Caroline Heredia یکی از مراجع در گیاهان معطر در اسپانیا است.
در این هوا کسی نیست که از سرما خلاص شود! زندگی فراتر از چای و دم کرده با گیاهان طبیعی وجود دارد. ما کشوی گیاهان معطر را در آشپزخانه با معیاری در بخش باز می کنیم، کارولین هردیا .
این زن ونزوئلایی در سانفرانسیسکو بزرگ شد، سفر کرد و در آنجا ماند مادرید برای گرفتن مدرک کارشناسی ارشد پوشش های گیاهی . یا همان فتح بام شهرها با کاشت باغات. برای شما آشنا به نظر می رسد زیرا در انگلستان یا نیویورک در حال حاضر بسیار مد شده است.
عشق او به باغ های شهری او را به ایجاد Blueyellow هدایت کرد. «این یک برند از مواد آشپزی است. او به Traveler.es توضیح می دهد که آنها محصولاتی با نسخه محدود هستند که بر اساس مواد معطری هستند که ما در باغ پرورش می دهیم.
Blueyellow نام تجاری محصولاتی است که در باغ آنها در مادرید رشد می کند.
ما یک باغ آگرواکولوژیک در مادرید داریم که متعلق به ما نیست و با کشاورزان دیگر به اشتراک می گذاریم. در آنجا ما یک انتخاب بسیار دقیق برای ایجاد محصولات خود ایجاد می کنیم.» او به ما می گوید.
توصیه های آنها را دنبال کردیم و با لیستی از آنها شروع کردیم چهار معطر تمرین کردن در آشپزخانه، زیرا همانطور که خودش می گوید، با تلاش یاد می گیرد.
ریحان
جالب اینجاست که در برخی کشورها بیشتر به دلیل خواص دارویی آن شناخته شده است، زیرا ضد التهاب، آنتی اکسیدان، ضد استرس و محافظ کبد است. "برخی از ترکیب های مورد علاقه من هستند ریحان لیمو با ماهی و صدف، و همچنین در آب میوه با مرکبات و میوه های تابستانی، و همچنین در شربت ها و دسرها.
را ریحان یونانی به دلیل عطر و طعم شدید آن با وینیگرت و پنیر تازه عالی می شود. و محل اقامت عطر میخک عالی را در غذاهای برنج و پاستا به جا می گذارد.
اسطوخودوس انگلیسی
آیا نیاز به خوابیدن دارید؟ اسطوخودوس انگلیسی دارای خواص ضد میکروبی و آرام بخش است، به همین دلیل است که از آن برای درمان استفاده می شود بیخوابی ، موقعیت های هراس و عصبی.
همچنین در دور نگه داشتن مگس ها از آشپزخانه بسیار موثر است و گیاهی با شخصیت است. می توان آن را با شکلات، گوشت سفید، خامه، خامه، مرکبات و گلابی ترکیب کرد. همین حالا بگیرش!
لویستین
همچنین به عنوان شناخته شده است لواژ . این یک آنتی بیوتیک استثنایی، مناسب برای احتقان بینی و غرغره کردن.
در آشپزخانه با سوپ، خورش و نان کار می کند. من آن را با پنیر، تخم مرغ، گوجه فرنگی و در یک وینگرت توصیه می کنم.
پونه کوهی تند
این نوع پونه کوهی دارای اثرات ضد التهابی، ضد میکروبی و ضد قارچی است و از ترکیبات آن برای مبارزه با بیماری های تنفسی استفاده می شود. آیا نمی دانستید که برای از بین بردن سموم گوشت قبل از پختن آن استفاده می شود؟
«تقریباً با همه چیز سازگار است. غذاهای مکزیکی، ایتالیایی یا یونانی را در نظر بگیرید و مطمئناً حاوی پونه کوهی است. من آن را با آنچوی، کنگر، تخم مرغ، ماهی، بره، گوشت خوک، قارچ و البته گوجه فرنگی دوست دارم.
کارولین برای افزایش اشتهای شما، رستوران Montia در ال اسکوریال را توصیه می کند. آنها به خوبی با معطرهای وحشی برخورد می کنند. علاوه بر این، محصول آنها محلی است. یادداشت شده - مورد دقت نظر واقع شده!