حومه کوزکو ببرند. دلیل؟ بیایید ستاره ها را با انگشتان خود لمس کنیم. خوب، شاید این کمی اغراق آمیز باشد، اما بله: ما به Planetarium Cusco رفتیم تا یک تجربه کیهانی اصیل را زندگی کنید.
سال ها پیش، یک ابتکار خانوادگی منجر به ایجاد این پروژه کوچک شد تا اشتیاق بنیانگذاران آن برای نجوم را با مسافرانی از سراسر جهان به اشتراک بگذارد. بر اساس باورهای اجداد اینکاها، به مدت دو ساعت وقت آن است که در مورد صورت های فلکی در این نیمکره از سیاره یاد کنیم. (به یاد داشته باشید ما در جنوب هستیم!)، درباره افسانه ها و داستان های باورنکردنی.
اما بهترین بخش هنوز در راه است. برای اتمام به باغ رفتیم، جایی که در تاریکی مطلق و به لطف تجهیزات و تلسکوپ های حرفه ای، ما در مورد ستارگان و سیارات مانند گذشته فکر می کنیم.
در قوریکانچا، تابلویی از هنرمند کوسکو، میگل آرائوز کارتاخنا، کهکشان راه شیری را بر فراز کوسکو نشان میدهد.
8:00 ب. ظ. پس از این گشت و گذار جالب، به کوزکو برمی گردیم. ما یک بار دیگر از پلازا د آرماس عبور می کنیم تا از آن لذت ببریم، این بار، در شب. اگرچه همان جایی است که صبح در آن راه می رفتیم، اما اکنون، نورانی شده، برای ما کاملاً متفاوت به نظر می رسد.
با وجود خستگی از شدت روز، در کوسکوی کلاسیک توقف می کنیم. در El Museo del Pisco وقت آن رسیده است که یکی از کوکتل های اسطوره ای آن را با صدای موسیقی زنده میل کنید. برای همراهی، چند تاپاس از منوی گسترده آنها (که هنوز ناهار را بسیار حاضر داریم).
بین پیسکوها در انواع بسیار متفاوتش شب از بین می رود. و فردا زمان آن است که به کشف کوزکو ادامه دهیم!
روز دوم
9.30 صبح. هنوز در حال نقاهت از پیسکوهای شبانه، بدون امتحان صبحانه هتل را ترک کردیم. امروز ما می خواهیم روز را در بازار مرکزی سن پدرو شروع کنیم، یکی از آن مکان هایی که می توانید در آن به ماهیت اصیل شهر فکر کنید.
ما در میان درخواستهای صاحبان آن به دنبال آبمیوهگیری هستیم که بیشتر ما را متقاعد میکند: همه آنها میخواهند ما را مشتری خود کنند. روی یکی از نیمکتهای آنها مینشینیم و عجیبترین ترکیب میوهای که فکرش را میکنیم سفارش میدهیم: همینطور است، اینجا هر ترکیبی امکان پذیر است.
کیسه های ذرت، غلات و لوبیا در بازار مرکزی سن پدرو.
ما در راهروهای بین غرفه های سیب زمینی قدم می زنیم **(بیش از 3000 نوع مختلف در پرو وجود دارد!)**، ماهی، نان کاسه ای شکل یا پمادهایی در برابر انواع بیماری ها... بوی میوه ها و سبزیجات شبیه به هیچ کجای دیگر نیست و شدیداً بوی آنها می رسد. رنگ ها برای ما فانتزی خالص به نظر می رسند.
11:30 صبح. به قدم زدن در برخی از خیابان های اصلی مرکز ادامه می دهیم. کسبوکارهایی که لباسهای شیک و گرانقیمت آلپاکا را در پنجرههای خود به نمایش میگذارند یکی پس از دیگری میآیند. گاهی با صرافی ها ترکیب می شوند یا آژانسهای گردشگری که میتوانید بستههایی را برای کاوش در دره مقدس یا خیلی از آن بخرید ماچو پیچو.
از صومعه سانتا کلارا می گذریم و از طاق زیبای آن عبور می کنیم. یکشنبهها، پلازا د سانفرانسیسکو معمولا پر از جو است. دهقانان این منطقه برای گپ زدن به زبان کچوا، غذا خوردن، بازی و تفریح در غرفه های بداهه غذا و تفریح در اینجا جمع می شوند.
طاق سانتا کلارا، در کوزکو.
از Calle del Triunfo عبور می کنیم و با گروهی از مردم در اطراف یک دیوار روبرو می شویم. این کاخ قدیمی اینکا روکا است که امروزه موزه هنرهای مذهبی را در خود جای داده است و چیزی که باعث این همه انتظار می شود چیزی نیست جز "سنگ 12 زاویه" که میراث فرهنگی ملت پرو محسوب می شود برای منحصر به فرد بودن، پرداخت عالی و کمال زیبا.
ساعت 2 بعد از ظهر غرش روده به ما هشدار می دهد که وقت غذا خوردن است. و ما خوش شانسیم! ما دقیقاً در کنار سیچیولینا هستیم، رستورانی مرتب در طبقه دوم یک ساختمان قدیمی استعماری که میتوانید تاپاس را در قسمت بار آن میل کنید یا در اتاق غذاخوری خود بنشینید تا از یک وعده غذایی عالی لذت ببرید. آشپزخانه اوپن به ما این امکان را می دهد که خود را با تمام آن بوهایی که فقط پیش نمایشی از آنچه در آینده است آغشته کنیم.
ساعت 5:00 بعد از ظهر وقت آن است که وارد یکی از زیباترین و معتبرترین محله های کوزکو شوید. سنت بلز، با شیب های تند، درهای آبی رنگ و خانه های معماری کلاسیک، از قسمت پایینی دامنه تپه پذیرای ماست.
محله هنرمندان اصلی مملو از گالریها و مغازههای صنایع دستی است جایی که مطمئناً بیش از آنچه فکر می کنیم خرج خواهیم کرد. ایده آل این است که در کوچه پس کوچه هایش، از پله ها بالا و پایین گم شویم (باید گفت ریه ها و سازگاری خود را با ارتفاع به آزمون بگذاریم) و بی هدف پرسه بزنیم.
بعدازظهر را صرف این کردیم که زندگی در این منطقه از شهر چگونه است. بدون ترافیک و بدون سر و صدایی فراتر از پارس سگ یا مکالمه بین دو همسایه، جوهر بسیاری از کوزکو در اینجا یافت می شود.
شیب تند در محله سان بلاس، یکی از صنایع دستی کوسکو.
در Plaza de San Blas توقفی برای بازدید از کلیسای آن انجام می دهیم، یک ساختمان خشتی ساده که لذت بخش است. از منظر سن بلاس، در حالی که کل شهر زیر پای ما گسترده شده است، از یکی از زیباترین غروب هایی که تا به حال دیده شده لذت می بریم.
8:30 بعد از ظهر. ما در سن بلاس ادامه می دهیم که با وجود اینکه محله کوچکی است، مسیر طولانی را طی می کند. وارد کیلومتر صفر شدیم، یکی از لانههای قمار که محل ملاقات مردم محلی و گردشگران است. و ما یک آبجو کوسکوئنا سفارش دادیم تا به کار بپردازیم. بقیه اش خودش میاد موسیقی زنده همراه مناسبی برای میان وعده و پیسکوهایی است که بعدا می آیند. زمان می گذرد و ما آنقدر راحت هستیم که ساعت را فراموش می کنیم.
آخرین شب ماست و نمی خواهیم تمام شود. در هنگام خروج، و قبل از بازگشت به هتل، آخرین غذا. در خلوت شب آرام بخشی از مرکز شهر را طی می کنیم، و تمبر را در ذهن خود ثبت می کنیم. این یکی از زیباترین خاطراتی خواهد بود که از کوزکوی زیبا با خود می بریم.
هنگام شب، پلازا د آرماس مکانی ایده آل برای قدم زدن است.