ناوارا با برچسب سیاه
SOLBES (فرانسیسکو برگامین، 53؛ پامپلونا؛ تلفن 948 29 27 77)
این یکی از شراب سازی های مرجع در ناوار و در کشور باسک ، با بسیاری از پیشنهادات منطقه ای، بلکه شراب از همه گوشه و کنار. مکان مناسبی برای دوستداران مزرعه شناسی است.
فر صنعتگر (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; tel. 948 27 19 09)
آنها غذاهای آماده و کیفیت مواد اولیه آن به قدری معروف شده است که چند سال پیش جهشی به دنیای پذیرایی کردند. در مغازه ها (چندین دارند) محصولات لذیذ را ارائه می دهند، نه تنها از ناوارا.
یک غذاخوری لذیذ
گورگور (استافتا، 21؛ پامپلونا؛ تلفن 948 20 79 92)
آنها محصولات صنایع دستی ناواری، به ویژه شیرینی ها را می فروشند. آنها همچنین دارای مارک های خوب پاچاران هستند . در سن فرمین مقداری درست می کنند کوکی های سرگرم کننده با تصویر یک دونده در حال دویدن . بادام قندی آنها معروف است.
کارمن و شکوه (Yanguas and Miranda, 7; Tudela; tel. 948 41 10 85)
از سال 2005 آنها در فروش تخصص دارند شراب ها و ارواح علاوه بر این، مجموعه خوبی از مواد نگهدارنده از Ribera وجود دارد که با آن سبدهای هدیه قابل توجهی تهیه می کنند.
کلیسای جامع ناوارا (Virgen de Legarda, 66; Mendavia; tel. 948 68 50 00)
بهترین سبزیجات از باغ در یک ظرف شیشه ای. La Catedral یکی از کارخانههای کنسروسازی در ناوارا است که با محصولات با کیفیت عالی، منحصراً از ناوارا کار میکند: فلفل پیکیلو از لودوسا، مارچوبه، قلب کنگر...
بهترین سبزیجات از باغ در یک ظرف شیشه ای.
تنقلات نمکی (Joaquín Beunza, 6, Bass; Pamplona; tel. 948 96 08 03) .
جعبه های فلزی گرانبهایی که در آن نگهداری می کنند مانتکاداهایشان معروف شده است. کمتر شیرینی لطیف تر و نفیس تر از این شیرینی است که 140 سال ساخته شده و بعد از بازنشستگی در شرف ناپدید شدن بود. پائولینو سالیناس . خوشبختانه سایر ناواران در طول سالیان متمادی بدون تغییر کیفیت آن را حفظ کرده اند.
ناوارا با برچسب سیاه
** Katealde ** شرکتی است که به پرورش اردک های این نژاد اختصاص دارد مالارد ، با یک سنت طولانی در Sierra de Urbasa. حیوانات در آزادی بزرگ می شوند و محصولات با دست ساخته می شوند. قهوه Dos Cafeteras با آب نبات های شیر تنها "ذخیره انبار" در جهان است. آنها با مواد 100٪ طبیعی ساخته شده اند. (بدون مواد افزودنی، رایحه، رنگها یا گلوتن) از اواخر قرن نوزدهم، زمانی که کلودیو لوزانو آنها را با هم زدن شیر با شکر، گلوکز و قهوه روی حرارت آهسته در خانه درست کرد و سپس آنها را تکه تکه فروخت. برای دستیابی به بافت و طعم عالی، آنها را به مدت سه ماه در انبار نگهداری می کنند. در دما و رطوبت مطلوب، و در جعبه یا جعبه های حلبی زیبا، در نسخه لوکس خود فروخته می شوند.
فوی گراس خوشمزه
سوملیهای باشگاه لذیذ در انتخاب خود شرابهایی از جوان ** Bodegas Inurrieta ** را شامل میشوند که اگرچه تاریخچهای جدید دارند - 12 سال پیش افتتاح شدند - اما سنت طولانی شرابسازی را پشت سر خود دارند. آنها توسط تاکستان های خود احاطه شده اند که در آن تا شش نوع انگور رشد می کنند: Grenache، Sauvignon Blanc، Merlot، Graciano، Syrah و Cabernet Sauvignon.
** Bodegas Arínzano **، که شراب هایش دارای نام Vino de Pago هستند، بالاترین دسته بندی که یک شراب می تواند در اسپانیا به دست آورد، و اولین کارخانه شراب سازی در شمال اسپانیا است که به این شناخت دست یافته است. شراب پرداخت یک نشانه جغرافیایی اسپانیایی است که از شراب هایی محافظت می کند که منحصراً با انگورهای تولید شده و برداشت شده در ملکی که کارخانه شراب سازی در آن واقع شده است (پرداخت) ساخته می شود و باید دارای ویژگی های خاص ادافیک (زمین و اقلیم کوچک) باشد. در مورد است شراب هایی با شخصیت عالی ، که عطر و طعم آن به وضوح ویژگی های سرزمین را منعکس می کند.
_* منتشر شده در Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015، اکنون در قالب دیجیتال در Zinio و Apple به فروش می رسد. _ همچنین می توانید برنامه را برای اندروید و در اپ استور به صورت کاملا رایگان دانلود کنید و شروع به شیرجه زدن به نقشه گاستروی اسپانیا کنید.
_ شاید شما هم به آن علاقه مند باشید_*
- ناوارا برای غذاهای مارچوبه، کنگر فرنگی و روغن زیتون - 10 شهر برتر ناوارا
- لذیذ ناوارا: هفت رستوران که فرار را توجیه می کنند
- زوگرراموردی: جادوگر نیست، اما یویو می دهد
- Sanfermines برای مبتدیان
- 61 چیز که فقط اگر اهل پامپلونا باشید متوجه خواهید شد
- تمام مقالات Arantxa Neyra
شراب با کیفیت بالا