بازیگر زن کارولینا بنگ در بندر یافا، یکی از قدیمی ترین در جهان
در این شهر موعود تقریباً در تمام خیابان ها و بلوارها حتی در ساحل وای فای رایگان وجود دارد. چون شهر موعود البته ساحل دارد و خورشید تقریبا همیشه می تابد. برخی شکایت دارند که فضاهای سایه دار وجود ندارد، اما در عوض با تراس های متعدد آن را جبران می کند جایی که در هر زمان از خوردن برانچ لذت ببرید . شهر موعود 24 ساعته کار می کند، هرگز تعطیل نمی شود، حتی در روز شنبه. در اینجا هر ایده ای که دارید، مهم نیست که چقدر دیوانه کننده به نظر می رسد، می تواند به یک تجارت موفق تبدیل شود ل در شهر موعود می توانید بدون در نظر گرفتن جنسیت عاشق هرکسی که می خواهید شوید و شاد باشید. در شهر موعود، فرقی نمی کند اهل کجا و چگونه هستید، فقط یک فرمان بر آن حاکم است: تو زندگی خودت را بکن، من زندگی خودم را می کنم و همه با هم کنار می آییم.
دوستانه، بردبار، مدرن، اپیکوری، جهان وطن، فرهنگی، متکبر... . برای درک وعده ای که تل آویو نمایندگی می کند، بهتر است با بازدید از اورشلیم شروع کنید. از خیابانهای باریک شهر قدیمی، احساس فشار تاریخی و مذهبی متمرکز در سنگهای آن به درک ابعاد معنای واقعی آن کمک میکند. تل آویو، خیلی جوان و دیوانه ، در این مکان دقیق در جهان. بین یکی و دیگری به سختی 60 کیلومتر فاصله وجود دارد، اگر ترافیک زیاد نباشد کمی بیش از نیم ساعت با ماشین فاصله دارد، اما در تل آویو فرد می تواند از عهده خود برآید و در هر زمانی از روز یا شب برای صبحانه تخم مرغ بندکت میل کنید. چیزی که باید برای آن بسیار سپاسگزار بود شهری که شب را طوری زندگی می کند که انگار فردایی وجود ندارد.
در تل آویو شما خوب، خیلی خوب زندگی می کنید. خورشید در آسمان آبی می درخشد که هیچ ابری در آن دیده نمی شود، مردم، اکثراً زیبا، بی خیال مصرف می کنند. در حالی که در سایر نقاط کشور صدای گلوله می شنوید، در تل آویو فقط دستگاه اسپرسوساز را می شنوید. فقط یک هفته پیش در اورشلیم برف بارید، اما در تل آویو بوی لوسیون ضد آفتاب نارگیل می دهد . و گویی این کافی نیست، تل آویو ساحل دارد. ساحلی که نشان دهنده ذات ایده آل تل آویو است: در تابستان با بستنیفروشیها، دامنهای کوچک و شبهای ابدیاش زندگی کنید.
این موج شکن، در کنار ساحل هتل هیلتون، بسیار نزدیک به مارینا، مکان خوبی برای نشستن به ماهی یا تفکر است.
و دریای آرام و معتدل، که در آن می توان قایقرانی یا قایقرانی کرد و جایی که میتوانید خوشبین باشید و شیرجه بزنید، حتی در زمستان، و حتی جایی که میتوانید موجسواری کنید، حتی اگر واقعاً هیچ موجی وجود نداشته باشد. نسیم دریای مدیترانه از طریق تل آویو به اسرائیل میرسد . همیشه دریچه ای بوده است که کشور از آن به خارج، به جهان، به غرب و از آن نگاه کرده است ایده ها، هنرها و آداب و رسوم وارد شده است که این امکان را برای تلآویو فراهم کرده است تا جزیرهای از رفاه، پیشرفت و سلامت عقل در اقیانوسی از بیعقلی باشد.
آنها آن را Ha-Buah، "حباب" می نامند. : پناهگاه نیمه سکولار زندگی خوب که اگر دینی در آن بود لذت جویی بود. «همه یهودیان از خدا دو چیز می خواهند: مکانی در بهشت در زندگی پس از مرگ و مکانی در ساحل تل آویو در این دنیا "، نویسنده شولم اش در سال 1937 گفت. امروز او خوشحال خواهد شد زیرا، در واقع، روی ماسه برای همه جا هست ، اگرچه در روز شنبه باید تتریس بازی کنید تا سوراخی برای قرار دادن حوله پیدا کنید. سحرخیزان، جغدهای شب، ورزشکاران، مست ها، کودکان، سالمندان، هیپی ها، مدرن...
یک دیوار چوبی به ارتفاع حدود سه متر ساحل را از ارتدکس جدا می کند - جایی که مردان و زنان در روزهای متناوب می روند - از همجنس گرایان در اوج قرار دارد هتل هیلتون ، بسیار نزدیک به بندر جدید نامال، جایی که آشیانه های قدیمی که ده سال پیش توسط کلوپ های شبانه اشغال شده بود، به مغازه ها و رستوران ها و کافه هایی با تراس های شیشه ای تبدیل شده اند. بندر جدید مدتهاست که به این شکل کار خود را متوقف کرده است.
به نظر می رسد در تل آویو، جایی که بر روی خرابه های قدیمی ساخته شده است، زمان با سرعت دیگری می گذرد: جدید، گذشته و آینده، حال است . بازیافت تاریخی انجام می شود، بنابراین جای تعجب نیست که جاذبه های جدید در واقع قدیمی ترین هستند. ایستگاه راه آهن قدیمی، هاتاچانا، جایی که اولین قطار از اورشلیم در پایان قرن نوزدهم وارد شد ، اکنون نوعی مرکز خرید در فضای باز است و در سایه سه برج ازریلی، در جایی که زمانی مستعمره سابق آلمان ها (اولین گاوهای شیری به کشور بود) افتتاح شده است. "محله" جدید سارونا، اختصاص داده شده به مصرف و غذا خوردن خوب.
اما بیایید به ساحل برگردیم تا پاهایمان را در شن فرو ببریم و در امتداد تفرجگاه معروف آن دوچرخه سواری کنیم. این بهترین راه برای شروع روز است. مانند این یا انجام چند دور در داخل استخر معروف گوردون که تقریباً یک بنای تاریخی ملی در نظر گرفته می شود، در کنار یک اسکله پر از قایق های تفریحی و افراد زیبا . چند قدم جلوتر، در زیر ** برج کرون پلازا ** "دادگاه" است makta بازی می شود، یک ورزش کنجکاو و باستانی یهودیان بیل هایی که در آن هیچ کس برنده یا شکست نمی خورد و چند متر بعد، زمین رقص بداهه و سرگرم کننده که در آن افراد در هر سن، طبقات و شرایطی هستند شنبه ها برای رقصیدن، از پولکا گرفته تا بهترین آهنگ های سلین دیون اسرائیلی، همانطور که در خانه در حین جاروبرقی، اما در اجتماع انجام می دهید، ملاقات می کند.
استخر گوردون که در سال 1956 ساخته شد، نمادی از شهر است
ساحل میامی دریای مدیترانه به آن می گویند ، سانفرانسیسکو خاورمیانه. با این حال، برای من، بدون شک لوانتینی با ادویه های شرقی است: ترکیبی بین والنسیا، بروکلین و دبی . به ندرت کسی در اینجا متولد شده است، اما همه احساس می کنند بخشی از شهر هستند . تل آویو هرگز متوقف نمی شود، 24 ساعت و هفت روز هفته، از جمله سبت مقدس، در حرکت دائمی است. چگونه می توانید استرس زا نباشید؟ ممکن است دوباره کنار دریا باشد.
حتی در وسط خیابان روچیلد یکی از شریان های اصلی شهر در ساعت شلوغی مشخص است که این شهر ساحلی است. این در کیفیت نور نشان می دهد که در سفیدی نماها منعکس شده است و در برنزهی متملقانه رهگذرانی که در یکی از کیوسکهای متعدد زیر سایه درختان فیکوس در بلوار آن فراپه مینوشند. در تل آویو به تهیه قهوه بهتر از رم افتخار می کنند.
کارولینا بنگ در بار رستوران هربرت ساموئل، یکی از نفیس ترین آدرس های تل آویو
اولین کیوسکی که باعث پیدایش بقیه کیوسکی ها شد کیوسک اسپرسو بار ، در گوشه روچیلد و هرتزل واقع شده است. اینجا هر روز توقف می کردم Chaim Nachman Bialik، شاعر بزرگ ملی عبری مدرن . چند متر جلوتر، پرچمی نشانگر بالکنی است که از آنجا ایجاد کشور اسرائیل در سال 1948 اعلام شد. ظاهر این مکان تاریخی فروتن و ریاضت مانند روحی که مهاجران پیشگام را به حرکت درآورد.
در پایان قرن نوزدهم، ایده ساختن شهری بر روی تپههای بیابانی دیوانهکننده به نظر میرسید. این اولین شهر عبری از زمان فرار یهودیان از مصر بود . کمی بیش از یک قرن بعد، تل آویو از حومه ای در حومه بندر یافا به یک شهر مدرن و مرفه تبدیل شد. 400000 نفر جمعیت -از کدام، حدود 30 درصد بین 18 تا 35 سال سن دارند – حیاتی ترین مرکز فرهنگی و هنری مدیترانه شرقی و مهد غذاهای جدید عبری.
مجموعه ای از تنقلات از رستوران محبوب دکتر شاکشوکا، یک رستوران معروف غذاهای لبنانی، در یافا
آسمانخراشها برمیخیزند تا به مستاجران ممتاز خود منظره دریا را ارائه دهند . هر چه شمال شهر بیشتر باشد، آسمانخراشها بالاتر و هر چه بالاتر، گرانتر هستند. قیمت زمین از طریق پشت بام است: در پنج سال گذشته 55 درصد افزایش داشته است و با این حال، همه از مدونا (که به تازگی یک پنت هاوس دو طبقه و 360 درجه در یک برج طراحی شده توسط ریچارد مایر خریداری کرده اند) حتی گوگل و مایکروسافت می خواهند فضای خود را در اینجا ایمن کنند، جایی که پول جابجا می شود.
فقط 30 سال پیش اسرائیل اقتصاد خود را عمدتا بر صادرات مرکبات استوار کرد . اکنون، نه تنها به صادرات پتنت بذری ادامه میدهند که مورد حمله آفات و تکنیکهای جدید کشاورزی هیدروپونیک قرار نمیگیرد – آیا میدانستید که اسرائیلیها آبیاری قطرهای، گوجهفرنگی و هندوانه بدون هسته را اختراع کردند؟ قدرت جهانی از نظر مدیریت کلان داده ، فناوری به کار رفته در شهروندی و شرکت های با فناوری پیشرفته. پس از آمریکا، اسرائیل کشوری است که بیشترین شرکت های فهرست شده در شاخص فناوری NASDAQ را دارد (بیشتر از کل اروپا با هم) .
مرکز خرید و سرگرمی جدید سارونا با آسمانخراشهای آزریلی در پسزمینه
کارآفرینان، «استارتاپیستم»، بتهای جدیدی هستند که میتوان در این شهر که بیش از پنجاه شتابدهنده در آن فعالیت میکنند و بالاترین سرانه استارتآپها در جهان فعالیت میکنند. تل آویو " سیلیکون وادی از "ملت استارت آپ". در هوشمندترین شهر جهان از نظر فناوری، همانطور که در گذشته نامگذاری شد کنگره جهانی نمایشگاه شهر هوشمند که در پایان سال 2014 برگزار شد، ساکنان آن با آن کار می کنند کارت های دیجیتال، نقشه های هدایت شده، برنامه های کاربردی گوشی های هوشمند و حسگرها ، هم برای رزرو میز در رستوران شیک و هم برای گرفتن وقت دکتر. بهره مندی از وای فای پرسرعت رایگان یک ضرورت به اندازه برق و آب جاری در نظر گرفته می شود.
در واقع، تل آویو همیشه یک شهر هوشمندانه برنامه ریزی شده بود. خاستگاه شهری آن در به اصطلاح شهر سفید نهفته است. در خیابان های کوچک اطراف خیابان های روچیلد و آلنبی که در آن، در دهه 1930، معماران یهودی آلمانی پس از به قدرت رسیدن نازی ها به اسرائیل مهاجرت کردند. ساختمان های باهاوس را برپا کرد فکر کردن به معاشرت، به اشتراک گذاشتن فضاها و پشت بام ها و شستن لباس ها با بقیه همسایه ها. بیش از 4000 نمونه وجود دارد و با رنگ سفید مایل به سفید، خطوط افقی و عدم تزیین کامل به راحتی قابل تشخیص هستند. در آنها، فرم تابع تابع است. . گرچه این موضوع سلیقه ای است، اما سبک باهاوس تحت تأثیر کمونیسم و ریاضت آن، زیبا نیست.
کارولینای تکیه به دیوارهای زنگزده موزه طراحی هولون، نوشته ران آراد
اما در تل آویو با او مخلوط شد عناصر مدرنیستی و مدیترانه ای که به آن جذابیت مقاومت ناپذیری می بخشد . بسیاری از این خانه ها در حالت نیمه متروکه، به زیبایی فرسوده هستند، اما بسیاری دیگر از آن زمان که در سال 2003، یونسکو میراث معماری خارق العاده شهر را به عنوان میراث جهانی معرفی کرد، با عشق بازسازی شده اند.
کارولینا بنگ در درب فروشگاه لذتهای خوراکی Épicerie Fine در Neve Tzedek (شبازی، 34)
به راحتی می توان زندگی در هر یک از آن خانه ها را تصور کرد در بالکن هایشان آبلیموی خانگی می نوشند، اگر نه به عنوان یک ساکن حداقل به عنوان مهمان برای چند روز. در یک بلوک مسکونی زیبا از دهه 1920، چند ماه پیش افتتاح شد نورمن ، اولین بوتیک هتل فوق لوکس تل آویو که به صورت الاکارته طراحی شده است برای مدیران ارشد یهودی در لندن و نیویورک . بسیاری از مبلمان برای هتل طراحی شده بود، همانطور که رایحه دل انگیز و الهام گرفته از باغ طراحی شده بود. فرش نپال، ورق فرت 300 رشته, کاشی های اصلی ، یک استخر بی نهایت که از آن می توان در مناظر پشت بام های شهر سفید فرو رفت و مجموعه ای هنری به قدری گسترده که متصدی تورهایی با راهنما دارند. مانند خود شهر، نورمن قدیمی به نظر می رسد اما از نظر فناوری پیشرفته است.
در حالی که پول به سمت بالا حرکت می کند، هنرمندان و فرهنگ در جهت مخالف حرکت می کنند و به جنوب، در محله های تاریخی از یافا Y neve tzedek از آنجایی که افزایش اجاره بها آنها را به سمت محله های نوگا و فلورانس سوق می دهد. و هم در شمال و هم در جنوب، در سرتاسر شهر، رستوران های جدید تل آویو را به یک مقصد غذاخوری نوپا تبدیل می کنند حق خود.
هنرمند Michal Gilboa-David در آتلیه ای که با دخترش Michal & Hadass در Neve Tzedek دارد.
و این است که فراتر از هوموس سنتی و همه جا حاضر - بهترین آن علی کاروان در یافا است –، نسل جدیدی از سرآشپزهای جسور وجود دارد که دستور العمل های آگنوستیکی را ایجاد می کنند که در آن قوانین کوشر محدودیتی ندارند. یک غذای مدیترانه ای کالیدوسکوپیک متاثر از غنای محصولات این سرزمین مقدس و دستور العمل های شخصی در طول تاریخ توسط تمام مادران یهودی در جهان . گوشت بره در حال حاضر با صدف سرو می شود، اما همانطور که آنها اذعان می کنند، آنها مدرن تر هستند. بازگشت بیشتر به ریشه ها . آنهایی که در شهر هستند ریشه در neve tzedek ، جایی که شیک توانسته است فرهنگ را حفظ کند.
ما مادریدی ها آن را با آن مقایسه می کنیم مالاسانا ، نیویورکی ها، با ویلیامزبورگ . با خانه های دو طبقه اش، هوای روشنفکرانه اش و ریتم و صداهای مردمی اش. Neve Tzedek یک محله بسیار محله است که در آن همسایگان مادام العمر با هیپسترهای جدید زندگی می کنند: آرایشگران، فیلمسازان، نویسندگان، باریستاها و گاه جاسوس های قدیمی از دورانی دیگر . خیابانها شما را به قدم زدن دعوت میکنند، با تاریخچه آن آشنا میشوید، هنوز هم قابل مشاهده است، در مغازههای کوچک طراحان محلی گشت میزنید و با کم رویی محترمانه وارد آتلیهها میشوید. سورپرایزها و دوستی های جدید در هر گوشه ای وجود دارند.
این سه موزاییک از محله Neve Tzedek پایه و اساس دولت اسرائیل را توضیح می دهند
غروب می شود و صدای اذان مؤذن طنین انداز می شود با پژواک عمیق در بندر یافا، که از آنجا نوار طلایی ساحل را که به سمت شمال کشیده شده، با ردیف برجهای هتل در پیشزمینه تماشا میکنم. از چند سال پیش، یافا دیگر آن منطقه خطرناک نیست که در آن پس از این ساعت هیچ کس در عقل خود دیده نمی شود. اکنون مد شده است . و گران است. خیابانهای باریک آن، هم در مرکز تاریخی و هم خیابانهای اطراف بازار پرطرفدار آن، مملو از گالریهای هنری و فروشگاههای معتبر است. از دیوارهای لایه بردار خود بهترین استفاده را ببرید . یافا امروز یک محله در حال تغییر است، اما این مکان در بندری که من هستم، قبلاً در زمان شاه سلیمان وجود داشته است.
طبق کتاب مقدس، از یافا بود که یونس قبل از اینکه نهنگ او را بخورد به دریا رفت . برای کسانی که داستان را نمی دانند، یونس از طرف خداوند به مأموریت محاکمه گناهکاران نینوا عراق فرستاده شده بود، اما او که خود را شایسته چنین کاری نمی دید، تصمیم گرفت از طریق دریا فرار کند ، هنگامی که ناگهان طوفان چیزها و یونس را در جای خود قرار داد. جوناس که از گناه خود آگاه بود، درخواست کرد که او را به دریا بیندازند و نهنگی او را بلعید، به طوری که بعداً تف در ساحل ، که جوناس با درسی که از آن آموخته بود برای انجام مأموریت خود رفت.
اخلاقی : شما نمی توانید از سرنوشت خود فرار کنید . نمیدانم تلآویو میخواهد از سرنوشت خود بگریزد یا به سادگی میداند که زندگی آنقدر شکننده و کوتاهمدت است که نمیتواند آن را با نگرانی تلف کند. در تل آویو همه چیز گذرا است، به جز شدتی که از روز به روز لذت می برید.
* این مقاله در شماره ژوئن 85 مجله Condé Nast Traveler منتشر شده است و در نسخه دیجیتالی آن برای لذت بردن در دستگاه دلخواه شما موجود است.
*** شما همچنین ممکن است علاقه مند باشید ... **
- بیت لحم، مبدأ همه چیز
- فلسطین، زیبایی و تراژدی
- پنج دلیل برای بازدید از اسرائیل
گنجینه های باستانی در بازار یافا در تل آویو