سفر به ذات شراب و به مرکز زمین
از تیتر نترسید. تاکستان سلطنتی این آخرین ایستگاه یک خط برون شهری نیست. این یک توهم عظمت از سوی یک شهردار بزرگ نیست. این فقط یک انبار است . خیلی بزرگ؟ بله خیلی جاه طلبی؟ همچنین. بالاخره سر اسطوره است امضای CVNE در Rioja Alavesa . و درست همانطور که در خانه مادرش در هارو اتفاق افتاد، این یکی نیز برای تحسین ساخته شده است و نه صرفاً چشیدن، با بسیاری از عناصر غافلگیر کننده که حداقل، توضیحی را قدردانی می کند. بنابراین بدون مقدمه بیایید شروع کنیم سفری به قلب شراب و همچنین به مرکز زمین.
Viña Real به خود می بالد که اولین شرکتی بود که این مفهوم را در نظر گرفت "شرابسازی امضا" در اسپانیا. آنها این موضوع را با ادعای اینکه پروژه آنها قبل از پروژه Ysios بود، اما ساخت آن زمان بیشتری طول کشید، استدلال می کنند. اشکالی ندارد، واقعاً آنها برای فروش خود به این نقطه عطف نیاز ندارند. اگرچه درست است که قبل از این شهرت، بازدیدکننده انتظار هزارتویی از اشکال غیرممکن را دارد که توسط تاکستان ها احاطه شده است. خب نه. آنچه پیدا شده است ساختاری که شبیه سازی وان حمام به رنگ شرابی-تیره-تقریباً بنفش است به لطف چوب سرو قرمزی که آن را پوشانده است.
نمای بیرونی کارخانه شراب سازی Viña Real
فضای داخلی این وان بزرگ بورگوندی
این می تواند ناامید کننده باشد، به خصوص با توجه به همسایگان برجسته آن. اما البته نباید فراموش کرد که این یک اثر است فیلیپ مازیرز، یک "Enoarchitect" (من فقط کلمه را ساختم) از بوردو که وسواسش این است طراحی انبارهای کارآمد بدون اینکه هیچ اهمیتی از شراب بدزدم. رابطه عاشقانه مازیرز با شراب به قدری عمیق است که خود او روی اداره کارخانه شراب سازی خود در زادگاهش فرانسه متمرکز شده است. این ساختمان به دلیل موقعیت مکانی خود، بر روی تپه ای که لاگواردیا و لوگرونو را در بر گرفته است، از جایی که عملاً کل D.O. ریوخا تقریباً شبیه است سایبورگ که از روده های کوه بیرون می آید قرار دادن کمی هرج و مرج در چنین منظره هماهنگ.
مفهوم "نویسنده" به محض عبور از درهای اتوماتیک آن ظاهر می شود. احساس می شود که در این فضای منحصر به فرد چیزی خاص وجود دارد، چیزی متفاوت، لمسی متمایز. و شروع بازدید با Hit of the tour وجود دارد، اتاق تخمیر چشمگیر این یک کابین دایرهای است که مخازن عظیم فولادی روی دیوارهای آن قرار دارند. و در مرکز، پاهای وان بیرونی که از جرثقیل زرد بزرگی پشتیبانی می کند که هر طور که می خواهد می رقصد و از مخازن می ریزد. آنها در Viña Real معتقدند که موفقیت یک شراب نیز در آن نهفته است محبتی که با انگور درمان می شود . به همین دلیل، این فرآیند تخمیر اولیه با استفاده از گرانش انجام میشود و به خوشهها اجازه میدهد تا در **O.V.I.s (اشیاء پرنده شناسایی شده، علامت تجاری ثبت شده) **، که توسط بازوی عظیم زرد قرار میگیرد به طوری که به طور طبیعی در رسوب مربوطه خود قرار میگیرند، منتقل شوند. و بنابراین فرآیند له شدن توسط گرانش را آغاز می کند، چیزی برای فشار خارجی.
شنیدن نحوه توضیح آن ها لذت بخش است، اما راه رفتن آزادانه در یک مکان بسیار عجیب، با رنگ ها و اشکال بسیار مصنوعی که هنوز هم مفید هستند، لذت بخش تر است. Chapeau Màziers، شما به آن دست یافتید مفهوم «پارک موضوعی» را با شرابسازی ترکیب کنید بدون کثیف شدن هر کدام از آنها
اتاق تخمیر دایره ای
به سمت جاذبه بزرگ ادامه می دهیم: دو تونل پرورش . تاریخچه آن را میتوان گفت که گویی یک افسانه است: «قدیمیترین مکانها میگویند که برای حفر این گالریها، باید از نیروی یک دستگاه حفاری تونل از متروی بیلبائو استفاده میکردند». اما واقعیت این است که با عمل گرایی محض چنین بود. آنها یک کوه داشتند که ... چرا از مزیت های حرارتی فضای داخلی آن استفاده نکنید و زیرزمینی مانند انبارهای گذشته نسازید؟ اما البته حجم تولید این شرابسازیهای امروزی بسیار بیشتر از کارخانههای سنتی است، بنابراین کلنگ و بیل تمام عمر بسیار بیفایده به نظر میرسید. و بنابراین، با در دست داشتن دستگاه حفاری تونل، از بیلبائو بازگشتند تا آن سرزمین را از دل کوه به دست آورند و خنک کننده مصنوعی را برای زندگی فراموش کنند. عیادت از او بسیار بالاست (و آن شوخی) از اینکه نمیدانم کاروان مترو از کجا میآید و بررسی تعداد زیادی بشکه و بطری برای کهنه شدن که در عمق 200 متری تونل ها نگهداری می شوند. کاملا فراعونی
در سطح زیر اتاق تخمیر اتاق بشکه دیگری وجود دارد که نسبت به آن بسیار فروتن تر است، جایی که بررسی می شود که شراب چگونه تکامل می یابد و تخمیر مالولاکتیک انجام می شود. در اینجا واقعاً سنگری برای زیبایی شناسی وجود دارد، با بشکه هایی که به صورت متحدالمرکز روی ستون های مرکزی چیده شده اند و با ستون هایی که چشم را فریب می دهند. تا زمانی که هیچ شرط بندی ای در کار نباشد، کشف نمی شود که آنچه در واقع کج شده است، کف نیست، بلکه ستون ها است که یک اثر نوری خواب آور و نگران کننده ایجاد می کند.
و در آنجا، در مرکز همه چیز، از طریق شیشه به بالا نگاه می کنید، می توانید سقف جرثقیل، بالای وان را ببینید. این ستونها از این نسخه بزرگ اسپانیایی تیپی هندی پشتیبانی میکنند و به ایفل چشمک میزنند. در مقر CVNE در هارو آنها یکی از معدود ساختمان های اسطوره ای گوستاو در اسپانیا را دارند. کشتی ای که در زمان خود آینده نگر بود زیرا برای حمایت از سقف به ستون های مرکزی نیاز نداشت زیرا بر روی خرپاهای فلزی مثلثی قرار دارد. مازیرز به عنوان تقدیر و افتخار، به خود اجازه داد تا برج ایفل کوچک خود را در داخل کارخانه شراب سازی بسازد. یک چشمک نه بیشتر، زیرا آنها هنوز 8 ستون بزرگ هستند که به طور جداگانه شروع می شوند تا در یک راس قطعی، بسیار نزدیکتر به آسمان، به هم نزدیک شوند.
بهترین شراب در اعماق زمین پرورش داده می شود