محصول: همه چیز از کجا شروع می شود
از رستوران به رستوران، از بازار به بازار... راه های زیادی وجود دارد پیشنهاد یک سفر با کلید غذا اما انجامش بده بازدید از صنعتگران این به شما امکان می دهد محصولات را در محل مبدا خود، اغلب در مناظر شگفت انگیز و توسط تولید کنندگان آنها کشف کنید.
راه دیگری برای انجام گردشگری خوراک شناسی که از طریق آن به شما پیشنهاد می کنیم تور برخی از تولیدکنندگان صنعتگر مورد علاقه ما.
** CA MASSITA _(Vinaròs، Castellón) _**
از سال 1885 مدیریت این فر در دست همان خانواده ای است که در هلنا نسل پنجم او و توانسته آن را حفظ کند دستور العمل های صد ساله مانند پاستیسهای آن یا farinada de repassos، یک غذای محلی که تعداد کمی از فرها دیگر آن را تهیه میکنند. بازدید از Ca Massita یعنی سفر به گذشته و بازگشت با نان، شیرینی و کوک.
برنج تارتانا _ (سوئدی، والنسیا) _
در نیمه راه بین سواحل از پرلونت و اسکله های ال پالمار مزارع تارتانا از قرن نوزدهم برنج توسط همین خانواده تولید میکردند.
در اینجا، احاطه شده توسط مرداب ها و خندق هایی که چشم انداز را منحصر به فرد می کند، آنها پیشنهاد می دهند تورهای راهنما برای آشنایی با تولید برنج ، اما همچنین فعالیت های تکمیلی مانند سفر با قایق از طریق تالاب یا امکان چشیدن طعم پائلای پخته شده روی هیزم در میان مزارع برنج.
** LA JARRADILLA _(بارسنیلا، کانتابریا) _**
این مزرعه خانوادگی در قلب دره پاس او یکی از کسانی است که مسئول انقلاب پنیر است که اسپانیا در حال تجربه آن است.
پنیرهایی مانند دیویرین یا برانیزا ، توسط طرفداران و همچنین آثار کلاسیک منطقه مانند Pasiego دنبال می شود.
فرصت شرکت در یکی از آنها را از دست ندهید بازدیدهای هدایت شده یا برای یکی از آنها ثبت نام کنید کارگاه پنیر سازی . و از آنجایی که در شهر هستید، از فرصت استفاده کنید و مقداری سوباو از Joselín بخرید، که فقط 5 دقیقه پیاده تا کارخانه پنیر فاصله دارد. خواهید دید که چقدر از ما برای مشاوره تشکر می کنید.
پنیر از La Jarradilla
** BASILIPPO _(El Viso del Alcor, Seville) _**
را هاسیندا مرها این یک نمونه زیبا از معماری نفت قرن 18 است.
در او و در باغ های زیتون تیم باسیلیپو توضیح می دهد که اطراف آن را احاطه کرده اند نفت های بزرگ و انجام فعالیت های گردشگری نفت : از یک تور خودراهنما در آسیاب روغن و باغات زیتون گرفته تا مزه کردن با کودکان یا بازدیدهای عمیق تر.
اگر به دنیای نفت علاقه دارید، بازیلیپو است بازدیدی که ما به شدت توصیه می کنیم.
** EL BUCARITO _(روتا، کادیز) _**
در حومه روتا مزرعه ال بوکاریتو روی او شرط بندی کنید ارزش محصول و سنت محلی.
گله او بز نژاد فلوریدا پایه ای برای تولید پنیرهای فوق العاده است. اگر فقط یک مورد را بتوانید امتحان کنید، نمی توانید آن را نادیده بگیرید چشمه آن ، یک پنیر خام بز پخته شده که انفجاری از طعم است.
با این حال، ال بوکاریتو بسیار بیشتر است: سوسیس، کره یا ماست که می توانید از فروشگاه مزرعه یا پس از شرکت در یکی از تورهای راهنما آن را خریداری کنید.
** ESTATE OF UGA _(Uga, Lanzarote) _**
کلیشه های گردشگری را فراموش کنید لانزاروته ، در مورد محدود کردن خود به آفتاب و ساحل.
در قلب جزیره، در میان یک با ابهت منظره آتشفشانی ، یکی از جالب ترین املاک در اسپانیا است، با 70000 متر مربع مزارع میوه و سبزیجات گرمسیری ، مزرعه ای با خوک، بز، گوسفند و مرغ از نژادهای بومی جزایر قناری و یک کارخانه پنیرسازی جالب.
بهترین راه برای بازدید از آن استفاده از یکی از بسته هایی است که همراه با آن می فروشند رستوران جزیره لوبوس ، از هتل پرینسسا یایزا و شامل منوی رستوران و بازدید از مزرعه با سرآشپز آن، ویکتور بوسکر ، مطمئناً جالب ترین نام در حال حاضر در غذاهای جزیره است.
املاک اوگا
** AIRAS MONIZ _(Chantada، Lugo) _**
اینکه دنیای پنیر در شبه جزیره ایبری در حال انقلاب کامل است، چیزی است که قبلاً در بالا گفتیم، اما این است که آیرس مونیز نمونه شگفت انگیزی از این جوشش است.
در کنار یک کلیسای رومی در قلب ریبیرا ساکرا این کارخانه کوچک پنیر بر روی جزئیات از شیر از گله گاوهای جرسی او. وقتی به کارخانه پنیر می رسید، آنها را در حال چرا در چمنزارها خواهید دید.
بر اساس دستور العمل های سنتی، Airas Moniz پنیرهایی را پیشنهاد می کند که منظره ای از طعم و بافت هستند، مانند Terra یا Savel.
شما نمی توانید منطقه را بدون رفتن به سمت چشمگیر ترک کنید دره رودخانه مینهو، به زیبا نزدیک شوید روستای بلسر از یکی از شرابسازیهای متعدد در دره دیدن کنید - Vía Romana، با مناظر باورنکردنیاش، گزینه بسیار خوبی است- و شاید تور را با منوی سنتی در رستوران **Os Pendellos به پایان برسانید.**
گاوهای جرسی توسط آیرس مونیز
** GOLD OF CANAVA _(Jimena, Jaén) _**
سیرا ماژینا، در قلب Jaen ، یکی از ناشناخته های بزرگ در میان کوه های جنوبی است، منظره ای دیدنی و پر از شهرهای جذاب مانند تورس، کامبیل یا جیمنا.
دقیقاً در دومی است که تعاونی در آن قرار دارد کانوا طلا ، یکی از برنده ترین جوایز D.O. Sierra Magina و مکانی عالی برای ورود به فرهنگ زیتون این منطقه است.
اگر میخواهید بیشتر بدانید، میتوانید بازدید را با مراجعه به سایت تکمیل کنید دفتر مرکزی شورای تنظیم مقررات در بدمار، حدود 5 دقیقه با ماشین این ساختمانی است که برخی با محبت آن را به عنوان " گوگنهایم کوچک سیرا» ، مکان عالی برای دانستن همه چیز در مورد روغن زیتون فوق بکر و سنت آن در این کوه ها.
PANIZALES CIDER _(Mieres، Asturias) _
کوچک دهکده اسپیندو Mieres از دامنه های دره به بیرون نگاه می کند.
آنجا، در مخفی ترین گوشه روستا (توصیه می شود بدون گم شدن بخواهید به آنجا برسید)، در میان درختان سیب احاطه شده است. پرس شراب پانیزالس ، یکی از جالب ترین تولید کنندگان در این منطقه از آستوریاس است.
تورهای راهنما باید از قبل رزرو شوند اما ارزش دیدن را دارد حتی اگر صرف صرف غذا در رستوران کوچکش باشد، جایی که نمی توانید از دست بدهید برنج با بچه و سیب های سنتی شان، یخ های دیدنی شان یا جالب شان را امتحان کنید ورموت سیدر