بازار فله، اولین سوپرمارکت بدون زباله لندن
اینگرید کالدیرونی که از بازاریابی و سیاست خسته شده بود، تصمیم گرفت اولین سوپرمارکت بدون زباله را در هاکنی (لندن) ایجاد کند و به دنبال چیزی که اکنون تقریباً یک فلسفه زندگی است، اقتصاد دایره ای.
بازار فله آزمایش کوچک بزرگ او است که در سپتامبر به عنوان یک سال آغاز شد "پاپ آپ" ، اما به لطف " تامین مالی جمعی در نوامبر دائمی خواهد بود. در اینجا مردم می توانند هر آنچه را که در روز نیاز دارند، اما به پایدارترین شکل ممکن، پیدا کنند.
در مجموع از 300 محصول ، از ماکارونی خانگی گرفته تا محصولات آرایشی طبیعی. اما مراقب باشید، هیچ مارکی وجود ندارد، زیرا محصولات از آن می آیند شرکت های اجتماعی، تعاونی ها یا مزارع . اینگرید توضیح میدهد: «مردم میتوانند یاد بگیرند که غذا چگونه و کجا درست میشود، از مزرعه تا میز.
موضوع به همین جا ختم نمی شود، زیرا همان سوپرمارکت نیز به روشی پایدار طراحی شده است. چگونه؟ Jan Jongert، یکی از بنیانگذاران Superuse در هلند و آندریاس لانگ، یکی از بنیانگذاران Public Works، فضایی را از مواد یافت شده در مکان های غیرمعمول، مانند خانه اپرای سلطنتی.
اینگرید میگوید: «ما دستهای از پارچههای نمایشی و قطعات فلزی میگیریم تا به وسایل اصلی فروشگاه تبدیل شوند.
اگر به اعداد فکر کنیم این ایده دور از ذهن نیست. طبق Wrap UK، میانگین نرخ بازیافت در بریتانیا 43 درصد، بسیار کمتر از هدف 50 درصدی اتحادیه اروپا است.
این بدان معناست که 57 درصد از منابع در حال ریختن، سوزاندن یا ریختن به اقیانوس هستند. به عبارت دیگر، حدود یک پنجم مواد غذایی که به خانوارهای بریتانیا وارد میشود به زباله تبدیل میشود که معادل 7.3 میلیون تن.
وقت تأمل فرا رسیده است، دوستان عزیز.