تا کرپ!
1. شما GALLETTE را دوست خواهید داشت
در اسپانیا، ما کرپ را با دسر مرتبط میکنیم و به طرز نابخشودنی از گالت نادیده میگیریم. خمیر آن که با گندم سیاه درست شده است، قهوه ای تر است، ساختاری منسجم تر و طعم شیرین و کودکانه کمتری دارد . به همین دلیل است که همیشه با مواد نمکی پر می شود. برتون ها در دستور العمل های نهایی کاملا خلاق هستند، گذاشتن پنیر (امنتال، در صورت امکان) ژامبون، بیکن، تخم مرغ در بشقاب و هر چیزی که در یخچال است . در برابر همه چیز مقاومت می کند، این خوبی است و اینجا در بی نهایت امکانات جادوی آن است. در غیر این صورت، بیشتر کرپری ها باید بسته شوند زیرا همان دستور العمل ها را ارائه می دهند.
دو شما کرپ را گرامی خواهید داشت
منوی کرپری کلاسیک دو دوره دارد. هیچکدام را تسلیم نکنید وگرنه مادام العمر مورد توجه قرار خواهید گرفت. . بعد از بیسکویت نوبت به کرپ می رسد. و حتی اگر انواع آزمایشهای دندان شیرین را در کرپریهای متحرک امتحان کرده باشید، در رن روز به روز از خود پیشی میگیرند. معمولاً خامه یا بستنی کم نیست، اما به عنوان همراهی با میوه های عجیب و غریب در شربت، مربا و انواع شربت ها وجود دارد. نقطه اوج اختراع آنهایی هستند که با کوینترو یا لیکورهای مشابه شعله ور می شوند. و خیلی روشن نیست که چگونه، اما در رن آنها موفق می شوند هر ناهارخوری را متقاعد کنند تا ظرف با شکوه تمام شود.
کرپری برتون
3. وقتی بزرگ شدید، می خواهید یک خامه ساز باشید
چیزی کاملاً رایج در جوانان برتون وجود دارد: در لحظات بحرانی، امکان باز کردن کرپری بر همه چیز پیروز می شود. این نسخه فرانسوی "من همه چیز را ترک می کنم و یک بار ساحلی راه اندازی می کنم" می شود. . سرمایه گذاری خیلی زیاد نیست: چند بشقاب برای تهیه کرپ و کمی تخیل. مقبولیت اجتماعی این نوع کسب و کار، تبلیغات شفاهی تشویق شده توسط همکاران و سلیقه تزیینی خوب بقیه کار را انجام خواهد داد. البته، چیزی که واقعاً اصلی است، راه اندازی یک رستوران کروکت در قلب رن است...
4.**شما همیشه سیدر برتون (هرگز نورماند) می نوشید**
و همیشه آن را در یک فنجان کوچک سرامیکی سرو می کنید. لمس ملایم الکلی آن به هضم خوب گندم و ادغام طعم های بسیار کمک می کند و کمی بیشتر بر خصوصیات ملی گرایانه این ناهارها تأکید می کند. برتون ها از ملاقات با یکدیگر و اغراق در کاستی های خود خوشحال می شوند و به همین دلیل ویژگی های فرهنگی و خوراکی خود را نیز فربه می کنند. به همین دلیل است که در بسیاری از کرپری ها حتی در مورد نوشیدنی نمی پرسند، آنها مستقیماً می پرسند که آیا نوع بروت یا نیمه بروت سیب را می خواهند. . حتی گاهی (به ندرت) آب را تقدیم می کنند، اما به عنوان یک همراه ناب. در نهایت، این جفت کنجکاو تبدیل به یک رسم و یک انجمن تجزیه ناپذیر می شود.
5. شما مؤسسات کوچک را تقدیس خواهید کرد
یکی دیگر از ویژگی های مهم کرپری های رن اندازه بسیار کوچک آنهاست. به رستورانی که در یک خانه نیمه چوبی قدیمی که بزرگتر از خانه شماست نیست وارد شوید و به آن اعتماد نکنید. محبت و عشق زیادی در درمان وجود دارد، در هر کرپ فداکاری زیادی وجود دارد ، بنابراین فضایی که ایجاد می شود کاملاً گرم و آشنا است. آنها معمولا هستند فضاهای شلوغ، با میز و صندلی های چوبی زیاد و دکوراسیون بسیار سنتی ، بر احساس در خانه بودن تاکید می کند و تجربه فولکلور را کامل می کند.
پنکیک با صدف
6. شما خانواده را دعوت خواهید کرد
به نوعی موفقیت کرپری ها در رن بر این است که مکان های مناسبی برای انواع غذاخوری ها باشد. در آنها می توانید پیدا کنید از دانشجویانی که با توجه به قیمت ها وارد می شوند تا خانواده های پرجمعیت که در فراز و نشیب های فنی بلعیدن کرپ ها یک سرگرمی ایده آل برای بچه های کوچک می دانند. حتی کرپری مانند وجود دارد کلوشت قهوه جایی که به نظر می رسد این فرزندان هستند که والدین را حمل می کنند و نه برعکس. به همین دلیل، معمولاً مکان مناسبی برای دعوت (برای اولین بار) خانواده بدون شکستن بودجه است. این برتونی ها میدونن که برادرشوهرها چطور خرج میکنن...
7. شما در داخل و از بازار یاد خواهید گرفت
با وجود تمام این قوانین، کلید کرپری های رن چیزی جز رقابت نیست. هر ماه یک رستوران جدید با کشش در میان مردم بسیار پراکنده باز می شود. پیشنهاد بیشتر اما تلاش بیشتر و تخیل بیشتر . به همین دلیل زندگی روزمره استاد کرپرو در یکی از بازارهای متعددی که روزانه در شهر برپا می شود آغاز می شود. عظیم ترین آن است Marché des Lices ، جایی که هر سپیده دم شنبه با رنگ ها و طعم های مختلف از گوشه و کنار بریتنی پر می شود. بدون شک، الهام بخش ترین فضا برای استعدادهای جدید است که به دنبال مواد و ایده هایی برای پر کردن خمیر خانگی پر تقاضا برای کرپ های خود هستند و همچنین منبع بزاق برای بازدیدکنندگان است. و گویی عرضه و تقاضا کم نبود، دولت محلی هر سال جشنواره خوشخوراک را برگزار میکند، جایی که خودشان انتخاب میکنند. بهترین کرپری سال (در میان جوایز دیگر) . این نام معتبر همراه با پلاک ارائه می شود ، فضای مجلل در روزنامه ها و بعدها شهرت که باعث بازدید بیشتر و بیشتر می شود.
وقتی رسیدید صبحانه خوبی بخورید.