بورو، بازاری با فضای هیپستر
بازارهای غذای لندن، فراتر از کاونت گاردن، کامدن، پورتوبلو و بریک لین، فرصتی برای خوردن برانچ های ارگانیک، ملاقات دست اول تولیدکنندگان و نمونه برداری از غذاهای خاص از کشورهای دور را ارائه می دهند. در اینجا شش بازار جذاب مواد غذایی در این شهر وجود دارد. و همچنین شیک ترین آنها.
1. بیلینگزگیت، بازار ماهی که به بورس اوراق بهادار تبدیل شد
این یکی از بهترین تجربیات در پایتخت انگلیس است. ساعت پنج صبح وارد این بازار ماهی فروشی می شود و با تعجب به تماشای رفت و آمد ماهی فروشانی که شبیه دلالان بورس هستند، می نشیند. در آغاز قرن 19، بازار Billingsgate قبلا در فضای باز بود، اما امروزه در ساختمانی زیبا و بسیار نزدیک به ایستگاه متروی Canary Wharf واقع شده است. این بزرگترین انتخاب ماهی در بریتانیا را ارائه می دهد و به طور متوسط 25000 تن در سال به فروش می رساند، همچنین تورهای دویدن و دوره های آموزشی را نیز به فروش می رساند. به عنوان مثال، مدرسه آموزش غذاهای دریایی Billingsgate، دوره هایی را در زمینه پخت ماهی و مراقبت از تغذیه ارائه می دهد. بهترین روز برای بازدید شنبه اواخر روز است - با در نظر گرفتن این که "آخرین ساعت" ساعت 9 صبح است - زیرا تاجران می خواهند از شر کالاهایی که قبل از بسته شدن مانده اند خلاص شوند. مراقب عکس ها باشید؛ شما باید برای انجام آنها اجازه بگیرید وگرنه عصبانی می شوند . از سه شنبه تا شنبه، از ساعت 4 صبح تا 9:30 صبح باز است.
قدیمی ترین بازار شهر
دو محله، اغذیه فروشی بین المللی
هر غذاخوری لندنی که به خود احترام می گذارد، می داند صبح شنبه کجا باید برود: بازار بورو. این مکان جذاب که به عنوان "شرکت خانه لندن" شناخته می شود، محصولات لذیذ بین المللی را در فضایی بسیار مدرن ارائه می دهد. با ویژگی سقف فرفورژه خود، آن است قدیمی ترین بازار مواد غذایی در شهر - در سال 1755 افتتاح شد - و محصولاتی را برای همه کام ارائه می دهد. پنیرهای ایتالیایی، نانهای سنتی، چای هندی، ایمپالا و گوشت تمساح... دروازهای به دنیای اصیل فرهنگهای آشپزی. لمس اسپانیایی توسط بریندیزا ارائه می شود که ارائه می دهد ژامبون بلوتا، پودینگ سیاه، موژاما، برنج کالاسپارا و چوریزو، از جمله غذاهای سنتی دیگر. اگر میخواهید سرآشپزها را در حال عمل ببینید، میتوانید در کارگاههای «آشپزخانه نمایشی» شرکت کنید، برای مثال سرآشپز لوک رابینسون «Cockles with dashi» (21 اوت) یا «براونیهای نمکی با اسپند کاراملیشده» اثر Lesley Holdship (22 اوت). از چهارشنبه تا شنبه، از ساعت 10 صبح تا 5 بعد از ظهر باز است.
خوب غذا خوردن در لندن ممکن است (و آسان)
3. ون خیابان، اتحادیه محله های آشپزی
نان صنعتگر، شیر ارگانیک، میوه های فصل محلی، شیرینی های گیاهی یا ماهی تازه از محصولات این بازار جذاب است که تنها رشد کرده است. شعار آن روشن است: "حمایت از بازار محلی، تغییر عادات خرید ما". و این است که همه فروشندگان متعلق به جامعه کلافام و کشاورز و تولید کننده کوچک هستند فریلنسرهایی که رو در رو با مشتریان ملاقات می کنند. آنها همچنین از تولیدکنندگان دیگر دعوت می کنند، برای مثال شیرینی فروشی فرانسوی Comptoir Gourmand، غذاهای فیلیپینی از Kusina Nova، پاستاها و سالادهای OMGF Deli یا شکلات از Basil & Hope (به معنای واقعی کلمه، "ریحان و امید"؛ کنجکاو). اینها فضای مشترکی با پنیرهای دست ساز، گوشت های پخته شده و کنسروهای گیاهی بزرگ Une Normande a Londres و سبزیجات تازه از Ted's Veg دارند. مغازه داران آنقدر متحد هستند که حتی کتاب دستور پخت «پودینگ و پای» را نوشته اند. با محصولاتی که می توانید در فروشگاه های آنها پیدا کنید. این بازار همچنین دارای پروژه هایی مانند Clapham Leaf Club برای تشویق کودکان به پرورش غذای خود است. شنبه ها از ساعت 10 صبح تا 4 بعد از ظهر باز است.
رنگ کارائیب
چهار بریکستون، انفجاری از رنگ کارائیب
آیا فکر می کنید لندن یک شهر سرد است و غذای آن ملایم است؟ دلیلش این است که شما بازار Brixton را نمی شناسید. با رنگها و رایحههای کارائیب، خیابانهایی که این بازار را تشکیل میدهند، به نظر میرسد که از آمریکای مرکزی آمدهاند. در اینجا حتی میوه ها نیز رنگ تندتری دارند و به نظر می رسد مردم بیش از حد معمول لبخند می زنند - ربطی به شمال لندن ندارد، بیا -. با حدود 300 غرفه مواد غذایی، یکی از بزرگترین بازارهای مواد غذایی کارائیب در اروپا است و بین خیابان بریکستون، خیابان پاپ و خیابان الکتریک واقع شده است. در اینجا میوههای عجیب و غریب، غذاهای آفریقایی و ادویههایی را که قبلاً بوی آن را حس نکردهاید، به همراه سبزیجات تازه از روی زمین پیدا خواهید کرد. پنیر، نان صنعتگر، آرپا و مربای خانگی نیز دارید. جای تعجب نیست که با این ترکیب غذا، بریکستون را به بوی خوشش می شناسند. بازار کشاورزان روز یکشنبه از ساعت 10 صبح تا 2 بعد از ظهر باز است.
5. گذرگاه طاقدار، لذت چیزهای کوچک
اگر از مردم بریکستون بپرسید که در مورد بازار Archway چه فکر می کنند، مطمئناً به شما خواهند گفت که "این بازار را نمی توان یک بازار در نظر گرفت". Archway با وجود اینکه کمی بیش از یک چهارراه است، جذابیتی دارد که بسیاری از جاذبه های توریستی لندن آن را دوست دارند. شخصیت، تجربه و توجه شخصی سه شعار هستند از فروشندگانی که اینجا جمع می شوند و پنیرهای روستایی و میوه و سبزیجات باغ را عرضه می کنند. واقع در جاده هالووی، نزدیک به ایستگاه متروی Archway، بهترین مکان برای یافتن محصولات با کیفیت در شمال لندن است. بهترین؟ پنیرهای ایتالیایی O toma o norte کیک سبزیجات از «آشپزخانه خواهر» و کیک های بدون گلوتن از «ترشی سگ ولگرد». همچنین سالادهای لذیذ، تارت های پرتغالی و سیب زمینی از مزارع لینکلن شایر را خواهید یافت. بسیار فعال در توییتر (ArchwayMarket@)، آنها هر شنبه و پنجشنبه از ساعت 10 صبح تا 5 بعد از ظهر باز هستند.
لیدن هال، اغذیه فروشی ناب
6. LEADENHALL، غذا با هوای ویکتوریایی
Leadenhall برای همه بودجه ها مناسب نیست، اما محصولاتی که ارائه می دهد غذاهای لذیذ خالص با بالاترین کیفیت هستند. واقع در یک ساختمان ویکتوریایی فوق العاده، در مرکز مالی شهر، کلاس و زرق و برق را از هر گوشه ای تاب می دهد. . برای یک شام خاص، هیچ چیز بهتر از تکیه بر غذاهای دریایی، گوشت شکار، فوی گراس و شراب های مغازه هایی که محل را تشکیل می دهند، نیست. در زیر سقف شیشه ای قرار گرفته و توسط خیابان های سنگفرش احاطه شده است. بسیاری از لندنیها را در اینجا خواهید دید که یک پیمانه پراید لندن میخورند و به روش سنتی انگلیسی ناهار میخورند - که آنها هم دارند. چه تصمیم بگیرید حقوق خود را در محصولات آنها بگذارید یا نه، ارزش قدم زدن در آن را دارد طاق های ویکتوریایی دیدنی ، که در فیلم هایی مانند_هری پاتر و سنگ فیلسوف_ یا The Imaginarium of Doctor Parnassus حضور دارند. از دوشنبه تا جمعه از ساعت 11 صبح تا 6 بعد از ظهر غرفه های غذا پیدا خواهید کرد.
*شما هم ممکن است علاقه مند به ...
- بریک لین، بازار سیب زمینی لندن جان گرفت
- خرید در خیابان کارنابی
- بازارهایی با تازه ترین محصولات جهان
- 100 چیزی که باید در مورد لندن بدانید
- 25 چیز در مورد لندن که فقط در صورتی می دانید که در آنجا زندگی کرده باشید
- شش کافی شاپ در لندن که قهوه کمترین آن است
- لندن در خورشید: 11 داستان شرقی
- وسوسه های مصرف کننده: ده گالری مجلل در لندن
- راهنمای لندن