اولین
گزارشی از یک شرکت مشاوره استراتژیک در سانفرانسیسکو مرا در مسیری قرار می دهد که اتفاقاً ما قبلاً در **روندهای جهانی غذا: دیدگاه متفاوت ** پیشرفت کرده ایم. سپس روی میز قرار دادیم که چگونه طوفان ویروسی قرار است بخشی را که قبلاً مستعد ابتلا به خود نمایی کردن '; در آن زمان (ژانويه 2015) هشتگ "پورن غذایی" بیش از 42 میلیون تصویر جمع آوری کرد. امروز سه برابر شده است.
اما مقاله مورد بحث بسیار فراتر می رود: چگونه اینستاگرام رستوران ها را مجبور می کند تا برای عکاسان زیبا، رنگارنگ و غیرقابل مقاومت باشند. و آنقدر واضح است که چگونه قبلاً آن را ندیده ایم: منطقی است که یک رستوران می خواهد ویروسی شود ، مد شده و زیارتگاهی برای غذاخوری ها, آن دختران و کلکسیونرهای جدید. منطقی است که استودیوهای معماری و طراحی داخلی، مانند یک نفوذ رعد و برق، شمشیر داموکلس اینستاگرام را روی میز خود دارند.
رستوران فیروزه
و این است که یک رستوران می تواند در زمینه غذا و غذا کار کند و همچنین باشد قابل اینستاگرام ، چه اشکالی دارد؟ آلفرد هیچکاک همیشه از سینمای تجاری دفاع می کرد او این جمله است: «سینما برای من چهارصد صندلی پر کردن است». چرا یک آشپز باید عذرخواهی کند که می خواهد رستورانش باشد؟ "موضوع پرطرفدار" ?
** هابانرا اثر گروپو لارومبا**، اثر استودیو Proyecto Singular، یک موضوع پرطرفدار از یک کتاب همانطور که هست آمازونی ، پروژه از ساندرو سیلوا و مارتا سکو تزئین شده توسط لازارو روزا-ویولان (و من فکر می کنم که تعداد کمی از ما از همان ابتدا به شخصیت ویروسی بدون شک آن شک داریم).
آنها نیز هستند اتاق برش , DiverXo یا انبار د کان روکا (با آن پاسیو داخلی فوقالعادهای که صنوبرها در آن استراحت میکنند یا درخت زیتونی که از غذاخوری پذیرایی میکند: بدون شک یکی از رایجترین غذاهای نمادین آشپزی عالی در شبکههای اجتماعی).
خانه برادران روکا ساخته شده از ریکارد ترنچ و ساندرا تارولا ، من با آنها در مورد چگونگی (و تا چه حد) صحبت می کنم فرهنگ اینستاگرام درک ما از رستوران ها را تغییر می دهد: شبکههای اجتماعی و روشی که مردم تجربیات خود را به اشتراک میگذارند، شکل جدیدی از ارتباط برای کاربران و در نتیجه برای رستورانها است. اکثر مشتریان ما به دنبال یک تجربه کامل و در طراحی داخلی ارزش افزوده ای برای تکمیل تجربه غذا و همچنین برقراری ارتباط با محل خود می بینند، اما شیوه کار ما بر اساس جلوه های غافلگیرکننده یا آخرین روندها نیست، بلکه بر اساس فضاهای معاصر که در آن راحتی غالب است و احساس خوبی نسبت به چیزی که ما طرح نمی کنیم با فکر اینکه کاربران از آن عکس می گیرند، احساس خوبی داشته باشیم.
آیا همه اینها (دانستن اینکه به طور گسترده از آن عکس گرفته می شود) در یک طراح داخلی تأثیر می گذارد؟ آیا این طراحی رستوران تهویه مطبوع در حال حاضر ویروسی است؟
در هر صورت، ما در برخی از پروژهها نکات چشمگیر دیگری را برای تکمیل مفهوم کسبوکار اضافه کردهایم که در نهایت تبدیل به عناصر کلیدی برای عکاسی و اشتراک گذاری در شبکه ها . به عنوان مثال میتوانیم تاجهای ساخته شده با کارد و چنگال طلایی را در آن قرار دهیم خوب ظاهر شد در مادرید یا نقاشی دیواری که یک تصویر عالی را شبیه سازی می کند ماشین از بستنی فروشی Rocambolesc در Girona . در پروژههای دیگر، نتیجه مبتنی بر تعادلی هماهنگ است که به عنوان محیطی عالی برای مشتری عمل میکند تا از تأثیرگذاران دعوت کند تا با فضای خود ارتباط برقرار کنند. هتل عزیز در مادرید یا رستوران فیروزه در والنسیا ”.
روکامبولسک
رستوران هایی که دیگر فقط خانه خوری نیستند ، همچنین نمایشگاه هایی که باید به عنوان محیطی عالی برای هر یک از نمایش های واقعیت کوچک که در دماسنج های اجتماعی موبایل شما ضرب می کنند عمل کنند: و بله، حساب اینستاگرام شما یکی از آن سناریوها است ( چرا آن را دارید و منتشر می کنید، اگر نه؟).
رستوران ها و البته هتل ها. یکی از ضروری ترین صداها (برای شمایل شکن بودن) صدا است هتل های پپه گارسیا د دربی : «اینستاگرام به روشی جدید برای بیان چیزها و لحظات تبدیل شده است. ظاهراً حرفه ای ها ظهور کرده اند - استودیوهای طراحی و معماری داخلی - می تواند یک فضای مشترک را تبدیل به چیزی منحصر به فرد کند و توهمی را بازسازی کند که معمولاً با واقعیت مطابقت ندارد و این بهشت شبکه ها است ، آنچه به نظر می رسد و نیست.
هتل عزیز
گاهی اوقات من این تصور را دارم که صنعت هتلداری جدید هنوز هم املاک و مستغلات است که در بهترین حالت کار طراحی داخلی فوق العاده دارد. ستایش لازارو روزا ویولان و هر کاری که او برای بهبود این بخش انجام داده است. حقیقت این است که اینستاگرام ابزاری لذیذ و ظریف با گرداب های فراوان است. باید بلد باشید بین سطرها بخوانید و خوشبختانه این تجربه تنها تفسیر واقعی از سفر به هتل یا تجربه مهمان نوازی است.
این را هرگز فراموش نکنیم بهترین هتل دنیا جایی است که از شما به بهترین وجه پذیرایی می شود، از شما مراقبت می شود و از آن مراقبت می کنید. و این در عکس های اینستاگرام دیده نمی شود. عکاسی از بشقاب ها، پاها و جزئیات دیگر به یک وسواس تبدیل شده است و اکنون یافتن فردی که در شبکه ها حضور ندارد واقعاً جذاب است، در واقع مردم "چاه" قبلاً فیس بوک را مدت ها پیش رها کرده اند.
سپس؟ آره یا نه؟
“ اینستاگرام بله، اما مراقب باشید ، ترومپ لویل تکنیکی است که ما سال هاست آن را می شناسیم. فرهنگ هتلداری و مهماننوازی همان چیزی است که لازم است، و همچنین ترکیب میراث ارزشمند مدرسه قدیمی با هر چیز جدید و فعلی: فقط باید از اقدامات درست استفاده کنید و عاقلانه تکان دهید.
گفتگو با پپه را با نقل قولی از پادشاه کاواکوبو : "جمعیت هرگز حق ندارد". اما... توده چیست، اگر مجموع فردیت ها نباشد؟ من، راستش، در مورد این ضدیت فزاینده نسبت به هر چیزی که بوی ویروسی و آینده میدهد تردید دارم: این همان رنجش دیپلودوکوس در حال انجام وظیفه است که به آن لگد میزند. رستوران های El Rubius، Über، Snapchat یا 'Instagrammable' - به این میگن قرار دادن دروازه به زمین توییتر و اینستاگرام.