رازهایی که پشت بام ال بورن را پنهان می کند
آنچه می دانستیم می دانستیم. و جلوتر رفتیم. محله بارسلونا در نیمه راه بین نسیم های دریا و جریان های آوانگارد، با دوزهای زیادی از رواق گرایی، محبوبیتی را که خیابان های پر از تاریخ آن به ارمغان می آورد، به خود می گیرد.
متحمل شده از کسانی که در جستجوی خاطرات بارچینو باستانی زیارت می کنند و یا کسانی که مانند ما، به گرمی استقبال می کنند. ما به گرمای جزر و مد معاصر می رسیم.
بارسلونا مانند سایر شهرهای نمونه، واقعیتی را به تصویر کشیده است: فمینیسم یک عاشق گذرا نیست . این یک روند نیست. خیلی کمتر یک مد زودگذر. **مشاهده شدن زنان به عنوان شهروندان جهان ** امری است: وضعیت طبیعی انسان.
هنرمند لارا کاستافردا می گوید: «در کاتالونیا جنبش فمینیستی در سال گذشته مهم بوده است، اما هنوز کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد». اوا سائز، روح "بار دوستانه" محله، ادامه می دهد: "نقش زنان در این شهر به طور فزاینده ای مرتبط است. من دوست دارم ببینم که مشاغلی که توسط زنان اداره می شود در ال بورن افزایش می یابد. ما می توانیم آن را انجام دهیم ”.
بالکن های ال بورن، در بارسلونا
ما میتوانیم و با این مسیر دو روزه انجام میدهیم: زمان کافی برای فهمیدن اینکه چرا این دگردیسی به همان اندازه ضروری است. در اینجا شما خلق می کنید، می نویسید، می خورید، رویا می بینید... به صورت زنانه.
** MOTEL ONE بارسلونا-سیوتادلا **
همیشه یک قدم جلوتر ال بورن بیش از 300 تخت را باز می کند (جایی که رویای تغییر را ببینیم یا شبها را با سخنرانی در مورد رویاها بگذرانیم) که در اول پراکنده شده است متل یک در بارسلونا ، هتل های زنجیره ای آلمان به دلیل نمونه بودن در موارد ضروری مانند طراحی، صداقت و برابری جنسیتی.
و از آنجایی که رویاها زندگی نمیشوند، متل وان بارسلونا اکنون در دسترس همه کسانی است که میخواهند در بارسلونا در مقابل هتل بخوابند. پارک سیوتادلا ، _(صفحه Lluís Companys, 2) _، یک ریه شهری که در آن منابع ضروری طبیعت بارسلونا جمع می شوند: پارلمان کاتالونیا، باغ وحش، موزه علوم طبیعی، قلعه سه اژدها.
طراحی، صداقت و برابری جنسیتی
و در این میل به آمیختگی با پارک، دکوراسیون هتل تحسین برانگیز محیط طبیعی آن است: گیاهان فراوان، پاسیو با مبلمان کتال، صندلی های رنگارنگ از Moroso و B&B Italia، فرش های Nanimarquina، لامپ هایی با 100 گوی شیشه ای رنگ. … و نواری که سبک صنعتی بازارهای بارسلون را به یاد می آورد.
چه در فکر دریای سبزهای نقاشی دیواری از لارا کاستافردا از روتختی XL با روکش پنبه مصری ، یا خواندن برای لوسیا برلین در صندلی راحتی فرایفرو زیر یک لامپ آرتماید یا ارائه گزارشی از مجموعه ای از غذاهای لذیذ کاتالان، تحت نصب ارگانیک - روی کاغذ و ورق های فلزی - آنایس سنلی ، و در یکی از صندلی های پاتریشیا اورکیولا جای گرفت.
مراجع محلی، مانند منابع کاستافردا یا سنلی، هنرمندانه این تغییر را نشان می دهد. سنلی که در برلین زندگی و کار می کند، از گالری خود سالا پارس تماس گرفت تا به او بگوید که مدیر هنری متل یک مجذوب کار او شده است.
نصب توسط Anaïs Senli
به نوبه خود، لارا کاستافردا -اولین زن در خانواده اش که به طراحی اختصاص داده شده است- به دنبال حرفه خود به دنیا سفر کرده است: "بارسلونا، لندن، پاریس، ریودوژانیرو و بار دیگر، بارسلونا، برای همکاری با هرمس، شانل، فندی، کارتیه ... و متل یک. کار من نامه ای عاشقانه به طبیعت است قصیده ای برای زیبایی او و مراقبت از او فریادی ناامیدانه است ”.
و مراجعات زنانه متوقف نمی شوند . پس از تحکیم حرفه خود در فرانسه، ایتالیا و انگلیس، نولیا مینارو او به زادگاهش بارسلونا بازگشت: «از من خواسته شد که اولین Motel One را در اسپانیا کارگردانی کنم و استقبال فوق العاده بود. این خوشحال کننده است که یک شرکت برای شخص ارزش قائل است ". او اطمینان می دهد که وضعیت او به عنوان یک زن هرگز مانعی ندارد: "من فکر می کنم که بخش ما در مسائل اساسی مانند برابری حقوق گام های بزرگی برداشته است."
از برلین، هنرمند Senli داده ها را می اندازد تا نخوابد: در موزهها، بازنمایی زنان هنوز بسیار اندک است . در آلمان، اکثر آنها توسط مردان اداره می شوند و بر اساس مطالعه دویچن کولتور، از هر سه اثر موجود در مجموعه موزه ها تنها یک اثر زن است.
به عنوان یک هنرمند، کاستافردا اشاره می کند: هنر آینه جامعه است . آنها در مورد پیکاسو و دالی به شما می گویند، اما نه روزر برو، آنجلس سانتوس توروئلا یا ماروجا مالو . ما فاقد مراجع هستیم، زنانی که رهبری کنند. بین سالهای 2003 تا 2013، تنها 9.4 درصد از نمایشگاههای انفرادی در موزههای سطح بالا در اسپانیا برای زنان بود. در حالی که در دانشکده های هنرهای زیبا در اسپانیا، زنان 70 درصد را تشکیل می دهند.
پذیرایی از تازه واردین شهر
شیرینی هوفمان _(Carrer dels Flassaders, 44) _
با یا بدون الماس، امتحان کردن یکی از بهترین کروسانت ها در اسپانیا تقریباً واجب است - و بیسکویت، کیک، کلوچه – در این پناهگاه تعالی غذا که در سال 2008 افتتاح شد.
از آنجا که گاز گرفتن در آن ورقه های ترد کره، ادای احترام به خانم هافمن، مادرسالار مدرسه همنام است، یک کسب و کار خانوادگی که در سال 1983 متولد شد و حرفه ای برای آنچه امروز است : مرجع آموزش مهمان نوازی در اروپا که برخی از بهترین سرآشپزهای صحنه ملی از آنجا آمده اند، مانند برادران تورس.
**Maria Remei Hofmann (Mey) ** معماری داخلی، گوهرشناسی، اقتصاد و طراحی جواهرات خوانده است.
با این حال، اشتیاق زودهنگام او به آشپزی، که در تابستان هایش در مدرسه شبانه روزی آلمان در ویسبادن پرورش یافت، باعث شد که می مدرسه معتبر هتل را تأسیس کند. تنها با ستاره میشلن - و مدتی بعد، منجر به کسب و کاری شد که چندین رستوران با فرمت های مختلف را گرد هم می آورد - راکو هافمن همچنین در ال بورن – و شیرینی فروشی که آرزوی آن را داشتم هالی گولایتلی بلیک ادواردز.
هنگامی که در سال 2016، می هافمن استعداد خود را به آیندگان رساند، دخترش سیلویا کنترل تجارت مادرسالارانه را به دست گرفت . درنتیجه بله.
پناهگاهی از تعالی غذا
تجلیل از الهی
زمانی که ایلدفونسو فالکونز پرفروش ترین کتاب خود را به او تقدیم کرد کلیسای جامع دریا به معبدی که احترام می گذارد مریم مقدس دریا معماری گوتیک قرن چهاردهم و سنگر این دوره هنری در بارسلونا برای مسافرانی که هر روز درون آن شنا میکردند، جاذبهای بینظیر بود.
تاریخ آن، بند ناف صدمین بارسلون، یادآور گذشته باستان است دهکده رومی بارچینو که در آن یک جامعه کوچک مسیحی در نزدیکی دریا جمع شده بود. اینجا جایی بود که شهید سنت اولالیا در دفن شد 303.
گفته می شود که اینجا می تواند اولین نمازخانه ای باشد که در ابتدا به آن شهرت داشت مریم مقدس شن ها ، و در پایان قرن هفتم قبلاً به نام پاسخ داد محله سانتا ماریا دل مار _(میدان سانتا ماریا، 1) _. اگر می خواهید بقیه را بدانید، برای یکی از بازدیدهای فرهنگی (دوشنبه-شنبه، ساعت 13 تا 5 بعد از ظهر) ثبت نام کنید یا در اینجا قدم بزنید.
محله سانتا ماریا دل مار
با کمی اشتها، اجازه دهید به بازار ** سانتا کاترین آ ** _(Av. Francesc Cambó, 16) _. سقف رنگارنگ آن با اشکال چوبی شیاردار، غزل و آوانگارد معماری را به محله کلیسای جامع و زیر موزاییک های سرامیکی می افزاید. تونی کوملا ، شبکه ای رنگارنگ از غرفه ها هر روز ویژگی های خاص بازار مواد غذایی را که زمانی صومعه سانتا کاترینا.
از سال 2005، به اوج کار سپرده شده به مطالعه و زن و شوهر تشکیل شده توسط انریک میرالس و بندیتا تالیابو ، همونی که بود اولین بازار سرپوشیده در بارسلونا این نمایشی برای طرفداران معماری و جادوی بازارهای محله است.
در پایان روز، می توانید همان جا، بین اجاق های گاز، ادای احترام کنید غذاهای سانتا کاترینا ، در دستان میداس مرمت محلی: گروه نورگیر . یک واقعیت برای رمانتیک ها: کاترینا نام دختر انریک و بندیتا است. داستان او را اینجا کشف کنید.
** L'ERUDITE CONCEPT STORE _(Flassaders, 31) _**
هر چیزی که می تواند الهام بخش نام آن باشد، ارتباط زیادی با این بهشت طراحی دارد: دانشمند و مفهومی است، روح بوهمی و سبک پاریسی.
السا گیتو تصمیم گرفت که ال بورن محله ای عالی برای قرار دادن این مجموعه بی عیب و نقص در خدمت مردم بارسلون باشد. قطعات صنایع دستی که شامل لوازم مد، اشیاء تزئینی و کتاب برای خواندن و نمایش است.
نبض این زن 31 ساله فرانسوی زمانی لرزید که پس از ده سال به عنوان وکیل و یک آپارتمان در پاریس ، تحقق آرزوی خود را معقول دانست. و امروز ویترین از فروشگاه مفهومی L'Erudite صحنه موفقیت او می شود: اشیاء هنرمندان نوظهور از کشور مادری و دلبستگی برای سبکی به دور از روندهای قابل جابجایی.
در میان دیوارهای سنگی نیمه رنگ شده اش، مبلمان چوبی را به عنوان غرفه دار و در فضایی پراکنده خواهید دید. 75 متر مربع که در آن کفش های طراح، مد و لوازم جانبی زندگی می کنند ; و کتاب های هنری از بهترین ناشران این بخش.
آموزنده ترین چیز این است که وارد خانه السا شوید و خود را در این نقشه زنانه صداهای فرانسوی گم کنید: ایادورا لیمار، کامیل روسل، پید دی بیچه، دلفین لوپز (ماراجی) و کورالی دو سینز.
برای داشتن، حتی شکلات تخته ای زیبا و مصور دارد Le Chocolat des Français. البته، کلاس روندها را درک نمی کند.
** مرکز زاده فرهنگ و حافظه _(Plaça Comercial, 12) _**
واقع در بازار قدیمی، ** مرکز تولد فرهنگ و حافظه ** آن را وقف می کند عصر جدید برای فرهنگ و تبدیل به نقطه عطفی در محله شده است. در سال 1876 افتتاح شد بازار متولد شده این در نوع خود، سنگری از معماری آهنی در بارسلون در پایان قرن نوزدهم است.
امروز، هر چه باشد قلعه نظامی سیوتادلا با برنامه ای غنی از فعالیت های موسیقایی، ادبی و تئاتری به خاطره گذشته نزدیک خود به عنوان بازار متولد شده و به فرهنگ محلی اختصاص دارد.
در این مسیر خاص، مرکز فرهنگ سزاوار یک موقعیت برجسته است. اوج دیده شدن زنانه از سی سی ام متولد شد دقیقاً برای همه قابل مشاهده نیست.
در قسمت عقب است: یک تیم کاملاً زن مراقب خاطرات بازار قدیمی است: از مدیریت، در دست مونتسرات اینیستا، یا خدمات آموزشی، که او نظارت می کند. روزانا فیبلا ، عبور از کنترل فعالیت های مرکز، که در آن آنا، لوئیزا و نئوس آنها حرف های زیادی برای گفتن دارند
دیگر آنا مدیریت محتوا و نشریات تاریخی؛ و Dolors مسئول امور اداری و امنیتی است. یوجنیا از بخش حفاظت مراقبت می کند و پیلار و ماریا ، اداره.
در حالی که لوردس و الیزابت آنها مسئول بیان آنچه در Born CCM اتفاق می افتد به مطبوعات و جهان هستند. و آنچه در اینجا اتفاق می افتد این است ادوارد و آلفونسو اقلیتی از یک تیم نمونه هستند.
قهوه پونی _(23، Carrer del Portal Nou) _
به محض ورود به تسویه حساب شما می دانید که می تواند مکان مورد علاقه شما در جهان باشد. با تواضع و فروتنی که توسط دفتر محترم شاد کردن دیگران عطا شده است، Eva Sáez هنر خدمت به عصا را به عنوان دستور کتاب مقدس انجام می دهد.
این نیاز به تجربه کمی دارد گارسون ("من آن را با حروف بزرگ می گویم تا کاری را که ما پیشخدمت ها انجام می دهیم برجسته کنم") و سخاوت فراوان : «در پونی میتوانید آدمهایی از همه نوع پیدا کنید. هیچ کس در اینجا احساس می کند که در جای خود نیست. ایوا، همراه با برادرش، کنترل این بار صمیمی Borne را بر عهده دارند: «۱۲ سال پیش، ما آن را با این هدف باز کردیم که فضایی را ارائه دهیم که در آن هر کسی با درمان، موسیقی و آبجو احساس راحتی کند – آنها میگویند که حالشان خوب است. پرتاب شد –”.
در چند متر مربع، ر در مکالمه حول یک نوار از "کسانی که یک عمر هستند" . در کافه پونی، همه چیز بدون هنر به نمایش گذاشته می شود: نی های ماهو، کوکتل ها با قیمت مناسب، فضای آرام و حتی مردم روستایی که با سبکی عالی، شما را غافلگیر می کنند و باعث می شوند احساس کنید در خانه هستید.
همینطور است سرجیو گو، یک راهنمای استثنایی : «نی ها اینجا خوب شلیک می کنند. و می دانید؟ کاتالان ها، از سومین ماهو، ما شبیه مادریدی ها هستیم ". او همچنان می خندد، دو مورد اول را می خواهد و می افزاید: "شما می توانید به تنهایی وارد پونی شوید و در پایان با کل بار صحبت کنید."
در انتهای دیگر، ایوا با دو تازه وارد به انگلیسی صحبت می کند: وقتی آنها به بارسلونا برمی گردند، بسیاری ما را به یاد می آورند. ما دوست داریم . من فکر می کنم که جدای از گردشگری، ال بورن بدون توقف زندگی خود تکامل یافته است. من سعی می کنم مردم را کمی شادتر کنم همانطور که بسیاری ما را می شناسند، "دوست بار".
** CAL BRUT _(Princess 42) _**
"احتمالا کثیف ترین بار در جهان." با این شعار، هر مذهبی با کمی قضاوت و حس شوخ طبعی عجله خواهد کرد تا ببیند که چه کسی نابغه پشت چنین فتنه انگیزی (و تا حدودی خودکشی) است.
در داغ این جمله، منوی مختصر آن مجموعهای از غذاهای کمیاب محلی، مراجع بینالمللی، ورموث و نوشیدنیهای مخلوط را با قیمتهای عالی (اشتهاآور) به ما ارائه میدهد که هزینههای آن را در انواع تورتیلا و تورتیلا میپردازد. سوسیس آغشته به روح روستایی.
بله باشه علامت گذاری این عقب نشینی از هوس های کوتاه را اجرا می کند، لیا (مثل همکارش از پونی) خود را قرار می دهد حضور و قدرت در یک میخانه که از جمله فضایل آن، مجموعه خاصی از ضرب المثل ها را در وب سایت خود نمایش می دهد که برای حرفه ای های بار و مهمانی مناسب است: به کال بروت بگو . نوابغ شرایط انسانی: "پوزام یک پنجمی است که من واگ هستم" (یک پنجمی به من بدهید که می روم) , اگر نوشیدنی می نوشید تا فراموش کنید، قبل از شروع یا شروع بپردازید "Sóc cambrer no psicoleg" (من پیشخدمت هستم نه روانشناس).
فیسمولر بارسلونا _(Carrer del Rec Comtal, 17) _
فقط چند ماه (و جداول) کافی بوده است نینو ردروئلو، پتکسی زوماراگا و جیمی سانتیانس باهوش ترین لذیذهای بارسلونا را متقاعد کنید.
پس از عبور از آشپزخانه های elBulli در سال 2002، این سه سرآشپز از میان آشپزخانه های اینجا و آنجا رژه رفته اند، همیشه در جریان های موازی. Redruello و Zumarraga آثار قابل تشخیص خود را در فیسمولر مادرید به جا گذاشته اند. و هنگامی که زمین پرداخت شد، آنها با پیشنهاد بی نظیر خود، و همراه با Santianes آستوریایی، در کف سنگ فرش قدیمی فرود آمدند. Rec Comtal ، در جایی که اکنون در قسمت پایینی قرار دارد هتل Rec de Nuñez i Navarro.
سلاحهای خلق انبوه او جوهره برادرش از مادرید را حفظ میکند، وارث دانش خانواده Redruello - معماران، در میان دیگران، La Ancha یا Gabinoteca –: صداقت، حرفی که کیلومتر صفر و بازار، سادگی ظاهری و اجرای بی عیب و نقص حاکم است. بین دیوارهای گچی و خشتی، صفحات فولادی و بتنی روی زمین و چراغ های حصیری سبک که ظروف مادربزرگ را روشن می کند.
در منو، تحسین شده ترین دستور العمل ها از مادرید آنها قبلاً فدائیان را در مقر جدید خود اضافه کرده اند - املت گزنه، سیب زمینی نیمه پخته با بادام و انگور و خارپشت دریایی پر از عشق – که با جاهای دیگر مثل کوفته ماهی و سوسیس روشن می کنند. با صدای جشنواره، خیس خوردن های خانگی آنها روی بار می رقصند: ویسکی بادام سفید، جین با سیب برشته یا ودکای فلفل دلمه ای.
با این حال. فیسمولر بارسلونا تحت رهبری یک زن اداره می شود: النا مورسیلو : «تجربه زیبایی بود. ال بورن مکان مناسبی برای توسعه این پروژه در بارسلونا است . آمدم که بمانم.» و می افزاید: میهمان نوازی دنیایی شگفت انگیز و سخت است که نیازمند تلاش، فداکاری و کار گروهی فراوان است. تیمی که برابری جنسیتی را در مادرید رعایت می کند و در بارسلونا هم همین راه را می رود.
النا فرصت های موجود در شهر میزبان خود را تحسین می کند: این شهر امکانات زیادی را برای یک زن فراهم می کند تا به اوج حرفه خود برسد ". و با دسر خداحافظی می کند: «من این محله را دوست دارم، تاریخ ناب است. انگار برای گم شدن طراحی شده... گاهی مرا یاد لاتینا می اندازد ”.
فقط یک مشت میز (و ماه) در شهر
XAMPANYET _(کارر د مونتکادا، 22 ساله) _
دو قدم از موزه پیکاسو -میراث هنری او برای یک تک نگاری به ارمغان می آورد- و در جست و جوی صحبت های ماقبل آخر، هیچ چیز درمانی و سالم تر از دیدار در میخانه با همسفران نیست: پایان نامه هایی با صدای صد دسی بل و شوخی های سیاه به ضرب آهنگ ... شامپاین؟ در یکی از قابل توجه ترین مکان های یک محله که حفظ (و شما چه چیزی را حفظ می کنید) جواهراتی مانند Xampanyt.
و چرا این مسیر را در یک میخانه صد ساله ببندیم؟ برای او مجموعه مزایای اعلام شده برای منافع عمومی : درخشش اصالت - یک کیفیت در خطر انقراض در عصر فرانچایزها -، کنسروهای بزرگ (صدف، آنچوی، ماهی کولی)، و همچنین سوسیس کاتالانی مونتادیتوس (تشویق آهسته) و البته، ، برای معجونی که نام خود را به بار می دهد: xampanyet، یک کاوا خانگی صاف که جذابیت آن ، همچنین عمومی، در رقصی است که توسط نان تست در آن لیوان های شامپاین فرانسوی که اینستاگرام را هجوم آورده اند.
وحشت نکنید: در اینجا «چانه چانه» نیز طعم ورموت سیفونی خوشمزه، آبجوهای کفدار و شرابهای کنار لیوان یک بار دارد. که از سال 1929 باعث شادی چند نسل شده است. البته در مورد زنان