مسیر غذا شناسی از طریق بنادر "پنهان" غرب آستوریاس
خوب، بهتر است در همان ابتدا آن را روشن کنید: پورت هایی که در مورد آنها صحبت می کنیم آنها چندان پنهان نیستند . آنها آنجا هستند، در یک پرتاب سنگ از بزرگراه، با ماشین کوتاهی از شهرهای اصلی شاهزاده آستوریاس، با آنها دسترسی های کاملا علامت گذاری شده . خودمان را گول نزنیم
اگر درست باشد، با این حال، بسیاری از آنها آنها از شهرت لذت نمی برند از برخی از شهرهای مجاور خود برای مثال کودیلو یا لوارکا برای همه ما آشنا به نظر می رسد. احتمالا هم کشتی . اینها برخی از شهرهای ساحلی در غرب هستند که قبلاً در تخیل بیشتر مسافران اسپانیایی و بسیاری از کسانی که از مناطق دورتر آمده اند، جایگاهی را اشغال کرده اند. در کنار آنها دیگران هستند شهرهایی با نام های کمتر شناخته شده ، مسلما کمتر محبوب است زیرا آنها ساحلی در نزدیکی ندارند، زیرا محیط آنجا توسعه شهری را آسان نکرده است یا به هر دلیل دیگری که با وجود این، ارزش بازدید را دارد.
تاپیای کاساریگو
اگر به دنبال آن باشیم ساحل غربی آستور در یک نقشه خواهیم دید که اساساً یک خط مستقیم عالی که از شرق به غرب در امتداد کششی که می رود می گذرد از Ría de Avilés تا دهانه Eo و به نظر می رسد که تنها توسط چند دماغه شکسته شده است: Cabo Vidio و Cabo Busto. اگر کمی نزدیکتر شویم، خواهیم دید که این خط مستقیم چگونه دندانهدار است. پر از ورودی و خروجی های کوچک است. در برخی از آنها، در محافظت از حملات خلیج بیسکای آنها قرن ها پیش نصب شده اند شاید هزاره ها جمعیت هایی که هنوز آنجا هستند ، بالا رفتن از دامنه ها و بهره گیری از هر پیچ و هر صخره ای برای محافظت از یک بندر.
شهرهای بزرگی هستند که در مورد آنها صحبت می کردیم و به همراه آنها در ساحل پراکنده اند و برخی دیگر که ما را در این سفر راهنمایی می کنند:
شروع شیرین در TAPIA DE CASARIEGO
ما نمی توانیم بگوییم که تاپیا یک ناشناخته است، دور از آن. با این حال، این اولین بندری است که در اطراف ورودی های ساحل متولد شده است. آ استراحتگاه ساحلی آرام و مناظر نرم اگر فقط در امتداد صخره ها به سمت چشم انداز Os Canois قدم بزنید، ارزش توقف در تاپیا را دارد. در یک روز صاف می توانید از اینجا به ساحل لوگو بپردازید.
از اینجا می توانید در طول مسیر ادامه دهید خیابان بارانداز ، پر از بارها و میخانه ها است و در کنار فانوس دریایی جزیره تمام کنید یا به کلیسای کوچک سن سباستین بروید تا از مناظر جزایری که همیشه توسط امواج تکان می خورد لذت ببرید. و برگشت در شیرینی پزی پالرمو توقف کنید و اجازه دهید که توسط غرفهدار شگفتانگیز آن وسوسه شوید، که در آن غذاهای سنتی و دستور العمل های رایج دست می دهند همیشه تصمیم گیری سخت است، اما توصیه می کنیم آنها را امتحان کنید موس فندق و مرکبات چشمگیر.
تاپیای کاساریگو
VIAVELEZ و میخانه آن
ما ادامه می دهیم مسیر شرق ، عجله نکنید اینجا و آنجا خانه های دیدنی ایندیانو ظاهر می شود و مسیرهایی که به خلیج های کوچک منتهی می شوند که دسترسی به آنها معمولاً آسان نیست، اگرچه تقریباً همیشه ارزش تلاش را دارد. پس از ساحل Porcía به پایین می رویم Viavélez، یکی از بنادری که به بهترین شکل شخصیت خود را حفظ کرده است . شاید به این دلیل که اینجا به معنای واقعی کلمه جایی برای ساختن وجود ندارد. و در زیر همه آن، در پورت کوچک، ما را پیدا می کنیم میخانه ویاولز ، در این منطقه ضروری است.
کالاماری و بونیتو در فصل، ماهیهای بازار ماهی، اختاپوس با پیاز و دیگر کلاسیکها فضایی را با پیشنهادهایی مانند سالاد کدو حلوایی و گوش ماهی به اشتراک میگذارند. بز (ماهی) در تمپورا یا یک چیزبرگر گاوی دوتایی آستوریایی، مناسب برای کسانی که عجله دارند و نمی خواهند پیچیده شوند. و همه با چشم انداز از بندر.
ORTIGUERA: سورپرایز غیرمنتظره در درهای NAVIA
در باره در نیمه راه بین La Caridad و Navia در آن نواری که بزرگراه چند کیلومتری از ساحل دور میشود و بین آن و دریا فقط یک منطقه مسطح با چند روستای اینجا و آنجا باقی میماند، ناگهان تابلویی نامی را اعلام میکند: لاک لاک پشت.
بندر از چند متری اطراف ورودی بین صخره ها بهره می برد و خانه ها از شیب بالا می روند. آنقدر که فانوس دریایی، نمازخانه و بخش زیادی از خانهها بالاتر، در فلاتی کوچک که به دریا میرسد، قرار دارند. با این حال ارزش رفتن به اینجا را دارد، زیرا این در واقع یکی از موارد است بنادر کمتر شلوغ در منطقه . و در راه بازگشت به جاده یک توقف در فرپل خوراکی.
فرپل، بیش از همه، یک پروژه شجاع . زیرا برای در نظر گرفتن چنین پروژه ای در اینجا باید شجاع باشید. و شما باید چیزهایی را کاملاً روشن داشته باشید تا بتوانید، مانند این مورد، تنظیم کنید. غذاهای آستریایی، غربی و به روز : لوسترهای پیپیل با زرده و دود سموم، کفال قرمز با ژله ترش، صدف تیغی در ماریناد پوچرو و لوروسو یا کوفتههای خرچنگ عنکبوتی ایدهای از اینکه عکسها به کجا میروند، میدهند.
نسخه "پنجشنبه آبگوشت" Ferpel Gastronomico.
PUERTO DE VEGA: دو گزینه بهتر از یک
Puerto de Vega احتمالاً یکی از شهرهای با یک تراکم بالاتر از رستوران های جالب با توجه به تعداد ساکنان کمی بیش از 1500 ساکن ثبت نام کرده اند و حداقل دو مکان وجود دارد که شایسته توقف هستند.
برای کسانی که به دنبال نسخه ای نزدیک تر هستند سنت ، شاید بهترین گزینه این باشد مرکز مزون ، در پایین پلازا کوپیدو، در قلب شهر، جایی که ماهی های روزانه حکومت می کنند. یک سرنخ: آنها خرچنگ خامه ای و کروکت آلبارینو.
هر کسی که به دنبال نگاهی به یکی از آینده های احتمالی بسیاری از غذاهای آستوریایی است، می تواند کمی بالا برود. ورودی سم و رزرو کنید رگیرو بستنی از سوپ تام یام ? مارماهی لاکی در روباتا با برنج با طعم چغندر و مرکبات و جلبک دریایی نوری؟ شکم تن ماهی برشته با مغز؟ همه چیز سنت نخواهد بود.
آهنگ جایزه: شیرینی فروشی CABO BUSTO
این در بندر نیست، اما ما هنوز هم خودمان را درمان می کنیم. چون از آنجایی که درگیر آرد هستیم، ارزش دارد که به سبک تمام شود. و چون همانجا، چند کیلومتری آخرین ایستگاه ، ما یکی از بهترین نمایندگان را داریم نسل جوان شیرینی پزها آستوریاس
جاناتان گونزالس او در Gijón آموزش دید و در شیرینی فروشی Pomme Sucré شروع به کار کرد. و تنها با 24 سال سن، به لطف او در حال حاضر یک معیار است کارگاه که در خانه پدربزرگ و مادربزرگش نصب کرد در روستای بوست ، در یک قدمی شنل. سورپرایزی با حروف بزرگ که هیچ طرفدار شیرینی نباید در مسیر خود از آستوریاس از دست بدهد.